Performances bioéconomiques des poulettes alimentées avec des rations à base de feuilles séchées de manioc (Manihot esculenta)

L’efficience des rations alimentaires à base de feuilles séchées de manioc doux a été évaluée en alimentation des poulettes pendant seize semaines. Trois rations contenant 0% (R0), 5% (R5) et 10% (R10) de feuilles séchées de manioc ont été utilisées pour nourrir 225 poussins d’un jour de souche ISA Brown répartis en groupe de 25 poussins avec trois répétitions par ration. Les gains de poids moyen quotidien (8,5 à 9,2 g/j) et les indices de consommation (IC = 7,0 à 7,58) sont similaires (P > 0,05) pour toutes les rations alimentaires. L’incorporation des feuilles, n’a pas empêché d’atteindre les besoins nutritionnels recommandés aux poulettes. Ainsi, les rations à base de feuilles séchées de manioc, n’ont pas influé sur le taux de mortalité des poulettes. Mais, elles ont permis de réduire significativement (P < 0,05) le coût alimentaire. Par rapport à la ration R0, le coût alimentaire global a baissé de 11,5% et 7,4% respectivement pour les rations R5 et R10. Sur les deux phases expérimentales, les meilleures performances bioéconomiques ont été enregistrées chez les poulettes ayant reçu la ration contenant 5% de feuilles.Mots clés: Gain de poids, indice de consommation, taux optimal, coût alimentair

Performances de ponte et qualité des oeufs des poules pondeuses ISA Brown alimentées avec des rations à base de feuilles séchées de manioc (Manihot esculenta, Crantz)

Les performances de ponte et la qualité des oeufs de 216 poules pondeuses ISA Brown âgées de 21 semaines ont été déterminées en les alimentant avec des rations contenant des feuilles séchées de manioc(Manihot esculenta, Crantz). Pendant douze semaines, trois groupes de 72 poules chacun (réparties en trois répétitions) sont soumises à trois différentes rations alimentaires (R0, R5 et R10) contenant chacune 0, 5 et10% de feuilles séchées de manioc. Le taux de ponte des poules est plus élevé avec la ration R0, mais le poids moyen des oeufs s’est amélioré avec les rations R5 et R10. L’ingestion alimentaire était similaire dans tous les traitements, mais pendant le premier mois d’essai, l’indice de consommation alimentaire est négativement affecté (P < 0,05) par l’incorporation des feuilles de manioc dans les rations. Une réduction de 12 à 20 FCFA/kg du prix du kilogramme d’aliment par rapport au témoin a été notée mais le coût alimentaire était similaire à partir du deuxième mois. La qualité externe des oeufs (indice de forme, épaisseur et poids coquille) était similaire pour toutes les rations. Par contre, les optima de coloration du jaune (P < 0,05) et d’unité Haugh (P > 0,05) sont obtenus avec la ration contenant 5% de feuilles séchées de manioc. L’incorporation jusqu'à 5% de feuilles séchées de manioc dans l’alimentation des poules pondeuses a permis d’améliorer les performances de production et la qualité interne des oeufs.Mots clés: oeufs, poules, incorporation optimal, coût alimentaire

Etapes et méthodes de formulation d’aliment de volaille : Une synthèse bibliographique

L’alimentation joue un rôle déterminant dans la réussite et la rentabilité économique des productions avicoles. Lors de la formulation d’un aliment efficient, son coût et sa qualité nutritionnelle qui permet de couvrir tous les besoins nutritionnels essentiels des volailles doivent être considérés. Ce travail basé sur la collecte des articles, fait la revue des étapes à suivre pour la formulation d’aliment de volaille et décrit les méthodes qui ont été utilisées dans la formulation d’aliment de volaille. Le carré de Pearson, l’équation algébrique simultanée, la méthode matérielle et la méthode essai et erreur sont des méthodes manuelles utilisées pour la formulation d’aliment de volaille. Les programmations linéaire, non linéaire, multi objective et quadratique sont quant à elles les méthodes de programmation mathématique de formulation d’aliment de volaille. Les méthodes manuelles permettent de faire une formulation avec peu d’ingrédient et les méthodes mathématiques permettent de faire une formulation à moindre coût.© 2015 International Formulae Group. All rights reserved.Mots clés: Aliment de volaille, formulation, étapes, méthode

Influence du système de logement sur quelques performances zootechniques et économiques des poules pondeuses au Sud-Bénin

Les effets de deux systèmes de logement (batterie de cages et sol sur litière) sur les performances zootechniques et économiques des poules pondeuses ont été évalués en zone tropicale humide, au sud du Benin. Un total de 180 poules pondeuses (Isa Brown) de 26 semaines d'âge était réparti en deux groupes de 108 et 72 poules installées, respectivement, au sol sur litière de copeaux de bois et en batterie de cages californiennes. Toutes les poules ont été soumises à la même alimentation durant l'expérimentation pendant 15 semaines. L'ingestion d'aliment (111,5 vs 115,0 g/poule/j), le pourcentage d'oeufs fêlés (0,189 et 2,24 %) et le poids moyen des oeufs (55,2 vs 57,0 g) étaient significativement plus faibles en cages que sur litière. Par contre, le taux de ponte (74,9 et 68,8 %), l'indice de consommation alimentaire (3,04 vs 3,28g aliment/g oeuf) et le coût alimentaire (36,3 vs 35,7 FCFA/oeuf), respectivement, en cage et sur litière, étaient similaires. L'indice d'efficience alimentaire était significativement plus élevé sur litière (2,24 F CFA oeuf/F CFA aliment) qu'en cages (1,533 FCFA oeuf/FCFA aliment). Ainsi, l'élevage des poules pondeuses en batterie de cages permet d'améliorer certaines de leurs performances zoo-économiques tels que l'indice d'efficience alimentaire, l'ingestion d'aliment, et de réduire la proportion d'oeufs fêlés.Mot Clés : Taux de ponte, Ingestion alimentaire, Indice d'efficience alimentaire, Cage, Bénin

