Diseños experimentales con testigos repetidos

En algunas fases del mejoramiento de ciertos cultivares se tienen conjuntos muy numerosos de nuevas variedades, de las cuales los mejoradores tienen que seleccionar las más prometedoras. La selección se realiza por comparación directa de las nuevas variedades que se ensayan en una sola unidad experimental con variedades testigo que se intercalan sistemáticamente entre ellas, repitiéndose sobre un número grande de parcelas. A menudo no se entiende que, bajo reglas sencillas de diseño, podrían ser diseños experimentales susceptibles de un análisis estadístico exacto y correcto. En este trabajo se discute este tema con precisión, estableciendo reglas de diseño y la técnica de análisis estadístico adecuada para los diseños experimentales completamente aleatorizado o en bloques completos al azar con bloques de igual tamaño

Mexican tropical cream cheese yield using low-fat milk induced by trans-10, cis-12 conjugated linoleic acid: effect of palmitic acid

The trans-10, cis-12 isomer of conjugated linoleic acid (CLA) reduces milk fat in dairy cows, causing a lower cheese yield. This could be mitigated by adding palmitic acid (PA) to the diet, as it stimulates fat synthesis in mammary gland. The objective of this study was to evaluate the effect of adding PA to the diet of grazing dairy cows complemented with trans-10, cis-12 CLA on the yield and fatty acid (FA) profile of Mexican tropical cream cheese. The lowest cheese yield was the result of the treatment with CLA alone. Supplementing PA to the cows with low fat concentration in their milk, from the effect of the trans-10, cis-12 isomer, mitigates the decrease in cheese yield. The process of cheese making does not modify the profile of FAs, so the supplemented cis-9, trans-11 CLA isomer transfers to the cheese, giving added value to the Mexican tropical cream cheese