Duurzame Groenteketens

Met het AKK-project 'Duurzame internationale groenteketens' willen de bedrijven, Groentehof BV, Center Parcs, Jumbo Supermarkten, FresQ, Jac van den Oord en Stichting Milieukeur samen met het Productschap Tuinbouw en de onderzoekinstituten LEI en A&F onderzoeken hoe een internationaal ketenconcept voor jaarrond aanbod van duurzame groente ontwikkeld kan worden. Dit project is uitgevoerd binnen de kaders van het AKK co-innovatieprogramma 'duurzame agrofood ketens'. De centrale doelstelling van dit project luidde: 'Ontwikkeling van een internationaal ketenconcept voor jaarrond aanbod van duurzaam voortgebrachte groente'. Om deze doelstelling te bereiken is een drietal onderzoeksactiviteiten uitgezet, te weten; 1) ontwikkeling van een model voor een dynamische bepaling en borging van de mate van duurzaamheid van internationale groenteketens; 2) ontwikkeling van een logistiek ketenconcept voor jaarrond aanbod van duurzame groente; 3) inzicht geven in consumentenvoorkeuren en het doen van communicatieaanbevelingen voor duurzame groente. In dit rapport worden de resultaten van deze drie deelonderzoeken gepresenteer

Duurzaamheid in Europese groenten- en aardappelketens

De teelt van gecertificeerde groente met Milieukeur leidt in Nederland tot een vermindering van de milieubelasting. Productie en consumptie van deze groente kunnen structureel bijdragen aan de verduurzaming van onze samenleving. Bij ondernemingen is een toenemende belangstelling voor maatschappelijk verantwoord ondernemen, waarmee ondernemingen kenbaar willen maken hoe zij bijdragen aan de duurzaamheid van onze samenleving. Bij maatschappelijk verantwoord ondernemen gaat het echter om duurzaam ondernemen in de breedste zin van het woord, naast milieu ook in termen van sociale en economische duurzaamheid. In dit project willen de deelnemende bedrijven onderzoeken hoe een internationaal ketenconcept voor jaarrond aanbod van duurzame groente kan worden ontwikkeld, waarmee tevens een goede invulling van het begrip maatschappelijk verantwoord ondernemen kan worden bereikt. Voor alle partijen geldt dat het voor het succesvol op de markt brengen van duurzame groente en aardappelen voldoende beschikbaarheid jaarrond voorwaarde is. Om jaarrond een aanbod te creëren van duurzame groente en aardappelen is het noodzakelijk dat aan het telen van groente en aardappelen in het buitenland vergelijkbare eisen ten aanzien van duurzaamheid worden gesteld en dat daarop gecontroleerd word

Tell it (... and be good)!; Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen in de glastuinbouw

Dit rapport beschrijft de ontwikkeling en toepassing van een scan voor Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (MVO) in de glastuinbouw (primaire productie). Hierbij is ge-bruikgemaakt van de door Good Company ontwikkelde systematiek om per bedrijfsonderdeel prestaties in kaart te brengen om deze vervolgens af te zetten tegen per-cepties en verwachtingen van stakeholders ('eerste schil'). De uitkomsten van veertien MVO-scans en vijftien afzonderlijke, schriftelijke inter-views onder stakeholders ('tweede schil') vormen de basis voor een verdere discussie met tuinbouworganisaties vertegenwoordigd in de stuurgroep van dit project. In een workshop zijn belemmeringen en oplossingsrichtingen voor Maatschappelijk Verantwoord Onder-nemen in de glastuinbouwsector benoemd. Het onderzoek is afgesloten met een actieplan, waarbij rollen voor diverse partijen ten aanzien van het thema MVO zijn vastgesteld. Cen-traal staat het oprichten van een MVO-platform, die een functie kan vervullen bij het verder inhoudelijk vormgeven van MVO in relatie tot de sector, het communiceren met stakeholders en het bieden van ondersteuning aan ondernemers in de sector

Duurzaamheid als concurrentiefactor in sierteeltketens; Randvoorwaarden voor sociaal, milieu- en economisch verantwoorde ketensamenwerking

