Análisis micoquímico y potencial terapéutico de pleurotus ostreatus

Los hongos comestibles pueden ser una alternativa terapéutica para infecciones causadas por bacterias, debido a sus propiedades farmacológicas reportadas; un ejemplo de éstos son los basidiomicetos que han demostrado ser relevantes en la producción de metabolitos secundarios. Nuestro objetivo fue determinar la actividad antibacteriana de extractos de Pleurotus ostreatus. Se obtuvieron tres extractos mediante el uso de: Metanol (M), Cloroformo (C) y Agua (A); mezclando en diferentes proporciones: Extracto 1) 3(A):1(M):1(C), Extracto 2) 2(M):2(C):1(A), y Extracto 3) A, mediante un procedimiento a base de secado y macerado, posteriormente se realizaron pruebas colorimétricas para la identificación de metabolitos secundarios. El análisis micoquímico evidenció para el extracto acuoso la presencia de alcaloides, azúcares reductores, flavonoides, quinonas y saponinas; para el extracto 1 se evidenciaron alcaloides, azúcares reductores, cumarinas, flavonoides, glucósidos cardiacos y quinonas; y para el extracto 2 sólo se identificó la presencia de alcaloides. La actividad antibacteriana se evaluó mediante difusión en placa por medio del método de Kirby-Bauer

Actividad antibacteriana de Pleurotus ostreatus

The edible mushrooms can be a therapeutic alternative for infections caused by bacteria, due to their nutritional-pharmacological properties reported, an example of these are the basidiomycetes that have been shown to be relevant in the production of secondary metabolites. Our objective was to determine the antibacterial activity of three different extracts of Pleurotus ostreatus. Three extracts were obtained by using three solvents: Methane (M), Chloroform (C) and Water (A); mixing in different proportions: Extract 1) 3 (A): 1 (M): 1 (C); Extract 2) 2 (M): 2 (C): 1 (A); and Extract 3) A, thus obtaining three extracts by means of a process based on drying and macerating the P. ostreatus mushroom, subsequently colorimetric tests were performed for the identification of secondary metabolites. The mycochemical analysis evidenced the presence of alkaloid compounds for the aqueous extract, Reducing Sugars, Flavonoids, Quinones and Saponins; for extract 1 there was evidence of Alkaloids, Reductive Sugars, Coumarins, Flavonoids, Cardiac Glucosides and Quinones; and finally for extract 2 only the presence of alkaloids was identified. The antibacterial activity was evaluated by plaque diffusion, resulting in less than one centimeter diameter of inhibition halos.Los hongos comestibles pueden ser una alternativa terapéutica para infecciones causadas por bacterias, debido a sus propiedades nutricionales-farmacológicas reportadas, un ejemplo de éstos son los basidiomicetos que han demostrado ser relevantes en la producción de metabolitos secundarios. Nuestro objetivo fue determinar la actividad antibacteriana de tres extractos diferentes de Pleurotus ostreatus. Se obtuvieron tres extractos mediante el uso de tres solventes: Metano (M), Cloroformo (C) y Agua (A); mezclando en diferentes proporciones: Extracto 1) 3(A):1(M):1(C); Extracto 2) 2(M):2(C):1(A); y Extracto 3) A, obteniendo así tres extractos mediante un procedimiento a base de secado y macerado de la seta P. ostreatus, posteriormente se realizaron pruebas colorimétricas para la identificación de metabolitos secundarios. El análisis micoquímico evidenció para el extracto acuoso la presencia de compuestos Alcaloides, Azúcares Reductores, Flavonoides, Quinonas y Saponinas; para el extracto 1 se evidencio Alcaloides, Azúcares Reductores, Cumarinas, Flavonoides, Glucósidos Cardiacos y Quinonas; y por ultimo para el extracto 2 sólo se identificó la presencia de alcaloides. La actividad antibacteriana se evaluó mediante difusión en placa, dando como resultado halos de inhibición menores a un centímetro de diámetro