Patients treated for hyperthyroidism are at increased risk of becoming obese: findings from a large prospective secondary care cohort

YesBackground: The most commonly reported symptom of hyperthyroidism is weight loss; successful treatment increases weight. Weight gain faced by patients with hyperthyroidism is widely considered a simple reaccumulation of premorbid weight, whereas many patients feel there is a significant weight “overshoot” attributable to the treatment. We aimed to establish if weight gain seen following treatment for hyperthyroidism represents replenishment of premorbid weight or “overshoot” beyond expected regain and, if there is excessive weight gain, whether this is associated with the applied treatment modality. Methods: We calculated the risk of becoming obese (body mass index [BMI] >30 kg/m2) following treatment for hyperthyroidism by comparing BMI of 1373 patients with overt hyperthyroidism seen in a secondary care setting with the age- and sex-matched background population (Health Survey for England, 2007–2009). Next, we investigated the effect of treatment with an antithyroid drug (ATD) alone in regard to ATD with radioactive iodine (131I) therapy. We modeled the longitudinal weight data in relation to the treatment pathway to thyroid function and the need for long-term thyroxine replacement. Results: During treatment of hyperthyroidism, men gained 8.0 kg (standard deviation ±7.5) and women 5.5 kg (±6.8). At discharge, there was a significantly increased risk of obesity in male (odds ratio = 1.7 [95% confidence interval 1.3–2.2], p 10 mIU/L; 0.5 kg, 0.3–0.7, p < 0.001) or free thyroxine (fT4) was reduced (fT4 ≤ 10 pmol/L (0.8 ng/dL); 0.3 kg, 0.1–0.4, p < 0.001) during follow-up. Initiation of levothyroxine was associated with further weight gain (0.4 kg, 0.2–0.6, p < 0.001) and the predicted excess weight gain in 131I-induced hypothyroidism was 1.8 kg. Conclusions: Treatment for hyperthyroidism is associated with significant risks of becoming obese. 131I treatment and subsequent development of hypothyroidism were associated with small but significant amounts of excess weight gain compared with ATD alone. We advocate that the discussion over the weight “overshoot” risk forms part of the individualized treatment decision-making process

Wplyw wybranych stabilizatorow bialek na jakosc suszonego sublimacyjnie przemywanego miesa drobiu odzyskanego mechanicznie

Analizowano wpływ dodatków substancji ochronnych na właściwości funkcjonalne cieplnie tworzonych żeli z mrożonego oraz suszonego sublimacyjnie przemywanego 1% roztworem chlorku sodu a następnie dwukrotnie wodą mięsa brojlerów odzyskanego mechanicznie. Z przemywanego surowca przygotowano próbę kontrolną oraz z dodatkami: 0,25% trójfosforanu sodu (TPP), 8% polidekstrozy, 8% polidekstrozy + 0,25% TPP, 8% maltodekstryny (DE=15), 8% maltodekstryny + 0,25% TPP. Zastosowane dodatki chroniły właściwości funkcjonalne białek mrożonego i suszonego preparatu miofibryli, oceniane na podstawie rozpuszczalności białek, wycieku cieplnego, tekstury i barwy żeli oraz entalpii przemiany cieplnej. Najskuteczniej działającym dodatkiem ochronnym okazała się polidekstroza łącznie z TPP.The aim of this study was to determine the effect of cryprotectants on the quality of heat formed gels obtained from frozen and freeze-dried washed once with 1% sodium chloride and afterwards twice with water mechanically recovered broiler meat. From the washed mechanically recovered poultry meat (MRPM) six samples were prepared: control and with 0,25% sodium tripolyphosphate (TPP), 8% polydextrose, 8% polydextrose + 0,25% TPP, 8% maltodextrine (DE=15), 8% maltodextrine + 0,25% TPP. The used additives protected functional properties of proteins (protein solubility, thermal drip, texture and colour of gels and total enthalpy of thermal transitions) in the frozen and freeze-dried myofibril preparation. Polydextrose with TPP was found to be the best cryoprotectant

An audio-sensory intuitive analysis of the acoustic emission activity of food products

