6,251 research outputs found

    Modeling the variance-covariance matrix of genetic and residual effects in a Panicum maximum genome wide selection experiment.

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    Panicum maximum stands out among the tropical forage species due to its high biomass yield and excellent nutritional quality, providing high animal performance. The improvement of sexual plant population of P. maximum by recurrent selection increases the probability of releasing superior cultivars. In this work, we aimed to model variance-covariance matrices for genetic (G) and residual (R) effects in a spaced plant experiment to obtain adjusted means that will be used in a recurrent genomic selection program

    Atributos de qualidade em filés de cachara produzidos em tanques-rede no Rio Paraguai (Ladário-MS).

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    A criação de peixes em tanques-rede é uma das formas mais eficientes de ampliar o cultivo de peixes. A cadeia do pescado vem nos últimos anos buscando padronizar os produtos com o foco na avaliação sensorial do consumidor. O objetivo deste trabalho foi medir a maciez e a cor em filés de cachara em diferentes densidades de cultivo relacionando-as a características intrínsecas do pescado. Para tal foram usadas diferentes densidades de cultivo e mediu-se a força de cisalhamento, a cor, a capacidade de retenção de água, a composição centesimal e o pH. Não houve diferenças significativas entre os tratamentos para as variáveis avaliadas. Ao correlacionar os parâmetros analisados entre si foi possível observar uma associação positiva entre capacidade de retenção de água e pH. A composição centesimal apresentou-se diferente de resultados da cacharas da natureza, que apresentaram maior quantidade de gordura, diferença possivelmente relacionada à dieta e época de captura. Diversos fatores podem alterar os atributos de qualidade do pescado na perspectiva do consumidor, entretanto, nas condições descritas, a densidade de cultivo não foi um deles. O cultivo de peixes nativos em tanques-rede pode ser uma alternativa para aumentar a oferta de proteína, entretanto mais pesquisas considerando outros parâmetros de importância para o consumidor e para a produção animal devem ser conduzidos de forma integrada e multidisciplinar. Fish farming in cages is one of the most effective ways to expand the aquaculture. The chain of fish in recent years has been seeking to standardize the products with a focus on consumer sensory evaluation. The aim of this study was to measure the tenderness and color cachara fillets in different densities relating them to the intrinsic characteristics of the fish. To this end, has used different densities and measured the shear-force, color, water holding capacity, the composition and pH. There were no significant differences between treatments for the variables. By correlating the parameters analyzed between them was possible to observe a positive association between water-holding capacity and pH. The chemical composition was different from the results cacharas of nature, which showed a higher amount of fat, a difference possibly related to diet and time of capture. Several factors may alter the quality attributes of fish from a consumer perspective, however, the conditions described, the density was not one of them. The cultivation of native fish in cages may be an alternative to increasing the supply of protein, however, more research considering other parameters of importance to consumers and for livestock production must be conducted in an integrated and multidisciplinary

    Desenvolvimento de produtos derivados do pescado a partir de Pacu cultivado no Pantanal.

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    O consumo de pescado vem aumentando significativamente no Brasil, em apenas três anos entre 2006 e 2009, o consumo aumentou 30%, indo de 7 Kg por habitante/ano para 9 Kg por habitante/ano (BRASIL, 2009). Vários fatores podem estar influenciando esse aumento, mas destaca-se o aumento da renda do brasileiro, decorrente do aquecimento da economia nos últimos anos e o aumento da oferta de pescado, reflexo do aumento da produção da aquicultura continental.bitstream/item/84624/1/COT93.pd

    Rendimento corporal do cachara, Pseudoplatystoma fasciatum, cultivado em tanques-rede com diferentes densidades de estocagem.

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    Avaliou-se a influência de três diferentes densidades de estocagem sobre o rendimento corporal de cacharas cultivados em tanques-rede na região do Pantanal. The objective of this work was to evaluate the influence of three different stock densities on body yield of cacharas (Pseudoplatystoma fasciatum) raised in net cages

    Degradabilidade in situ da matéria seca e da proteína bruta das silagens de seis genótipos de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench), com e sem tanino no grão, ensilados no estádio de grão farináceo.

