Penataan Ulang Area Produksi Industri Rumah Tangga Kabupaten Bekasi

Betawi’s taffy made of sticky rice was one of the best economic commodities for sub-district Cibitung’s citizens. Furthermore, this product usually gave success in a yearly exhibition for district Bekasi. For a long time, demand a trust the costumers were longer completed through the serving of nutrient food and the hygiene concept.  That became a challenge for the owner and the Sukajaya village’s leader to decrease the resellers. Afterward, the breakthrough way guided selling the product into the food and the gift store in the scale of the home industry, which attached the label below monitoring the Service of Healthy (P-IRT). Achieve that, the initial step has been done that supported the guiding in the Sukajaya village and LPPM Unsika. The next activity for the site work evaluation also has been executed. It is such as providing a base for raw material until product and cover for the roof in around production line, giving the name for each section place, and pin the license certificate. Neat and clean aspects gave an esthetic point. Furthermore, it positively affected the occupation program of Sukaya village in the district Bekasi level.Dodol khas Betawi merupakan salah satu andalan ekonomi bagi warga kecamatan Cibitung. Lebih dari itu produk tersebut kerap menyukseskan acara pameran tahunan kabupaten Bekasi. Seiring waktu, tuntutan kepercayaan konsumen tidak lagi terpenuhi oleh penyajian makanan bergizi, tetapi juga higienis. Hal ini menjadi tantangan pemiliki usaha dan pemangku desa Sukajaya untuk mengurangi keberadaan “penjual kembali”. Selain itu, langkah pendobrakan mengarahkan penjualan ke pusat makanan maupun oleh-oleh skala rumah tangga yang melampirkan label kemasan di bawah pengawasan Dinas Kesehatan (P-IRT). Untuk meraihnya, langkah awal pembentukan posdaya telah ditempuh oleh pelaksana pengabdian yang didukung kepala desa Sukajaya dan LPPM Unsika. Tindak lanjut evaluasi lokasi kerja telah dieksekusi berupa penyediaan alas bagi bahan baku hingga produk maupun penutup lokasi sekitar produksi, pemasangan label sebagai keterangan bagian area maupun sertifikat penyuluhan keamanan pangan. Kerapihan dan kebersihan yang dilakukan pemilik usaha memberikan nilai estetika. Ini juga memberikan dampak peningkatan program kerja desa Sukajaya di tingkat kabupaten Bekasi