Evaluation du procédé d’abattage des bovins aux abattoirs de Cotonou-Porto- Novo au sud du Bénin

La viande est une denrée alimentaire hautement périssable dont la qualité hygiénique dépend de la contamination pendant les opérations d’abattage et de découpe. L’objectif de l’étude est d’évaluer le procédé d’abattage des bovins aux abattoirs de Cotonou-Porto-Novo au sud-Bénin. L’analyse du procédé d’abattage a été faite sur la base de la règle des cinq M. L’hygiène du procédé a été évaluée sur 60 carcasses et au cours dedeux périodes (répétition dans le temps). L’analyse du procédé a révélé que les pratiques courantes de production peuvent occasionner la contamination des carcasses par E. coli pathogène, Salmonella enterica,Bacillus cereus, Clostridium botulinum, Clostridium perfringens, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Mycobacterium bovis et Mycobacterium tuberculosis. Les charges microbiennes moyennes parpériode de prélèvement étaient respectivement de 3,0 ± 0,12 log UFC/cm² et 5,09 ± 0,16 log UFC/cm² pour la flore aérobie mésophile et 1,2 ± 0,11 log UFC/cm² et 1,73 ± 0,18 log UFC/cm² pour les entérobactériaceae. Unseul échantillon a révélé la présence de Salmonella sp. Les charges ont fortement varié selon la période de prélèvement (P<0,05). Conformément aux critères proposés dans la littérature, l’hygiène du procédé d’abattagepeut être considérée satisfaisante durant la première période d’étude et non satisfaisante durant la deuxième période.Mots clés: Abattoir, viande, hygiène, microbiologie, procédé, Bénin

Protective effects of pineapple (Ananas comosus) on liver and kidney of Wistar rats intoxicated with Doliprane®

Effect of pineapple (Ananas comosus) on liver and kidney detoxication was studied in Wistar rats. Rats were treated with paracetamol at the dose of 2 g/kg of body weight per day for 6 weeks and then by Ananas comosus’ extract (0.06 - 0.12 ml/kg body weight). Administration of paracetamol induced hepatomegaly with a centrolobular necrosis and an increase in kidney weight. Treatment with Ananas comosus’ extract induced a reduction of hepatic lesions but no effect on kidney. These data suggest that Ananas comosus extract treatment reduces hepatotoxicity of paracetamol in Wistar rats.Keywords: Ananas comosus, Wistar rats, paracetamol, liver, kidney, detoxication

PROFILS IMMUNOLOGIQUES DES PATHOLOGIES INFECTIEUSES EMERGENTES DES POULETS D’ELEVAGE IMPORTES DANS LE SUD-BENIN

Le profil immunologique de quelques pathologies infectieuses dont l’Influenza aviaire, les Réoviroses aviaires et l’Encéphalomyélite aviaire a fait l’objet d’étude dans la population aviaire du Sud-Bénin. 188 sérums de poulets exotiques (Harco ou Warren) provenant de divers couvoirs d’Afrique ou d’Europe ont été examinés par la technique d’ ELISA (Enzyme Linked ImmunoSorbent Assay). Les sérums obtenus ont été traités au Laboratoire vétérinaire de l’Institut National des RecherchesAgronomiques du Bénin-Agonkanmey (Cotonou-Bénin). L’échantillonnage a été réalisé en fonction du système d’élevage (battérie ou sol) et des classes d’âge. Au sujet de la prévalence des principales pathologies, les moyennes des titres sériques ont été respectivement de 4342 ; 6280 puis 1273 pour l’Encéphalomyélite aviaire (AE), les Réoviroses aviaires (REO) et l’Influenza aviaire (AIV). Si certains élevages ont été indemnes avec des titres nuls, on remarque cependant des oiseaux qui ont présenté des valeurs de 21720 pour l’AE, 25342 pour les REO et 19990 pourl’AIV. Les titres sériques de l’AE sont identiques dans les quatre Départements : 5865 pour l’Atlantique-Littoral, 5873 dans le Mono-Couffo. Les titres sériques des Réoviroses sont de 5076 pour l’Atlantique-Littoral et de 4325 pour le Mono-Couffo. Ceux de l’AIV sont de 1092 pour l’Atlantique-Littoral et de 1616 pour le Mono-Couffo. En ce qui concerne l’élevage au sol, les prévalences des REO enregistrées dans leMono-Couffo ont été les plus élevées (8127), suivies de l’Atlantique-Littoral (6273) et de l’Ouémé-Plateau (5585). Les différences entre les différents titres observés sont significatives au seuil de 0,033. Quant aux titres de l’AIV, la valeur la plus élevée a été enregistrée dans l’Atlantique-Littoral (1738) contre 837 pour le Mono-Couffo et 1285 pour l’Ouémé-Plateau mais sans niveau de signification. Au sujet de l’AE, lesmoyennes des prévalences enregistrées sont statistiquement identiques dans les Départements de l’Atlantique-Littoral (4186) et de l’Ouémé-Plateau (5565). Celles observées dans le Mono-Couffo sont significativement plus faibles par rapport aux données enregistrées dans les 4 autres Départements avec une valeur de 1920 et