W pracy zaproponowano metodę badań sensorycznych zjawiska akustyczno-emisyjnej aktywności (AEA) produktów spożywczych, opartą na audio-sensorycznej intuicyjnej analizie (ASIA), która sprowadza się do intuicyjnej identyfikacji i niezależnego określania poziomu percepcji poszczególnych cech audialnych produktów, nazwanych jako trzaskliwość, chrupliwość, chrzęstliwość, zgrzytliwość i szelestliwość. Przeanalizowano zbiory audio-sensorycznych ocen, formułowanych w 10-stopniowej skali, odrębnie dla każdej z trzech pierwszych wyżej wymienionych cech. Testom poddano reprezentatywną próbę 13 komercyjnych suchych produktów pochodzenia roślinnego o zróżnicowanej strukturze. Ocen dokonywano podczas odgryzania oraz rozdrabniania, realizowanych z różną szybkością oddziaływań. Uzyskano wyniki dowodzące wysokiej efektywności metody ASIA w zakresie jednoznaczności intuicyjnego wyboru każdej z ocenianych cech. Świadczy o tym ścisła korelacja poziomów ocen poszczególnych cech uzyskiwanych z niezależnych testów odgryzania oraz rozdrabniania. Na podstawie analizy zmian pozycji rankingowych poszczególnych produktów zauważa się wysoką selektywność metody w dziedzinie ocen poziomu ekspresji każdej z ocenianych cech. O wysokiej czułości metody ASIA świadczy ewolucja ocen w zależności od prędkości oddziaływania na testowane produkty. Uzyskane wyniki sugerują, że proponowana metoda analizy może być źródłem informacji dotyczących jakościowej i ilościowej charakterystyki właściwości akustycznych produktów spożywczych. Identyfikowany metodą ASIA zespół wyżej zdefiniowanych cech dźwiękowych kształtuje brzmienie sygnału AEA, którego „barwa”, warunkowana poziomami ekspresji każdej z cech składowych, tworzy psychosensoryczny wyróżnik, ocenianej zmysłem słuchu, jakości produktu spożywczego.The study proposes a method of sensory testing of the acoustic emission activity (AEA) of food products based on an audio-sensory intuitive analysis (ASIA). It consists in intuitive identification and independent determination of the degree of perception of individual audial traits of products, which are defined as crackliness, crispness, crunchiness, grinding and rustling effect. We analysed sets of audio-sensory ratings formulated in a 10-point scale, individually for each of the first three traits mentioned above. We tested a representative sample of 13 commercially available dry products of plant origin with a diversified structure. The products were assessed during biting and crushing at different rates. The results proved high effectiveness of the ASIA method in terms of unambiguity of the intuitive choice of each of the traits rated. This fact was confirmed by close correlation between the ratings of individual traits in independent biting and crushing tests. The analysis of variation in the ranking positions of individual products shows high selectiveness of the method in assessing the rate of expression of each of the traits under study. High sensitivity of the ASIA method is proved by the evolution of assessments depending on rate of exerting effect on the products tested. The research findings suggest that the proposed method of analysis could be a source of information concerning qualitative and quantitative characterisation of acoustic properties of food products. The set of acoustic traits defined above and identified by means of the ASIA method makes the sound of the AEA signal. Its ‘tone’ depends on the degree of expression of each of the constituent traits and makes a psychosensory determinant of a food product quality assessed with the sense of hearing

The correlation method of sensory and instrumental evaluation of acoustic–emissive properties of food products

W pracy przeprowadzono analizę korelacyjną wyników badań audio-sensorycznych i instrumentalnych aktywności akustycznej zbioru chrupkich produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Ocenę sensoryczną efektów odgryzania zrealizowano dla trzech wariantów testu percepcji: w warunkach odsłuchu naturalnego, oraz w warunkach odsłuchu twarzą w twarz i odsłuchu z zatkanymi uszami, symulacyjnie prezentujących procesy przewodnictwa powietrznego i kostnego. W pomiarach instrumentalnych sygnały odgryzania rejestrowano dwoma mikrofonami: powietrznym – lokalizowanym przy muszli usznej oraz kontaktowym – umiejscowionym na wyrostku kostnym za uchem osoby testera. W wyniku przeprowadzonych analiz stwierdzono, że związki korelacyjne ocen audio-sensorycznych oraz oznaczanych instrumentalnie napięć skutecznych (RMS) podlegają opisowi zgodnemu z wykładniczym prawem Stevensa z wykładnikami o różnych wartościach odnoszących się odpowiednio do zjawisk transmisji kanałem kostnym (αb=0,30) i kanałem powietrznym (αa=0,60) oraz dla sygnałów skumulowanych w zestawieniu ze zbiorem ocen sensorycznych uzyskiwanych w warunkach percepcji naturalnej, wówczas αc=0,90. Przy tym, sygnały emisji akustycznej towarzyszące odgryzaniu badanych produktów, przekazywane odrębnymi torami przewodnictwa powietrznego i kostnego, charakteryzuje ortogonalność zarówno w centrach rejestracji instrumentalnej, jak i w ośrodkach percepcji psychosensorycznej. W związku z powyższym, instrumentalnie oznaczane wartości napięć skutecznych sygnałów akustycznych towarzyszących odgryzaniu produktów spożywczych, przy rejestracji tych sygnałów w opisanym układzie hybrydowym, prowadzą do ocen aktywności akustycznej badanych produktów, jednoznacznie odpowiadających ocenom uzyskiwanym w testach audio-sensorycznych.The paper was on the correlative analysis of audio-sensory and instrumental acoustic activity test results which were set on crunchy foods of plant origin. The sensory evaluation was carried out for biting off the products for the three variants of the test of perception: in terms of natural listening, and face to face listening conditions, and listening with ears plugged – the simulations which were presenting processes of air and bone conduction. The instrumental measurements recorded biting off signals with the use of two types of microphones, air located one at the contact of ear and positioned one on the alveolar bone behind the ear of a testing person. As a result of this analysis, correlative assessments of audio-sensory and instrumental assessed effective voltage (RMS) are subject to the description in line with an exponential Stevens law with exponents of different values relating respectively to the transmission channel of skeletal events (αb = 0.30) and the air passage (αa = 0.60) and the signals accumulated in combination with a set of sensory perception obtained in natural conditions, the αc = 0.90. At the same time, the signals of acoustic emission accompanying the process of biting off products tested, passed with separate air tracks and bone conduction are characterized by orthogonality both instrumental registration centers and in centers of psychosensory perception. Accordingly, the effective voltage values of audio signals, that were accompanying the biting off the crunchy foodstuffs, determined instrumentally, along with the use of the hybrid system described above, lead to an acoustic activity evaluations of the tested products, uniquely corresponding to the evaluations obtained in the audio-sensory tests

