Fish oil in aquaculture : in retrospect

The use of fish oils by aquaculture is the key impediment on the future growth and sustainability of the industry. Fish oil, the key provider of health-beneficial omega-3 long-chain polyunsaturated fatty acids, fluctuates drastically in supply and cost, and is extracted unsustainably from world oceans. Resultantly, its persistent use has fueled a heated global debate and sparked a generation of research focus into possible means of reducing the aquaculture industry\u27s dependence on this resource. This chapter introduces the subject of fish oil usage in aquaculture on a global basis, and briefly traces the history of related issues. Accordingly, the major fish species utilized for fish meal and fish oil production are traced and the chemical and nutritional characteristics of fish oils of different origins are provided. The future expected availability of fish oil for aquaculture and the sustainability of the reduction industry are subsequently discussed.<br /

Responsible aquaculture and trophic level implications to global fish supply

Hunger and malnutrition remain among the most devastating problems facing the world&rsquo;s poor and needy, and continue&nbsp;to dominate the health and well-being of the world&rsquo;s poorest nations. Moreover, there are growing doubts as to the long-term sustainability of many existing food production systems, including capture fisheries and aquaculture, to meet the future increasing global demands.Of the different agricultural food production systems, aquaculture (the farming of aquatic animals and plants) is widely viewed as an important weapon in the global fight against malnutrition and poverty, particularly within developing countries where over 93% of global production is currently produced, providing in most instances an affordable and a much needed source of high quality animal protein, lipids, and other essential nutrients. The current article compares for the first time the development and growth of the aquaculture sector and capture fisheries by analyzing production by mean trophic level. Whereas marine capture fisheries have been feeding the world on high trophic level carnivorous fish species since mankind has been fishing the oceans, aquaculture production within developing countries has focused, by and large, on the production of lower trophic level species. However, like capture fisheries, aquaculture focus within economically developed countries has been essentially on the culture of high value-, high trophic level-carnivorous species. The long term sustainability of these production systems is questionable unless the industry can reduce its dependence upon capture fisheries for sourcing raw materials for feed formulation and seed inputs. In line with above, the article calls for the urgent need for all countries to adopt and adhere to the principles and guidelines for responsible aquaculture of the FAO Code of Conduct for Responsible Fisheries

Guardiões da Comunidade Tanque Novo (Casa Nova-BA).

Esse trabalho teve como objetivo identificar os guardiões de variedades locais da Comunidade Tanque Novo, em Casa Nova?BA. A metodologia consistiu na aplicação de ferramentas participativas e questionários com agricultores familiares. Foi registrada a existência de 21 guardiões de 78 variedades locais, conservadas há pelo menos 10 anos, de abóbora (1), capim (10), feijão (10), leucena (2), mandioca (29), melancia (13), milho (5) e palma forrageira (8). Constatou-se que 79,5% das sementes tiveram como origem os parentes, amigos ou vizinhos e que as principais utilizações são para alimentação da família e de animais

Caracterização higiênico-sanitária da ordenha de bovinos leiteiros do município de Rondon do Pará, Mesorregião Sudeste Paraense.

O leite de qualidade inferior é, basicamente, resultado de baixo nível tecnológico de higiene do local de produção, equipamentos e utensílios. Assim, o objetivo deste trabalho foi caracterizar as práticas higiênico-sanitárias do manejo de ordenha de 53 propriedades de gado leiteiro no município de Rondon do Pará, Mesorregião Sudeste Paraense, por meio da aplicação de questionário com questões específicas sobre o tema investigado. Os dados foram tabulados em planilha Microsoft Excel e analisados por estatística descritiva. A ordenha manual é utilizada por 98% dos produtores entrevistados. Sobre a higiene do local, apenas 23% das propriedades realiza limpeza diária, enquanto 77% higienizam com pouca frequência ou não. Além disso, 90% dos produtores não realizam a limpeza dos tetos antes da ordenha. Dessa forma, a não adoção de medidas higiênico-sanitárias no manejo de ordenha afeta negativamente a qualidade do leite produzido, o que indica necessidade de conscientização dos ordenhadores e produtores, através da assistência técnica rural, e monitoramento visando à obtenção de leite com qualidade química, microbiológica e sensorial, que não atentem contra a saúde públic

Caracterização das aplicações de crédito rural e dos financiamentos à pecuária leiteira na região Oeste do estado do Pará.

O artigo avalia o perfil das aplicações de crédito rural com ênfase nos financiamentos à pecuária leiteira em municípios da região Oeste do estado do Pará. Os dados foram obtidos de fontes oficiais do sistema financeiro nacional, combinados com levantamentos de campo, envolvendo uma mostra de 176 produtores distribuídos nos municípios de Itaituba, Rurópolis, Trairão e Placas. Os resultados mostram que o nível de acesso dos produtores aos financiamentos rurais é baixo e que as aplicações tem exibido forte instabilidade nas duas últimas décadas. Nos últimos anos foi observada uma predisposição a novos investimentos em pecuária leiteira em função das oportunidades de comercialização e da ampliação do número de laticínios. Para os próximos anos os recursos da política de crédito rural devem ser direcionados a investimentos em melhoramento genético dos rebanhos, manejo de pastagens, mecanização e higienização da ordenha, visando agregar valor e qualidade ao leite comercializado

Caracterização dos sistemas produtivos de bovinos leiteiros do município de Rondon do Pará, mesorregião Sudeste paraense.

Este trabalho caracteriza as propriedades leiterias de Rondon do Pará (04º46?45?S/48°04?00?W), Mesorregião Sudeste Paraense, estado do Pará, para auxiliar nas ações institucionais e políticas públicas, e dar suporte ao desenvolvimento da cadeia produtiva do leite. Os dados foram coletados em entrevistas realizadas em 55 propriedades leiteiras, em 2012, por pesquisadores da Embrapa Amazônia Oriental e alunos do Programa de Pós Graduação em Ciência Animal - UFPA/Embrapa Amazônia Oriental/UFRA. Inicialmente foram selecionadas cinco propriedades, cuja atividade leiteira é a principal fonte de sustento familiar, com auxílio de profissionais de instituições de extensão privadas e públicas. Posteriormente, outras propriedades foram recrutadas por meio da técnica de bola de neve, onde os produtores recomendavam outros, de mesmo perfil e dispostos a participar da pesquisa. As informações foram obtidas por técnicas de Diagnóstico Rápido Participativo (DRP), com entrevista livre e aplicação de questionário semiestruturado, com possibilidades dos produtores discorrerem sobre suas experiências, a partir do foco principal proposto, e permitir respostas livre e espontâneas. As questões foram agrupadas em nove partes: identificação da propriedade e proprietário; caracterização da propriedade; discriminação da exploração leiteira na propriedade; máquinas e equipamentos; instalações e benfeitorias rurais; sanidade do rebanho; procedimento de ordenha e manejo do rebanho; produção, comercialização e mão de obra; e informações adicionais. Os dados foram tabulados em planilha no programa Microsoft Excel 2010, para posterior análise. A produção leiteira do município estudado apresenta condições precárias, o que demonstra a necessidade da melhoria das instalações zootécnicas e manejo animal e principalmente assistência eficiente em relação às boas práticas na ordenha, bem como melhoria do sistema nutricional. O clima afeta, negativamente, a produção de forragem no decorrer do ano, fato que aliado à baixa adoção de tecnologias, reduz a produtividade média dos bovinos leiteiros das pequenas propriedades rurais