Influência de sistema de refrigeração não isotérmico sob parâmetros físico-químicos de Fragaria Vesca L/ Influence of non-isothermal refrigeration system under physicochemical parameters of Fragaria Vesca L

O morango é um pseudofruto não climatérico que após a colheita possui curta shelf-life. Dentre os fatores responsáveis pela perda de qualidade dos morangos estão a alta atividade metabólica e alta susceptibilidade ao ataque microbiano, principalmente por fungos. Esta pesquisa tem como objetivo analisar a estabilidade físico-química de morango (Fragaria vesca L.) submetido a condições de refrigeração não isotérmicas. As amostras foram armazenadas em temperaturas de 2 ºC e 6 ºC e amplitudes de ± 1 ºC, ± 3 ºC e ± 5 ºC, acondicionadas em bandejas de polietileno tereftalato (PET) cristal, envolta por filme de policloreto de vinila (PVC). As amostras foram avaliadas quanto aos seus aspectos físico-químicos: variação de massa, teor de vitamina C, teor de umidade, cinzas totais, pH, sólidos solúveis, teor de polifenóis totais e atividade de água (aw), sendo os ensaios realizados em triplicata. Utilizou-se o software Statistica 7.0 para tratamento dos resultados obtidos através do teste de Tukey, em nível de 5% de significância estatística. Os resultados demonstram que a 6 ºC ± 3 ºC foi a melhor condição de armazenamento  para a manutenção da qualidade dos morangos durante 6 dias de armazenamento, pois nestas condições obteve-se menor variação de massa, de vitamina C e de atividade de água. Estes parâmetros estão associados à redução da perda de umidade, o que auxilia na conservação do teor de cinzas totais, pH, sólidos solúveis e polifenóis totais

Plano de Aula - Aritmética: litro e seus múltiplos, 1942, SC

O Plano de Aula possui 3 páginas. Na primeira, há um carimbo do próprio Grupo Escolar. Ao final, há uma observação de que a aula foi ministrada com boa execução e associação oportuna. Este material é uma fotografia e se encontra fisicamente no Arquivo Público do estado de Santa Catarina em Florianópolis.Trata-se do Plano de Aula de Aritmética do 3º ano misto do Grupo Escolar "Horácio Nunes", da cidade de Valões, datado de 29.05.1942. O método empregado foi o analítico-sintético; o processo intuitivo; o assunto litro e seus múltiplos; o centro de interesse: desenhos no quadro-negro e diversas espécies de litros. A professora pedirá a cada aluno que construam um litro de cartolina em casa

Memory, History, Imagination: How Time Affects the Perspective on Holocaust Literature

With reference to the concepts memory, remembered history, and imagined history regularities in the historical development of Holocaust literature can be described. In addition to different chronological stages the concepts represent different genre conventions, ranging from testimonies (diaries, autobiographies) to autobiographical novels to, finally, narrative fiction. The first ‘literary’ responses could not come from other sources than the survivors who, after a period of traumatic speechlessness, put their memories into words. Later, others began to write, in particular the descendents of witnesses who felt the need of remembering the history of their families. Finally, from the 1980s on, the Holocaust as a literary theme lost its poetic restrictions and became an element of the imagination. Notwithstanding their primarily documentary function, testimonies carry the traces of the selective recollection of the writing subject (example: Primo Levi’s ironical interventions). Authors of the second and third generation, who try to remember history, frequently use the narrative structure of the quest (examples: Amir Gutfreund, Patrick Modiano, Elsa Morante). A striking element in literary representations based on the imagined history of the Holocaust is the recurrent playing with the identities of victims and perpetrators, the genre of the satire being the most adequate literary expression of that theme (early examples of a satirical representation: Edgar Hilsenrath and Romain Gary; contemporary ones: Arnon Grunberg and Alessandro Piperno)