Flax Seed (Linum usitatissimum): the Healthy Medicinala and Preventive Food

اشتهرت بذور الكتان منذ القدم لدى الإغريق والفراعنة بكونها أحد أهم أنواع البذور الطبية ذات الفوائد العديدة للجسم، تعتبر بذور الكتان بشكل أساسي من المحاصيل التي اكتسبت اهتماماً كبيراً كونها غذاءً صحياً فقد أُثبت دورها الفعال في مجال أمراض القلب والأوعية الدموية وتقليل نسبة الدهون والسكر في الدم وكمواد مضادة لسرطان الثدي والقولون. كما ثبت أن بذور الكتان تمتلك خصائص  مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات في الدراسات التجريبية على الحيوانات وكذلك البشر. أفاد الباحثون أن المنتجات الغذائية التي تحتوي على بذور الكتان يمكن أن تحظى بقبول جيد للمستهلك إلى جانب فوائدها الغذائية. تسلط هذه المقالة الضوء على الدور الفعال لبذور الكتان في علاج العديد من الامراض او الوقاية منها باعتبارها كغذاء طبي ووقائي وعلاجي.Flaxseeds have been known since ancient times to the Greeks and Pharaohs for being one of the most important types of medicinal seeds with many benefits for the body. Flaxseed is mainly considered as one of the oil crops that has gained great attention as a health food, as it has proven its effective role in the field of cardiovascular diseases, reducing  the proportion of fat and sugar in the blood, and as an anti-cancer of the breast and colon.  Flaxseeds have also been shown to possess antioxidant and anti-inflammatory properties  in experimental studies in animals as well as humans. Researchers have reported that food products containing flaxseeds can have good consumer acceptance along with their nutritional benefits. This article highlights the effective role of flax seeds in the treatment or prevention of many diseases as a medicinal, preventive and curative food