Prevalencia de la mutación c677t en la enzima MTHFR en adultos del Valle Central de Costa Rica

En Costa Rica la enfermedad cardiovascular (ECV) representa la primera causa de muerte desde la década de 1970 razón por la cual el estudio de los factores de riesgo asociados a esta patología resulta de gran importancia. Varios defectos genéticos en las enzimas que participan en el ciclo metabólico de la homocisteína han sido asociados con hiperhomocisteinemia, un factor de riesgo reconocido de ECV. La enzima 5,10- metilenotetrahidrofolato reductasa (MTHFR) participa en la remetilación de homocisteína a metionina y cataliza la síntesis de 5-metiltetrahidrofoIato, el principal donador del grupo metilo. Frosst et al identificaron una mutación puntual (C677T) en el gen que codifica la MTHFR y que genera una enzima termolabil y con el 50% de su actividad.UCR::Vicerrectoría de Docencia::Salud::Facultad de MicrobiologíaUCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias de la Salud::Centro de Investigación en Hematología y Trastornos Afines (CIHATA

Violent and risk-taking behaviors associated with intake of energy drinks mixed with alcohol and perceptions of this consumption among children and adolescents in Costa Rica

Introduction: The consumption of energy drinks and its mix with alcohol has been associated with negative and violent behaviors in youngsters. Objective: Determine the risk-taking behaviors associated with the consumption of energy drinks mixed with alcohol in Costa Rican adolescents. Methods: A mixed cross-sectional study was performed with a population of 2667 students of 64 educative centers in 2016. Descriptive statistics were performed with the program SPSS 20.0 and a value of p ˂0.05 was considered significant. Results: The third part of the study population is usually a consumer of energy drinks (30%) and 3% make use of drinks mixed with alcohol. The children and adolescents, who consume energy-alcohol mixed drinks, are more likely to present risk-taking behaviors than those who do not consume these mixed beverages: combined use of medicines to get high; cocaine consumption, consumption of cement / glue, consumption of marijuana, physical violence (fighting), use of weapons, suicidal ideation, deliberate self-harm, low educational expectation, sexual intercourses, cyberbullying and school apathy. The students perceived the intake of energy beverages as of low risk for their health. They also agree that frequent consumption is because drinks have good flavors and nice logo designs and the ability to stay awake and with more energy for longer periods of time in order to improve in academic homework, sports performance and to endure more the consumption of alcoholic beverages. Conclusions: Public health policies should consider controlling the publicity aimed to children and adolescents regarding the marketing of energy and alcoholic drinks.UCR::Vicerrectoría de Docencia::Salud::Facultad de MicrobiologíaUCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Sociales::Instituto de Investigación en Educación (INIE

Evaluación de tres métodos de laboratorio para la cuantificación de hierro sérico y capacidad total de fijación de hierro

Se evaluaron tres métodos de laboratorio para la determinación de hierro sérico (FeS) y capacidad total de fijación de hierro sérico (CTFFeS): el método de Beale (método de referencia) y un método comercial tanto con sus reactivos originales como con reactivos preparados en el laboratorio, con el fin de sustituir el método utilizado como referencia ya que es muy tedioso y consume mucho tiempo. Se realizaron los espectros de absorción, intervalos analíticos, estabilidad de los complejos coloreados, precisión en un mismo día y día a día durante 20 días consecutivos, recuperación, interferentes como hemoglobina, bilirrubina y cobre y un estudio de correlación entre estos métodos. Se concluye que a pesar de que el método de Beale no posee la mejor aplicabilidad analítica, sí presenta un desempeño analítico superior a los otros dos métodos evaluados, por lo tanto sigue siendo el método de elección para este medio.Three laboratory methods for the analysis of serum iron (FeS)and iron binding capacity (CTFFeS) were evaluated: the Beale´s method (reference method) and a commercial method using the original reagents as well as the reagents prepared in the laboratory in order to substitute the tedious and consuming time reference method.The absorption spectrum, analytical range, stability of the colored complex, accuracy day to day and within day, recovery analysis, interferents as hemoglobin, bilirubin and copper, and correlation study were realized to these methods. Although the Beale´s method didn´t have the best practicality characteristics it has a better analytical reliability than the other two methods. For that reason it is still the best alternative for the determination of serum iron and iron binding capacity in our laboratories.UCR::Vicerrectoría de Docencia::Salud::Facultad de Microbiologí

