Análise da avaliação de riscos dos principais produtores de aves no Brasil pré e pós pandemia

Orientador: Prof. Dr. Gustavo AbibArtigo apresentado como Trabalho de Conclusão de CursoArtigo (especialização) – Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Sociais Aplicadas, Curso de Especialização MBA em Gestão EstratégicaInclui referênciasResumo: Este estudo visa analisar os riscos identificados nas duas empresas líderes de avicultura no Brasil, as empresas BRF e JBS, imediatamente antes e após a pandemia de Covid-19. Os dados analisados eram provenientes de relatórios públicos que as empresas compartilharam em seus websites de relação com investidores. A pesquisa mostrou a resiliência da indústria de carne de frango durante este evento impactante para economia global, e destacou a importância da identificação e mitigação de riscos ESG e operacionais, considerando que esta indústria está suscetível a várias influências externas, como eventos climáticos, barreiras comerciais, instabilidades político-econômicas etc. Embora não tenham sido destacados riscos diretamente relacionados à pandemia, outros fatores como preço de commodities e câmbio desvalorizado influenciaram os resultados das empresas. A análise dos relatórios públicos revela semelhanças na forma como os riscos são apresentados, evidenciando a importância da gestão de riscos para a competitividade e eficiência no setor, além de transparência para os investidores. O estudo ressalta a necessidade de aprofundar a discussão sobre a gestão de riscos e investigar metodologias de controle interno para fortalecer a resiliência das empresas de avicultura no Brasi

Antitumorska aktivnost egzopolisaharida iz gljive Grifola frondosa, dobivenih submerznim uzgojem uz dodatak melase šećerne trske i soje kao izvora ugljika

Grifola frondosa is an edible Basidiomycete and produces exopolysaccharides (EPS) known for their antitumour activity. The objectives of this study are to produce exopolysaccharides in submerged fermentation using alternative carbon sources (sugar cane and soy molasses), and to evaluate their anti-proliferative activity against tumour cells. Exopolysaccharides were extracted by ethanol and tested against mice tumour cells, then characterized by gas chromatography. Carbon sources represent the major cost of the bioprocess, so a search for new alternatives such as agro-industrial residues is important to establish the viability on an industrial scale. Moreover, the data about the kinetics of the EPS production allow studying the optimization of the process.Grifola frondosa, jestiva gljiva iz razreda Basidiomycetes, izlučuje egzopolisaharide dokazane antitumorske aktivnosti. Svrha je ovoga rada bila submerznim uzgojem, uz dodatak alternativnih izvora ugljika (melase šećerne trske i soje), proizvesti egzopolisaharide i procijeniti njihov antiproliferativni učinak na stanice tumora. Egzopolisaharidi su izdvojeni pomoću etanola, zatim je ispitan njihov utjecaj na tumorske stanice miševa, te je plinskom kromatografijom određen njihov sastav. Budući da izvori ugljika čine glavninu troškova procesa, važno je istražiti nove, alternativne izvore, kao što su agroindustrijski otpaci, koji se mogu upotrijebiti i za industrijsku proizvodnju egzopolisaharida. Dobiveni kinetički podaci omogućuju daljnje ispitivanje optimalnih uvjeta proizvodnje egzopolisaharida

Antitumour Activity of Grifola frondosa Exopolysaccharides Produced by Submerged Fermentation Using Sugar Cane and Soy Molasses as Carbon Sources

Grifola frondosa is an edible Basidiomycete and produces exopolysaccharides (EPS) known for their antitumour activity. The objectives of this study are to produce exopolysaccharides in submerged fermentation using alternative carbon sources (sugar cane and soy molasses), and to evaluate their anti-proliferative activity against tumour cells. Exopolysaccharides were extracted by ethanol and tested against mice tumour cells, then characterized by gas chromatography. Carbon sources represent the major cost of the bioprocess, so a search for new alternatives such as agro-industrial residues is important to establish the viability on an industrial scale. Moreover, the data about the kinetics of the EPS production allow studying the optimization of the process

Antitumorska aktivnost egzopolisaharida iz gljive Grifola frondosa, dobivenih submerznim uzgojem uz dodatak melase šećerne trske i soje kao izvora ugljika

Grifola frondosa is an edible Basidiomycete and produces exopolysaccharides (EPS) known for their antitumour activity. The objectives of this study are to produce exopolysaccharides in submerged fermentation using alternative carbon sources (sugar cane and soy molasses), and to evaluate their anti-proliferative activity against tumour cells. Exopolysaccharides were extracted by ethanol and tested against mice tumour cells, then characterized by gas chromatography. Carbon sources represent the major cost of the bioprocess, so a search for new alternatives such as agro-industrial residues is important to establish the viability on an industrial scale. Moreover, the data about the kinetics of the EPS production allow studying the optimization of the process.Grifola frondosa, jestiva gljiva iz razreda Basidiomycetes, izlučuje egzopolisaharide dokazane antitumorske aktivnosti. Svrha je ovoga rada bila submerznim uzgojem, uz dodatak alternativnih izvora ugljika (melase šećerne trske i soje), proizvesti egzopolisaharide i procijeniti njihov antiproliferativni učinak na stanice tumora. Egzopolisaharidi su izdvojeni pomoću etanola, zatim je ispitan njihov utjecaj na tumorske stanice miševa, te je plinskom kromatografijom određen njihov sastav. Budući da izvori ugljika čine glavninu troškova procesa, važno je istražiti nove, alternativne izvore, kao što su agroindustrijski otpaci, koji se mogu upotrijebiti i za industrijsku proizvodnju egzopolisaharida. Dobiveni kinetički podaci omogućuju daljnje ispitivanje optimalnih uvjeta proizvodnje egzopolisaharida