Effet protecteur du pédoncule d’ananas au cours de l’intoxication du rat Wistar par le paracétamol

La présente étude se propose d’évaluer l’hépatotoxicité du paracétamol chez des rats Wistar traités à l’extrait du pédoncule d’Ananas comosus. Ils ont été répartis en : Lot 1 (30 rats): animaux témoins sansparacétamol ni extrait d’Ananas comosus ; Lot 2 (30 rats): 2 g de paracétamol par kg de poids vif et 0,06 mL d’extrait d’Ananas comosus par kg par jour pendant 42 jours ; Lot 3 (30 rats): 2 g de paracétamol par kg de poids vif 0,12 mL d’extrait d’Ananas comosus par kg par jour pendant 42 jours ; Lot 4 (30 rats): 2 g de paracétamol par kg de poids vif par jour et pas d’extrait d’Ananas comosus pendant 42 jours. Les taux les plus élevés de Gamma- Glutamyl-Transpeptidase (81,83±0,9 UI/L), de LDH (480,30±0,95 UI/L) ont été obtenus au 42 ème jour avec le taux le plus bas de Glutathion (0,39±0,7 nM/mg) chez les rats du lot n°4 (

Efficacite de Portulaca Oleracea Linn. et de extra EGG&#174 dans la stimulation de la ponte d'ceufs chez les poules Isa Brown: Etude comparative

This Label has been realised at the exploitation of Lycée Agricole Médji of Sekou (LAMS). It has as purpose to compare the effects of Portulaca Oleracea and Extra-Egg® in the stimulation of ISA Brownlayers. With this end in view a total of three hundred fifty (350) ISA Brown of producing has been divided into seven (7) lots of fifty hens. They received the same food ration and treated with differentdosage of Portulaca Oleracea and Extra-Egg®. The dosage of the luteinic hormone (LH) and the prolactine (PRL) has given a plasmatic level of 3703.39 ± 30.34 mUI/L for the LH and 63.18 ± 0.25ng/L for the PRL about the treatment C during three months and half. Regarding the treatment G with 2 g/L of water of Portulaca Oleracea during three months and half, the plasmatic levels of LH and PRL inthe same order are of 2480.85±169.95 mUI/L and 104.85±11.52 ng/L. As for treatment F with 2 g/L of water of Portulaca Oleracea, the results have been 1910.39±33.13mUI/L for the LH and 549.92±15.25 ng/L for the PRL. The statistical analysis has revealed a significant difference at the threshold of 0.1 % for the treatment C, F and G as well for the LH as for PRL. Relating to treatment E and D of Portulaca Oleracea and Extra-Egg® applied during two months and half and at the same dosage of 1 g/L of water, the results have been in a order for the LH 890.46 ± 38.55 mUI/L against 861.29±22.06 and 575.08±13.10 ng/L and 587.09 ± 6.40 ng/L for the PRL. There is no significant difference at the threshold of probability of 5% for these treatments.The lowest index of conversion (2.21 ± 0.07) has been found with the treatment C against a value of 2.46 ± 0.09 for the treatment G with a significant difference at the threshold of probability of 1%. The analysis of the results shows the effectiveness of Portulaca Oleracea and Extra-Egg® on the improvement of zootechnical performances with ISA Brown hens. Portulaca Oleracea plant used during a period of three months and half with 2.5 g/L in drinking water has notified the lowest index of conversion (2.21 ± 0.07)

Performances zootechniques et aptitudes bouchères des porcs locaux au Sud du Bénin.