Highlights in Suicidal Ideation and Non-suicidal self-injury in Costa Rica children and Adolescents

Suicidal ideation and deliberate self-harm prevalence has markedly increased among youngsters over the past two decades. The objective of the work was to determine the prevalence and factors associated with deliberate self-harm and suicidal ideation in students of Costa RicaUCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias de la Salud::Centro de Investigación en Hematología y Trastornos Afines (CIHATA

Serum total homocysteine and lipoproteins levels in young adults from urban and rural areas of Costa Rica

Otras unidades de procedencia: Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (INCIENSA), y la Oficina de Bienestar y Salud, Universidad de Costa Rica.Se estudió el perfil de Iípidos y los niveles séricos de homocisteína total de una población de 400 adultos con edades entre 20 y 40 anos residentes de áreas rurales y urbanas del valle central de Costa Rica. Los resultados indican que la proporción de sujetos de zona urbana con niveles elevados de LDL-C (=4,13 mmol/L) fue un 11 % mayor que la proporción de individuos de zona rural (29,2% y 18,0%, p=0,045). Por el contrario, la proporción de individuos de zona rural con niveles de HDL-C bajos (15 |imol/L), hipercolesterolemia (= 5,17 mmol/L) e hipertrigliceridemia (= 1,69 mmol/L) en la población estudiada fue 5,8%; 53,6% y 50,1 % respectivamente. El 82% de la población estudiada presentó valores de LDL-C = 2,58 mmol/L y un 61 % aproximadamente de los adultos tenían las HDL-C en niveles inferiores a 1,03 mmol/L. Los datos indican que la población costarricense estudiada presenta un alto riesgo cardiovascular. La prevalencia de niveles bajos de HDL-C (15 ìmol/L), hypercholesterolemia (= 5,17 mmol/L) and hypertriglyceridemia (=1,69 mmol/L) in the studied population were 5,8%, 53,6% y 50,1% respectively. 82% of the studied population had LDL-C levels above 2,58 mmol/L and approximately 61% of the adults had HDL-C levels lower than 1,03 mmol/L. Our data suggest that the studied costarrican population has a very high cardiovascular risk. The prevalence of low levels of HDL-C (< 1,03 mmol/L), marginal levels of total homocysteine and a tendency to have high levels of triglycerides were the most outstanding cardiovascular risk factors found in this population, specially in rural subjects, which could be associated with the quality of the diet of these habitants. It is necessary to develop effective intervention strategies to promote healthy lifestyles in the population in order to reduce the cardiovascular mortality rates in Costa Rica.Universidad de Costa Rica/[807-A2-308]/UCR/Costa RicaFundación de la Universidad de Costa Rica/[proyecto 217]/FUNDEVI/Costa RicaUCR::Vicerrectoría de Docencia::Salud::Facultad de MicrobiologíaUCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias de la Salud::Centro de Investigación en Hematología y Trastornos Afines (CIHATA

Las creencias machistas de los docentes de educación física y su relación con la obesidad en los estudiantes

Carta al editorEl personal docente de Educación Física debe poner en práctica propuestas de cambio que rompan con la reproducción de una cultura machista y discriminatoria y abran espacios a nuevas generaciones de estudiantes más solidarias, respetuosas, tolerantes, humanistas y con mayor confianza en sus capacidades físicas, talentos y deseos de ser saludables y libres, mediante una práctica resignificada, sistemática y habitual de la actividad física para una vida plena y saludable.Universidad Estatal a Distancia (UNED)Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (INCIENSA)UCR::Vicerrectoría de Docencia::Salud::Facultad de Microbiologí