Vanwege ontwikkelingen bij de concurrenten, moet de Nederlandse sierteeltsector voortdurend inspelen op de markt. Ontwikkelingen in onder andere Zwitserland en Oostenrijk geven aan dat er een nichemarkt ontwikkelt voor duurzaam geproduceerd product. Sierteeltketens hebben echter onvoldoende inzicht in de wijze waarop duurzaamheid als concurrentiefactor kan worden ingezet. Vanuit onderzoeksprogramma Innovatie veredeling en vermeerdering siergewassen speelden in dit kader de vraag welke rol de veredelingsbedrijven hierin kunnen spelen. Vanuit de theorie is samen met participanten uit de rozenketen op zoek gegaan naar de antwoorden hiervoor. Voor die ketens die zich op de nichemarkt willen richten is er een ketenconcept ontwikkeld waarbij aandacht wordt besteed aan de mens en de omgeving (People), het milieu (Planet) en de continuïteit van bedrijven in de keten (Profit). Voor een duurzame rozenketen zijn per schakel de rollen en aandachtspunten aangeduid. Uit interviews met de ketenparticipanten en stakeholders zijn de randvoorwaarden vastgesteld waaronder het concept toepasbaar is

Energie in de varkensketen

Het thema energiebesparingen is door stijgende energieprijzen weer nadrukkelijker op de agenda komen te staan. Energie besparen doet een bedrijf of een organisatie niet alleen. Energiebesparingen kunnen een effect hebben op andere schakels in de keten, dus voor een effectief energiebesparingsbeleid is het nodig om de gehele voortbrengingsketen van producten en/of diensten in beschouwing te nemen. Dit geldt ook voor de productieketen van varkensvlees, waarin de varkenshouderij, slachterij, uitsnijderij en centrale slagerij vertegenwoordigd zijn. Voordat echter energiebesparingsmaatregelen ontwikkeld konden worden was het nodig om het energiegebruik van deze keten goed in kaart te brengen. In dit project is hiervoor dan ook een omvangrijke energiemonitoring opgezet (voor het mengvoerbedrijf, de varkenshouderij, de slachterij, de uitsnijderij en de centrale slagerij). Met de inzichten uit deze monitoring zijn vervolgens energiebesparingsmaatregelen voor de varkensvleesketen ontwikkel

Turnover of dimethylsulfoniopropionate and dimethylsulfide in the marine environment:A mesocosm experiment

The production of dimethylsulfoniopropionate (DMSP) by marine phytoplankton and the fate of the produced DMSP and dimethylsulfide (DMS) were studied in 4 pelagic mesocosms during an algal bloom over a period of 1 mo. Bacterial numbers, concentrations of particulate and dissolved DMSP, DMS, and chlorophyll a were monitored, as well as the turnover rates of DMS and DMSP. Of the total amount of DMSP produced, only a fraction could be detected as DMS in the water column. DMS production in the water column did not necessarily correlate with algal senescence, but also occurred during the maximum of the algal bloom. The flux of DMS to the atmosphere played a minor role as a sink for DMS. Evidence is presented that shows bacterial consumption to be a major sink for DMS, under conditions of both high and low DMS water concentrations. DMSP was degraded either via cleavage or via demethylation; the results indicate a predominant role for the latter route

Influence of nonlocal electrodynamics on the anisotropic vortex pinning in YNi2B2CYNi_2B_2C

We have studied the pinning force density Fp of YNi_2B_2C superconductors for various field orientations. We observe anisotropies both between the c-axis and the basal plane and within the plane, that cannot be explained by usual mass anisotropy. For magnetic field $H \parallel c$, the reorientation structural transition in the vortex lattice due to nonlocality, which occurs at a field $H_1 \sim 1kOe$, manifests itself as a kink in Fp(H). When $H \bot c$, Fp is much larger and has a quite different H dependence, indicating that other pinning mechanisms are present. In this case the signature of nonlocal effects is the presence of a fourfold periodicity of Fp within the basal plane.Comment: 4 pages, 3 figure

WP 2: "Data collection and processing systems (DCPS) for the conventional markets" and WP 3: "Data collection and processing systems for organic markets"

The aim of the EU concerted action EISfOM (QLK5-2002-02400) (European Information System for Organic Markets) is to build up a framework for reporting valid and reliable data for relevant production and market sectors of the European organic sector in order to meet the needs of policy-makers, farmers, processors, wholesalers and other actors involved in organic markets. In order to reach this aim, this action was split into several workpackages. This report describes the approach and results of workpackages 2 and 3. In this first chapter the objective and general approach of these work packages will be described. Chapters 2 and 3 provide an overview of international statistics and data collection systems within the food supply chain at the public and the private level. Chapter 4 describes national statistics and data collection systems within the food supply chain. In Chapter 5, an analysis and appraisal is made of the results with regard to organic data collection and processing systems (DCPSs) and their integration into existing common DCPSs. Chapter 6 draws several general conclusions. Two substantial annexes complete the report, one with the country reports on the situation of data collection and processing in all investigated countries and the other with the first and the second stage questionnaires covering the different data collection levels