Le but de cette étude était d'évaluer les caractéristiques zootechniques et les aptitudes bouchères du Porc Local du Bénin en station. La collecte des données était faite sur 72 portées pour les performances de reproduction et vingt-quatre porcs (12 mâles et 12 femelles) âgés de 62 jours pour les aptitudes bouchères. La taille de la portée à la naissance était de 7,25 et le poids moyen d'un porcelet de 535 g à la naissance et 4550 g au sevrage. La vitesse de croissance des femelles était plus élevée que celle des mâles pendant toute la période d'engraissement (126,4 vs 74 g/j,

Effet du mode d’élevage sur la prolificité des truies de race locale du Bénin et la viabilité de leurs porcelets, de la naissance au sevrage

L’effet du mode d’élevage sur la prolificité des truies de race locale et la viabilité de leurs porcelets, a été étudié dans 4 localités. Le lot expérimental composé de 30 truies a été suivi sur le plan sanitaire et a reçu un complément d’aliment du dernier mois de la gestation au sevrage des porcelets, tandis que les animaux du lot témoin composés de 36 truies, étaient élevés suivant le mode d’élevage traditionnel classique. La taille de la portée des truies locales du lot témoin a été plus faible (

Amélioration génétique des performances zootechniques du porc local du Bénin par croisement avec le Large White

Le but de cette étude est d’améliorer les performances zootechniques des porcs locaux du Bénin par croisement avec le Large White. Au total, 4 lots de porcelets ont été constitués : porcs locaux, Large White, croisés mâle Large White et femelles locales (MLW x FL) et enfin, croisés mâle local et femelles Large White (ML x FLW). Cent sept porcelets ont été obtenus et élevés dans les mêmes conditions pendant 3 mois. Les truies de race locale ont une taille moyenne de portée faible (

Substitution of commercial Pregnant Mare Serum Gonadotrophin (Gonaser®) by Synedrella nodiflora (L.) Gaertn leaves in rabbits breeding: impact on reproductive performance

peer reviewedThe current study aims to compare the effect of Synedrella nodiflora (L.) Gaertn and Gonaser on reproductive traits in rabbit do. Then, 60 nulliparous rabbits do and 12 males were divided into 3 lots. In lot 1, the animals hadn’t received any treatment. In lot 2, rabbits do were subjected to hormonal treatment based on subcutaneous injection of Gonaser®. In lot 3, rabbits do were subjected to the sex hormone plant (Synedrella nodiflora leaves) used as feed supplement. It appears that the highest litter size was recorded in lot 3 and lot 2 (P˂0.001) while the highest live weights at birth, at 35 days and at 56 days old were found in lot 1. The greatest average daily gain (32.1 g/day) was recorded in animals of lot 3 (P˂0.01). The fertility rate of lot 2 and lot 3 was respectively 90% and 95%, to 88% in the control lot (P˂0.001). Similarly, the highest kidding rates and the lowest stillborn rate and mortality rate from birth to weaning were recorded in the lots 2 and 3 (P˂0.001). The parturition interval was of 63 days in lot 1 to 45.72 in lot 2 and 45.74 in lot 3 (p<0.001). As found for Gonaser, the main effect of leaves of S. nodiflora is to increase litter size and to reduce kidding interval. Synedrella nodiflora leaves can therefore be used as Pregnant Mare Serum Gonadotrophin supplier in family rabbit breeding to improve reproductive parameters in rabbit does

VALORIZATION OF CISSUS POPULNEA (GUILL & PERR) AND SYNEDRELLA NODIFLORA (L.) GAERTN IN RABBIT BREEDING IN BENIN: IMPACT ON REPRODUC

The current study aims to compare the effect of Cissus populnea (Guill & Perr) and Synedrella nodiflora (L.) Gaertn on reproductive traits and hemogram in rabbit do. Then, 60 nulliparous rabbits do and 12 males were divided into 3 lots. In lot 1, the animals hadn’t received any plant treatment. In lot 2, rabbits do and males were subjected to pellet feeds containing 10% of Cissus populnea dried leaves flour. In lot 3, rabbits do and males were subjected to pellet feeds containing 10% of Synedrella nodiflora dried leaves flour. It appears that the highest litter size was recorded in lot 2 and lot 3 (P˂0.001) while the highest live weights at birth, at 35 days and at 56 days old were found in lot 1. The greatest average daily gain (32.2 g/day) was recorded in animals of lot 3 (P˂0.01). The fertility rate of lot 2 and lot 3 was respectively 90% and 92.5%, to 85% in the control lot (P˂0.001). Concentration in white blood cells red blood cells, and hemoglobin, and the hematocrit were respectively 6.23x103/μL, 5.63 x106/μL, 11.3 g /Dl and 37.50% in rabbits in the control group, to 6.05x103/μL, 5.63 x106/μL, 11,55g /Dl and 38.85% in rabbits of lot 2 and 6.96x103/μL, 5.79x106/μL, 11.2 g / Dl and 37.3 % in rabbits of the lot 3. Overall, the main effect of leaves of Cissus populnea and Synedrella nodiflora is to increase litter size and to reduce kidding interval in rabbit does