Incidence de la densite sur les performances de production, la qualite organoleptique et le comportement de deux souches de poulets chair (Cobb 500 et Ross) elevees au Benin

L’étude montre l’incidence du facteur densités sur les résultats d’élevage, le rendement carcasse, la qualité organoleptique et le comportement de deux souches de poulets chair élevées au Bénin. Au total, 180 poulets de chair soit 90 poulets de chacune des souches Ross et Cobb 500 répartis en 4 traitements de trois répétitions de 15 poulets par traitement, sont élevés à la température ambiante ( en moyenne 32°C), nourris ad libitum durant tout l’essai et soumis au même plan de prophylaxie. Les résultats ontmontré une différence significative entre le poids vif des poulets à la première semaine d’âge(p<0,05) avec les valeurs respectives 83,20 g, 85,35 g, 89,31 et 85,35 g pour les poulets des traitements Ross à Forte densité, Ross à densité normale, Cobb à Forte densité et Cobb à densité normale. A la première semaine d’âge, les gains moyens quotidiens des poulets des traitements RF (5,08 g/j), Rn (5,39 g/j), CF (6,58 g/j) et Cn(6,02 g/j) sont significativement différents. L’indice de consommation (3,31) est significativement plus faible chez les poulets du traitement CF durant la troisième semaine d’âge ; il en est de même à la phase  croissance-finition. Le rendement carcasse (Proportion rate, foie, coeur, gésier)et la qualité organoleptique (couleur, tendreté, jutosité et saveur) des viandes est similaire (p> 0,05) pour les quatre traitements de poulets. De façon générale, la densité d’occupation a une influence positivement sur les performances zootechniques mesurées (le poids vif, le gain moyen quotidien et l’indice de consommation) pendant la phase démarrage des poulets, donc ses deux densités d’occupation peuvent être recommandées aux éleveurs du Bénin.Mots clés: Densité d’occupation, indice de consommation, rendement en carcasse, qualité de la viande, comportement, Bénin. The survey shows the impact of the factor densities on the poultry performance, the output carcass, the quality organoleptic and the behavior of two stumps of chickens flesh raised to Benin. A total of 180 chickens of flesh are 90 chickens of each breed (Ross stumps and Cobb 500) divide into 4 treatments of three repetitions of 15 chickens by treatment. Each group is raised to the ambient temperature (on average 32°C), feedad libitum during all period test and submitted to the same plan of prophylaxis. The results showed that a difference between the body weight of the chickens at the first week of age (p <0.05) with the values 83.20 g, 85.35 g, 89.31 and 85.35 g for the chickens of the Ross treatments to Strong density, Ross to normal density, Cobb in Strong density and Cobb to normal density respectively. At the first week of age, the average daily gain of the chickens of the RFS treatments (5.08 g/j), Rn (5.39 g/j), CF(6.58 g/j) and Cn (6.02 g/j) are different. The indication of consumption (3.31) is  weaker at the chickens of the CF treatment during the third week of age; he/it is some in the same way to the growth - finish stage. The output carcass (Proportion spleen, liver, heart, gizzard) and the quality organoleptic (color, tenderness, jutosité and flavor) of meats is similar (p>0.05) for the four treatments of chickens. In a general way, the density of occupation has an influence positively on the performances measured (the quick weight, the daily middle gain and the indication of consumption) during the starting stage of the chickens, therefore his/her/its two densities of occupation can be recommended to the breeder of Benin.Keywords: Density of occupation, indication of consumption, output in carcass, quality of meat, behavior, Benin

Efficacite d’un ingredient alimentaire probiotique sur la survie et les performances de croissance des alevins de Clarias gariepinus

Cette étude présente les résultats de l’efficacité d’un ingrédient alimentaire probiotique et d’une formulation alimentaire à base d’ingrédients locaux sur la croissance de Clarias gariepinus. Le dispositif expérimental est constitué de quatre traitements avec trois répétitions. Le traitement témoin (AFSP) était l’aliment formulé sans probiotique, pendant que les traitements expérimentaux étaient : l’aliment formulé avec probiotique (AFAP), l’aliment importé sans probiotique (AISP) et l’aliment importé avec probiotique (AIAP). Chaque traitement est constitué de 40 alevins de Clarias gariepinus de poids moyen 6,79 ± 1,23 g. Au terme de 8 semaines d’essai, les alevins ayant reçu l’aliment formulé avec l’ingrédient alimentaire probiotique ont un meilleur taux de survie (99,2%) que ceux ayant reçu l’aliment formulé sans l’ingrédient alimentaire probiotique (96,7%). Au sein de chaque groupe d’aliment (importé et formulé), les lots de clarias ayant reçu l’ingrédient alimentaire probiotique ont réalisé de meilleurs poids moyens et taux de croissance spécifique (AFSP = 3,29 ± 0,03% par jour; AFAP = 3,31 ± 0,09% par jour; AISP = 4,43 ± 0,10% par jour et AIAP = 4,45 ± 0,08% par jour). Par contre pour l’indice de conversion alimentaire, ils ont été moins performants.Mots clés : alevins, poisson-chat, survie, croissance, probiotique