Contamination of wheat grains from eastern Croatia by deoxynivalenol in 2019

Diljem svijeta je Fuzarijska palež klasova najznačajnija gljivična bolest strnih žita (uključujući pšenicu). Posljedica povoljnih uvjeta za kasnu infekciju pšenice Fusarium vrstama u 2019. godini bila je kontaminacija zrna deoksinivalenolom, često u količinama iznad maksimalno dopuštenih (1250 ppb u zrna za ljudsku ishranu i 8000 ppb u hrani za životinje). Rezultati prikazani u radu ukazuju na važnost praćenja intenziteta pojave fuzarijske paleži klasova tijekom vegetacije i kontrole količine mikotoksina tijekom prijema pšenice u skladišta i mlinove.Fusarium head blight is the most important fungal disease of small grain cereals (including wheat) all over the world. Favorable conditions for late infection of wheat in year 2019 with Fusarium species resulted in grain contamination with mycotoxin deoxynivalenol, often in amounts above the maximum permitted level (1250 ppb in food and 8000 ppb in feed). The results presented in this paper shows the importance of evaluation of Fusarium head blight incidence during vegetation and mycotoxin content during wheat reception at the silos and mills

Kontaminacija zrna pšenice iz istočne Hrvatske deoksinivalenolom u 2019. godini

Diljem svijeta je Fuzarijska palež klasova najznačajnija gljivična bolest strnih žita (uključujući pšenicu). Posljedica povoljnih uvjeta za kasnu infekciju pšenice Fusarium vrstama u 2019. godini bila je kontaminacija zrna deoksinivalenolom, često u količinama iznad maksimalno dopuštenih (1250 ppb u zrna za ljudsku ishranu i 8000 ppb u hrani za životinje). Rezultati prikazani u radu ukazuju na važnost praćenja intenziteta pojave fuzarijske paleži klasova tijekom vegetacije i kontrole količine mikotoksina tijekom prijema pšenice u skladišta i mlinove