Dysfunction of the thyroid gland during amiodarone therapy: a study of 297 cases

Agata Czarnywojtek,1,2,* Maria Teresa Płazińska,3,* Małgorzata Zgorzalewicz-Stachowiak,4 Kosma Woliński,1 Adam Stangierski,1 Izabela Miechowicz,5 Joanna Walig&oacute;rska-Stachura,1 Paweł Gut,1 Leszek Kr&oacute;licki,3 Maja Zioncheck,6 Marek Ruchała1 1Department of Endocrinology, Metabolism and Internal Medicine, 2Department of Pharmacology, Poznan University of Medical Sciences, Poznan, 3Nuclear Medicine Department, Medical University of Warsaw, Warsaw, 4Department of Health Prophylaxis, Laboratory of Medical Electrodiagnostics, 5Department of Computer Science and Statistics, 6Poznan University of Medical Sciences, Poznan, Poland *These authors contributed equally to&nbsp;this work Aim: This study aims to explore and compare the efficacy of radioiodine treatment (RIT) in hyperthyroid and euthyroid patients who have been treated with amiodarone (AM) in the past or are currently undergoing AM treatment. Clinical observation of a group of patients with amiodarone-induced hypothyroidism during a 12-month follow-up period was used for comparison.Design: This was a observational, two-centered study. Patients were assessed at baseline and at 2&nbsp;months, 6&nbsp;months, 8&nbsp;months, and 12&nbsp;months after RIT.Patients: Group A: At baseline (61 males [M] and 17 females [F], mean age 50&plusmn;19&nbsp;years), there were 78 euthyroid patients with cardiac arrhythmias, who were treated with AM and developed amiodarone-induced thyrotoxicosis, and currently require retreatment with AM. Group B: Hyperthyroid patients (92 M and 26 F, mean age 72&plusmn;11.8&nbsp;years) after AM therapy in the past. Group&nbsp;C: Hyperthyroid patients (66 M and 13 F, mean age 63.9&plusmn;13.2&nbsp;years) currently treated by AM. Group D: Hypothyroid patients (6 M and 16 F, mean age 61.4&plusmn;10.4&nbsp;years) after AM therapy. The patients from Groups A, B, and C were retreated with AM after ~3&ndash;6&nbsp;weeks of RIT.Results: In Group A, after 12&nbsp;months of RIT therapy, recurrent thyrotoxicosis was observed in six (7.7%) cases, and persistent hypothyroidism was diagnosed in 42 (53.8%) cases. In Group&nbsp;B, hyperthyroidism occurring during treatment with AM was found in 40 (33.9%) patients, and permanent hypothyroidism was observed in eleven (12.5%) cases. After annual follow-up in Group C, nine (11.4%) patients were diagnosed with hypothyroidism, while 27 (34.1%) patients were diagnosed with hyperthyroidism. In Group D, all patients had permanent hypothyroidism and when the concentration of serum thyroid-stimulating hormone was &gt;10&nbsp;&micro;IU/mL, l-thyroxine was applied.Conclusion: Our study showed that radioiodine administration is advisable in certain circumstances, even in euthyroid patients. It allows for continuation of further long-term AM treatment. Additionally, RIT allows for the reintroduction of AM therapy that was previously terminated. Hence, it can help control life-threatening tachyarrhythmias and decrease episodes of thyrotoxicosis. Keywords: amiodarone, amiodarone-induced thyrotoxicosis, amiodarone-induced hypothyroidism, radioactive iodine, radioiodine treatment, paroxysmal atrial fibrillation, ventricular tachycardi