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    Este experimento foi conduzido para avaliar o valor nutricional (materia seca e proteina bruta) de seis genotipos de sorgo para silagem, com e sem tanino no grao, colhidos no estadio de grao farinaceo, utilizando a tecnica da degradabilidade in situ. Seis genotipos de sorgo para ensilagens foram utilizadas: BR 303, BR 304, BR 601 e AG 2006 (sem tanino no grao) e BR 700 e BR 701 (com tanino no grao). quatro bovinos machos, canulados no rumen foram utilizados. os tempos de incubacao foram: 6, 12, 24, 48, 72 e 96 horas. Utilizou-se o tempo zero (t0) para calculo da solubilidade das silagens. A silagem do sorgo BR 304 apresentou os melhores resultados para a media de desaparecimento da MS e da PB as 96 horas de incubacao, seguida pela do AG 2006. O tanino presente nos graos dos genotipos BR 700 e BR 701 ensilados no estadio de grao farinaceo, nao respondeu por nenhum efeito sobre os parametros estudados de degradacao da materia seca e da proteina bruta

    Degradabilidade in situ da matéria seca e da proteína bruta das silagens de seis genótipos de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench), com e sem tanino no grão, ensilados no estádio de grão farináceo.

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    Este experimento foi conduzido para avaliar o valor nutricional (matéria seca e proteína bruta) de seis genótipos de sorgo para silagem, com e sem tanino no grão, colhidos no estádio de grão farináceo, utilizando a técnica da degradabilidade in situ. Seis silagens de genótipos de sorgo foram utilizadas: BR 303, BR 304, BR 601 e AG 2006 (sem tanino no grão) e BR 700 e BR 701 (com tanino no grão). Quatro bovinos machos, canulados no rúmen foram utilizados. Os tempos de incubação foram: 6, 12, 24, 48, 72 e 96 horas. Utilizou-se o tempo zero (t0) para cálculo da solubilidade das silagens. A silagem do sorgo BR 304 apresentou os melhores resultados para a média de desaparecimento da MS e da PB às 96 horas de incubação, seguida pela do AG 2006. O tanino presente nos grãos dos genótipos BR 700 e BR 701 ensilados no estádio de grão farináceo, não respondeu por nenhum efeito depressivo sobre os parâmetros estudados de degradação da matéria seca e da proteína bruta

    Efeito de múltiplos ciclos de congelamento e descongelamento na cor e oxidação lipídica de filés de frango.

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    Evinci 2022

    Finsler geometry on higher order tensor fields and applications to high angular resolution diffusion imaging.

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    We study 3D-multidirectional images, using Finsler geometry. The application considered here is in medical image analysis, specifically in High Angular Resolution Diffusion Imaging (HARDI) (Tuch et al. in Magn. Reson. Med. 48(6):1358–1372, 2004) of the brain. The goal is to reveal the architecture of the neural fibers in brain white matter. To the variety of existing techniques, we wish to add novel approaches that exploit differential geometry and tensor calculus. In Diffusion Tensor Imaging (DTI), the diffusion of water is modeled by a symmetric positive definite second order tensor, leading naturally to a Riemannian geometric framework. A limitation is that it is based on the assumption that there exists a single dominant direction of fibers restricting the thermal motion of water molecules. Using HARDI data and higher order tensor models, we can extract multiple relevant directions, and Finsler geometry provides the natural geometric generalization appropriate for multi-fiber analysis. In this paper we provide an exact criterion to determine whether a spherical function satisfies the strong convexity criterion essential for a Finsler norm. We also show a novel fiber tracking method in Finsler setting. Our model incorporates a scale parameter, which can be beneficial in view of the noisy nature of the data. We demonstrate our methods on analytic as well as simulated and real HARDI data
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