Application of linac for study of diffusion macro- and trace elements in minerals used at vacuum drying

The gamma activation analysis at the powerful linear accelerator was used for study of element diffusion in minerals of heating elements before vacuum drying. It is shown, that after vacuum drying the transition of rare-earth elements from some sorts of ceramic coats in the dried commodity is possible. On spectral characteristics the optimum selection of used minerals for coats of heating elements is held.Гамма-активаційний аналіз використаний для вивчення дифузії елементів в керамічних покриттях нагрівальних елементів до і після вакуумного сушіння. Показано, що після вакуумного сушіння можливий перехід рідкісноземельних елементів з деяких видів керамічних покрить у висушену продукцію. По спектральних характеристиках проведений оптимальний підбір використовуваних мінералів для покрить нагрівальних елементів.Гамма-активационный анализ использован для изучения диффузии элементов в керамических покрытиях нагревательных элементов до и после вакуумной сушки. Показано, что после вакуумной сушки возможен переход редкоземельных элементов из некоторых видов керамических покрытий в высушенную продукцию. По спектральным характеристикам проведен оптимальный подбор используемых минералов для покрытий нагревательных элементов

Comparative analysis of pulsed and steady radiation influence on dynamic of extractives

An electron accelerator has been applied to radiation technology for extraction of grape polyphenols after the grape being preliminary dried in vacuum. It is shown that the extraction process is more effective while the irradiation is applied in a pulsed mode rather than in a steady one.Описано применение электронных ускорителей в радиационной технологии экстракции полифенолов винограда после вакуумной сушки. Показано, что процесс экстракции идет наиболее эффективно в образцах, облученных импульсным излучением по сравнению с контрольными образцами и образцами, облученными непрерывным излучениемОписано застосування електронних прискорювачів в радіаційній технології екстракції поліфенолів винограду після вакуумного сушіння. Показано, що процес екстракції іде найбільше ефективно в зразках, опромінених імпульсним випромінюванням у порівнянні з контрольними зразками і зразками, опроміненими безперервним випромінюванням

Study of the radiochemical and thermal conversions mechanism in products of processing of grapes

The extraction of biologically active substance was carried out with help of combination of the physical factors: various conditions of temperature (40, 50, 60°С) and pressure of vacuum drying (8, 14, 16 mm Hg), and also various radiation doses by electrons with energy 12 МeV (10, 20, 40 kGy). The investigations of dynamics of definition of extract acidity and formation level of intermediate active products are carried out. It was established that the modification of properties of grape raw material depends on type of grapes, requirements of vacuum drying and radiation dose by electrons.Екстракцію біологічно активних речовин було проведено за допомогою комбінації фізичних факторів: різні режими температури (40, 50, 60°С) і тиску вакуумного сушіння (8, 14, 16 мм Hg), а також різні дози опромінення електронами з енергією 12 МеВ (10, 20, 40 кГр). Проведено дослідження динаміки кислотності екстрактів і рівня утворення проміжних активних продуктів. Показано, що зміна властивостей виноградної сировини залежить від сорту винограду, умов вакуумного сушіння і дози опромінення електронами.Экстракция биологически активных веществ была проведена с помощью комбинации физических факторов: различные режимы температуры (40, 50, 60°С) и давления вакуумной сушки (8, 14, 16 мм Hg), а также различные дозы облучения электронами с энергией 12 МэВ (10, 20, 40 кГр). Проведены исследования динамики определения кислотности экстрактов и уровня образования промежуточно-активных продуктов. Показано, что изменение свойств виноградного сырья зависит от сорта винограда, условий вакуумной сушки и дозы облучения электронами

Gamma-activation method for the element analysis of agricultural products after vacuum drying

Development of the combined technologies of drying allows one to speed up the process of moisture moving away from the dried material and to decrease the energy consumption per the production unit. The composition of macro- and microelements before and after drying of the dispersed materials was monitored by the nuclear-physical method. Quantometer method was used for definition of the intensity of oxidative processes at the level of cell membranes. And the method of electron microscopy was used for detection of possible destructive processes in organelles.Розробка комбінованих технологій сушіння дозволяє прискорювати процес відходу вологи з матеріалу і зменшувати витрати енергії на одиницю продукції. Склад макро- і мікроелементів до і після сушіння матеріалів був вивчений ядерно-фізичними методами. Метод реєстрації індукованого випромінювання використовувався для визначення інтенсивності окисних процесів на рівні мембран клітини. Метод електронної мікроскопії використовувався для виявлення можливих деструктивних процесів у клітині.Разработка комбинированных технологий сушки позволяет ускорять процесс ухода влаги из материала и уменьшать затраты энергии на единицу продукции. Состав макро- и микроэлементов до и после сушки материалов был изучен ядерно-физическими методами. Метод регистрации индуцированного излучения использовался для определения интенсивности окислительных процессов на уровне мембран клетки. Метод электронной микроскопии использовался для обнаружения возможных деструктивных процессов в клетке