Dohányipari termékek mikrobiológiai minőségi jellemzői I. : hazai és import dohánygyártmányok mikrobiológiai jellemzői

Es wurde das Gesamtsortiment der ungarischen Tabakprodukte untersucht, um die Lage ihrer mikrobiologischer Qualität zu bewerten. Dabei wurde festgestellt dass ein stabiler Infektionsgrad besteht. Die kennzeichnenden mikrobiologischen Parameter der individuellen Produktgruppen und Mikrobengruppen werden angegeben. Zum Vergleich werden die zwischen den ungarischen und importierten Tabakprodukten und Produktgruppen bemerkbaren Unterschiede der mikrobiologischen Qualität beschrieben und ihre Ursachen diskutiert. Die in der Mikroflora der Produkte der Tabakindustrie anwenden Typen werden beschrieben. In order to establish the microbiological level the complete Sortiment of Hungarian tobacco products was investigated. It was found that a stable infection is present in them. The characteristic microbiological parameters are listed according to product groups and microbial groups. For the sake of comparison the differences in microbiological quality observable between the Hungarian and foreign tobacco products and product groups are presented and their causes are discussed. The species present in the microflora of tobacco products are given

Halastavak, természetes vizek jelentősebb halfajainak radioaktív szennyezettsége, különös tekintettel a Sr-90 izotóp akkumulációjára II. : a halak sugárszennyezettségének vizsgálata

Auf Grund von Literaturangaben und von eigenen Untersuchungen wurde die radioaktive Verunreinigung von verschiedenen Biotopen wie Gewässer, Wasserpflanzen, Ufervegetation und Fische in Ungarn in den Jahren 1972 — 1973 ausgewertet. Dabei wurden die in den Fischen durch die Aufnahme von S r-9 0 verursachten Aktivitäten bestimmt und auch die Unterschiede zwischen den Radioaktivitäten der Fische von abweichenden Ernährungsgewohnheiten (Allesfresser, Pflanzenfresser, Raubtier) untersucht. On the basis of data of literature and of own investigations the radioactive contamination of various biotopes such as water, aquatic plants, shore vegetation and fisch in Hungary in the years 1972-1973 were evaluated. Activities originating from the incorporations of S r-9 0 of fish were determined and also the differences in the radioactivity level of fish species of different nutritional habits (omnivorous, herbivorous, carnivorous) investigated

Kalcium- és káliummeghatározási módszerek összehasonlítása ideális modell-, illetve hamumintákból készített oldatokban

Bei der Untersuchung von radiologischen Mustern ist die Bestimmung des Calcium- und Kaliumgehaltes eine besonders wichtige und grundlegende Aufgabe. Bei den virliegenden Untersuchungen wurde bestätigt, dass bei der Bestimmung von Calcium die Komplexometrie und Atomabsorptionsspektrometrie gleichwertige Methoden darstellen bzw. sogar die mit der flammenphotometrischen Methode erhaltenen Ergebnisse - falls eine entsprechende Maskierung angewendet wird — keine bestimmbare Unterschiede von beiden oben genannten Methoden aufweisen, wenn eine Varianzanalyse von einer Hinsicht zur Verwendung kommt. Zur Bestimmung des Kaliums sind bei Anwendung der angegebenen Maskierungsmittel sowohl die Atomabsorptionsspektrometrie, wie auch die Flammenphotometrie gleicherweise anwendbar. On analyzing radiological samples the determination of the calcium and potassium content is an important and fundamental task. In the course of investigations it was found that for the determination of calcium complexometry and atomic absorption spectrometry quite equivalent methods are, moreover, on appyling an adequate masking, even the results obtained by the flame photometric method do not show deetectable differences from the data afforded by the above mentioned both methods when the one-aspect variance analysis is applied. For the determination of potassium both the atomic absorption spectrometry and the flame photometry can be equally well used, on applying the described masking agents

Dohányipari termékek mikrobiológiai minőségi jellemzői II. : cigarettákból identifikált reprezentatív penésztörzsek és jelentőségük

Die Zusammensetzung der Schimelflora der in Ungarn in Verkehr gebrachten Zigaretten wurde untersucht. Die identifizierten Typen der von den Ackerfeldern überführten Flora (Rhyzopus, Cladosporium, Alternaria sp.) und die Typen der herrschenden Lagerflora (Penicillium, Aspergillus sp.) werden beschrieben. Es wird auf die berücksichtbaren Mycotoxine hingewiesen. Es wurde bestätigt, dass das humane pathogene Asp. fumigatus in den Zigaretten nachweisbar ist. The composition of the mould flora of cigarettes put in circulation in Hungary was investigated. A list is given of the identified species of the transferred field flora (Rhysopus, Cladosporium, Alternaria sp.) and the predominant species present in the storehouses (Penicillium, Aspergillus sp). Also the mycotoxins to be taken into account are mentioned. The human pathogen Asp. fumigatus proved to be detectable in the cigarettes

Cigaretták minőségének megítélése a cigaretták tömegmérésének függvényében

Auf Grund der Untersuchungsergebnisse wurde festgestellt, dass die in der ungarischen Norm vorgeschriebenen Grenzwerte für den Saugwiderstand zur Beurteilung der Zigarettenfüllung ungeeignet sind. Zur Beurteilung der Zigarettenqualität sollten aber die folgenden Eigenschaften berücksichtigt werden, die in den Normen gegenwärtig nicht vorgschrieben sind: — Einzelgewicht, — Durchschnittsgewicht von 100 Zigaretten, und — Brenngeschwindigkeit. According to the results of investigatons the limit values specified by the Hungarian standards for the pressure drop (resistance to suction) of cigarettes cannot be used as a measure of evaluation of the proper filling of cigarettes. In order to evaluate the quality of cigarettes the following properties, at present not specified by the Hungarian standard, should be taken into account: — specifications of unit weights, — specifications of the average weight of 100 cigarettes, — the rate of the static (free) burning of the cigarette

Táptalaj-összehasonlító vizsgálatok a sörök élesztő- és tejsavbaktérium számának meghatározására

Die Ergebnisse von jenen Untersuchungen werden beschrieben, die zur Auswahl von zur Bestimmung der Anzahl der in Bieren anwesenden Hefen und Milchsäurebakterien geeigneten Nährböden geeignet sind. Die untersuchten Nährböden waren: Komplex-, Bierwürzen-, Säure-Hefe-Glucose-, M.R.S.-, L.B.S.-, Rogosa-, Sorbinsäure- und Lacto-agar. Auf Grund der Auswertung wurde bestätigt, dass neben dem in der Bierindustrie allgemein verwendeten Bierwurzen-Agar auch der Nährboden Saures-Hefehaltiges-Glükosehaltiges-Agar in den Kontroll-Laboratorien vorzüglich zum gleichzeitigen d.h. simultanen Nachweis und zur Zählung beider Mikroben anwendbar ist. Die Ergebnisse wurden durch mathematisch-statistische Verfahren bewertet. Results of investigations are reported which have been carried out in order to select culture media suitable for the determination of the number of yeasts and lactic acid bacteria present in beers. The investigated culture media were the following: Complex-, wort-, acidic-yeast-glucose-containing, M.R.S.-, L.B.S.-, Rogosa-, Sorbic acid- and Lacto-agars. On the basis of the evaluation of the tests it was found that besides the wort-agar generally used in the beer industry, acidic agar containing yeast and glucose can be excellently applied in the control laboratories for the simultaneous i.e. parallel detection and counting of both microbes. The obtained results were evaluated by mathematical-statistical methods