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Aplicação e pontos crÃticos no uso de enzimas.
Projeto: 11.11.11.111
Tecnologias para nutrição de alta eficiência ? do simples ao sofisticado.
Se estes seis itens acima forem bem executados na rotina de uma indústria, seguramente a maioria dos potenciais problemas (riscos ou pontos crÃticos) estarão sob controle, refletindo na saúde e desempenho dos plantéis. Não é missão impossÃvel, mesmo em fabricas menores. É perfeitamente possÃvel a implantação e práticas que permitem a aferição da qualidade de matérias primas e processos. O monitoramento da maioria destes aspectos são muito mais dependentes do fator humano do que de recursos estruturais ou equipamentos. Treinamento de pessoal é fundamental. Por outro lado, novos recursos, como o uso de enzimas na nutrição animal é um fato. Pesquisas são necessárias para um melhor domÃnio do perfil de substratos presentes nas matérias primas, associado ao desenvolvimento de recursos analÃticos práticos e viáveis de serem implantados pelo controle de qualidade das fábricas de rações. O processo de produção de rações é dinâmico e vem sendo aprimorado sistematicamente ao longo do tempo, é importante que se conheça esta inter ‐ relação processo fabril de rações e atividade enzimática, compreendendo a sinergia e o antagonismo. Sistemas de correção ou ajuste de nÃveis nutricionais em linha, baseados em tecnologia como o NIR (leitura no infra vermelho proximal) demonstram grande aplicabilidade nas indústrias e podem aprimorar muito a qualidade e a eficiência econômica das agroindústrias. A adoção de BPF (Boas Práticas de Fabricação) é um aliado estratégico para o controle destes aspectos e alcançar uma nutrição de alta eficiência. Para o futuro, nem tão distante, muitos novos recursos deverão estar disponÃveis e que quando adotados podem repercutir em grandes mudanças na nutrição animal
Perspectivas quanto ao desenvolvimento de enzimas para uso na nutrição de aves.
Projeto: 11.11.11.111
Calidad de las matérias primas em la elaboración de raciones: bases para el êxito.
Projeto: 03.11.09.008
Atualidades e tendências no uso de enzimas na nutrição de aves.
É incontestável a consolidação do uso de enzimas nos sistemas de produção de aves e suÃnos, especialmente na área de nutrição. Apesar dos intensos avanços ao longo dos últimos anos quanto ao desenvolvimento e funcionamento das enzimas (enzimologia), exitem ainda, lacunas importantes a serem elucidadas, especialmente no que refere a composição dos alimentos, no tocante ao tipo e nÃvel de substratos presentes (bromatologia). Pontos crÃticos quanto ao uso de enzimas são comuns na indústria, especialmente no que diz respeito ao conhecimento do substrato contido na matéria prima, estabilidade enzimática e métodos analÃticos e experimentais
Uso do grão de arroz na alimentação de suÃnos e aves.
bitstream/item/78904/1/comunicado-503.pdfProjeto/Plano de Ação: 11.11.11.111
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