Synergy between EngE, XynA and ManA from Clostridium cellulovorans on corn stalk, grass and pineapple pulp substrates

The synergistic interaction between various hemi/cellulolytic enzymes has become more important in order to achieve effective and optimal degradation of complex lignocellulose substrates for biofuel production. This study investigated the synergistic effect of three enzymes endoglucanase (EngE), mannanase (ManA) and xylanase (XynA) on the degradation of corn stalk, grass, and pineapple fruit pulp and determined the optimal degree of synergy between combinations of these enzymes. It was established that EngE was essential for degradation of all of the substrates, while the hemicellulases were able to contribute in a synergistic fashion to increase the activity on these substrates. Maximum specific activity and degree of synergy on the corn stalk and grass was found with EngE:XynA in a ratio of 75:25%, with a specific activity of 41.1 U/mg protein and a degree of synergy of 6.3 for corn stalk, and 44.1 U/mg protein and 3.4 for grass, respectively. The pineapple fruit pulp was optimally digested using a ManA:EngE combination in a 50:50% ratio; the specific activity and degree of synergy achieved were 52.4 U/mg protein and 2.7, respectively. This study highlights the importance of hemicellulases for the synergistic degradation of complex lignocellulose. The inclusion of a mannanase in an enzyme consortium for biomass degradation should be examined further as this study suggests that it may play an important, although mostly overlooked, role in the synergistic saccharification of lignocellulose

Comparative studies of Ochratoxin A (OTA) production by Aspergillus niger, Aspergillus ochraceus and Penicillium nordicum in Cocoa, Coffee and yeast extract sucrose agar

The study aims to investigate the concentration of ochratoxin A (OTA) produced in dry cocoa beans by Aspergillus ochraceus, A. niger and Penicillium nordicum over a period of twenty-four days on three growth substrates of Yeast Extract Sucrose Agar (YES), Coffee and Cocoa agar. Quantitative analysis of OTA contamination in the samples was determined with a validated High Performance Thin Layer Chromatography (HPTLC) method with fluorescence detection by extraction with a mixture of 1.0 ml Dichloromethane and 1.0 ml of 1 % Acetic acid solution. OTA production by Aspergillus ochraceus in YES and Coffee media was high and more than observed in the Cocoa media. Highest levels of OTA produced during the growth of A. ochraceus in YES, Coffee and Cocoa media were 6.23, 8.09 and 2.29 ppm and occurred on day 23, 19 and 11 respectively. Although A. niger produced low levels of OTA in all the three media, YES and Coffee media were observed to support higher OTA production than Cocoa media. Maximum OTA concentration observed in YES media was 3.12 ppm on day 22. For Coffee media, 3.60 ppm occurred on day 15, while in Cocoa media3.10 ppm was recorded on day 23. The production of OTA by P. nordicum showed the same trend with higher levels observed using YES and Coffee media, as compared with Cocoa media. Maximum levels of OTA produced during the growth of P. nordicum in YES, Coffee and Cocoa media were 8.16, 8.96 and 0.84 ppm and occurred on day 7, 19 and 12 respectively. Cocoa substrate is not suitable to OTA production by A. ochreaceus as compared to YES and Coffee media which are more suitable to OTA production by A. niger and P. nordicum.Keywords : Ochratoxin A (OTA), HPTLC chromatography, Aspergillus ochraceus, Aspergillus niger, Penicilliumnordicum, cocoa, coffee

Caractérisation physico-chimique et potentialités thérapeutiques du pois sucré (Cyperus esculentus L. (Cyperaceae))

Le pois sucré (Cyperus esculentus L. Cyperaceae) présente des potentialités insuffisamment exploitées sur le plan nutritionnel. Afin de contribuer à la connaissance de ce produit, une enquête a été menée auprès d\'une frange de la population d\'Abidjan (Côte d\'Ivoire). Des analyses physiques et chimiques ont été également réalisées. Généralement de couleur jaunâtre, les tubercules présentent une multiplicité de forme et de dimension avec parfois des tubercules noirâtres considérés comme des mutants. Le tri des récoltes par flottaison dans l\'eau permet d\'obtenir des produits propres, débarrassés de toute impureté. Le tubercule renferme, sur le plan chimique, des protéines et des éléments minéraux dans des proportions supérieures à celles de certains aliments de base consommés en Côte d\'Ivoire et ailleurs en Afrique. La consommation du pois sucré associée aux sources alimentaires existantes, s\'avèrerait bénéfique pour les couches sociales souffrant de maladies liées à une carence azotée. Les tubercules renferment également des molécules chimiques tels que les stérols, les polyterpènes et les alcaloïdes qui sont des principes actifs utilisés dans le traitement de certaines pathologies humaines. La présence de ces principes actifs expliquerait l\'utilisation de cette plante dans la pharmacopée traditionnelleCyperus esculentus tuber shows nutritional qualities not well exploited. In order to contribute to the knowledge of this product, a survey was undertaken among consumers living in Abidjan (Côte d\'Ivoire). Some physical and chemical analyses were also carried out. Cyperus esculentus tuber is usually yellowish and has various dimensions and sizes with sometimes blackish tubers, considered as mutants. Compared to some of the staple food commonly used in Côte d\'Ivoire and in Africa in general, Cyperus esculentus has higher proteins and minerals contents. The consumption of Cyperus esculentus tuber, combined with some of the existing food supplies should be beneficial to people suffering from nitrogen deficiency. Cyperus esculentus plant also contains multiple active substances like sterols, polyterpens and alcaloids. The presence of these active substances is the reason why Cyperus esculentus is used in traditional pharmacopaea Keywords: Cyperus esculentus, protéines, éléments minéraux, carence azotée, principes actifs; Cyperus esculentus, protéins, mineral elements, nitrogen deficiency, active substances.Agronomie Africaine Vol. 17 (1) 2005: pp. 63-7

Caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques du Café robusta (Coffea canephora L.) en fonction des terroirs et des techniques culturales en Côte d’Ivoire

L’étude de la qualité chimique et des caractéristiques sensorielles du café robusta a été effectuée en vue d’identifier des terroirs spécifiques de production de café robusta en Côte d’Ivoire. Des cafés robusta provenant d’Aboisso, d’Abengourou et de Divo ont été analysés. Les résultats montrent que les trois régions constituent 3 terroirs distincts. A l’intérieur d’un même terroir, les niveaux d’application des techniques culturales n’ont pas eu, en général, une influence significative sur la composition du café. Par contre, une analyse factorielle discriminante a permis de montrer que le terroir de Divo est très éloigné de celui d’Aboisso, celui d’Abengourou se situe entre ceux de Divo et d’Aboisso, mais avec une variabilité plus grande. En comparant les terroirs pour chaque constituant chimique analysé, l’étude a montré que le café d’Abengourou est relativement plus riche en caféine (2,78 ± 0,23 %) suivi de celui d’Aboisso (2,45 ± 0,19 %) puis de Divo (2,34 ± 0,26 %), plus riche en acide chlorogénique (14,53 ± 0,38 %) suivi par celui de Divo (13,67 ± 0,65 %) puis d’Aboisso (13,25 ± 0,25 %). Enfin, les cafés provenant d’Abengourou et de Divo sont les plus riches en matière grasse avec respectivement 11,68 ± 0,38 % et 11,52 ± 0,58 %. L’analyse sensorielle réalisée sur les différentes préparations de cafés a montré que le café robusta provenant de chaque terroir correspond à un marché spécifique dans les pays importateurs.Mots-clés : Café robusta, terroirs, qualité chimique, caractéristiques sensorielles, Côte d’Ivoire