Nuevo Índice de Calidad de la Dieta de niños y adolescentes en Costa Rica

Introduction: There is an increasing interest in the study of indicators of the quality of the total diet through the study of food groups of certain dietary patterns. Objective: Analyze the diet of students of Costa Rica with the construction of a contextualized and new diet quality index. Methods: A cross-sectional study was performed with a population of 2677 students of 64 educative centers. Their data on habits and food intake frequency were collected through interviews and questionnaires. A new Diet Quality Index was constructed and applied, which assessed the adjustment of the intake frequency of 22 food groups corrected with five preventive dietary factors and five risk factors for chronic non-communicable diseases. Descriptive statistics were performed with the program SPSS, version 24.0. A value of p ˂0.05 was considered significant. Results: The population was made up of 1259 (43%) men and 1418 women (57%). According to the new Diet Quality Index-Costa Rica classification, 1.2% (n = 33) of the participants have a healthy diet; 9.0% (n = 239) requires changes and 89.8% (n = 2 395) have an unhealthy diet; because of the excessive intake of processed foods (rich in sodium and fat) and the low consumption of fruits and vegetables. Significant differences were found in the averages of the Diet Quality Index-Costa Rica by sex, educational level and socioeconomic classes. Conclusions: Around 90% of the studied population are not complying with the recommendations to have a healthy diet. Nutrition education should be strengthened in Costa Rican education centers.Introducción: Existe un interés creciente en el estudio de los indicadores de la calidad de la dieta total a través del estudio de grupos de alimentos. Objetivo: Analizar la dieta de los estudiantes de Costa Rica con la construcción de un índice de calidad de la dieta contextualizado y nuevo. Material y métodos: Se realizó un estudio transversal con una población de 2677 estudiantes de 64 centros educativos. Los datos sobre hábitos y frecuencia de ingesta de alimentos se recopilaron a través de entrevistas y cuestionarios. Se construyó y aplicó un nuevo Índice de calidad de la dieta, que evaluó el ajuste de la frecuencia de ingesta de 22 grupos de alimentos corregidos con cinco factores dietéticos preventivos y cinco factores de riesgo para enfermedades crónicas no transmisibles. Se realizaron estadísticas descriptivas con el programa SPSS, versión 24.0. Un valor de p ˂0.05 fue considerado significativo. Resultados: La población estaba compuesta por 1259 (43%) hombres y 1418 mujeres (57%). De acuerdo con la nueva clasificación del Índice de calidad de la dieta-Costa Rica, 1.2% (n = 33) de los participantes tienen una dieta saludable; el 9.0% (n = 239) requiere cambios y el 89.8% (n = 2 395) tiene una dieta poco saludable; debido a la ingesta excesiva de alimentos procesados (ricos en sodio y grasas) y al bajo consumo de frutas y verduras. Se encontraron diferencias significativas en los promedios del Índice de calidad de la dieta-Costa Rica por sexo, nivel educativo y clases socioeconómicas. Conclusiones: Alrededor del 90% de la población estudiada no cumple con las recomendaciones para llevar una dieta saludable. La educación nutricional debe fortalecerse en los centros educativos costarricenses.UCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Sociales::Instituto de Investigación en Educación (INIE)UCR::Vicerrectoría de Docencia::Salud::Facultad de Microbiologí

The relevance of social sciences, in education and health research, from the qualitative perspective

En el marco de la teoría de los intereses constitutivos de saberes de Habermas, las ciencias de la salud no han sido posicionadas, de manera formal en ella para explicar, comprender y transformar sus objetos o fenómenos de estudio a profundidad. Los gremios científicos de las ciencias de la salud han analizado estas ciencias y llevado a cabo los procesos de formación, capacitación y educación continua de su personal con el método científico tradicional del positivismo y han relegado el uso de otros métodos científicos “naturalistascualitativos” aportados por las ciencias sociales. El propósito de este ensayo es delinear cuatro aspectos teóricometodológicos que justifican el uso de métodos mixtos, por lo que se proveen experiencias de investigación con esta metodología. Se concluye que, no es el uso de una técnica particular la que define a una persona investigadora como positivista o interpretativa o sociocrítica, sino que es preciso comprender la existencia de una correlación entre el paradigma y los métodos de investigación cuantitativos y cualitativos y su empleo en una metodología mixta, en aras de estudiar la realidad de forma holista, ya que no es productivo dar preferencia a uno solo de estos estilos de pensamiento y excluir las potencialidades de otros. En consecuencia, lo primordial y necesario es examinar la realidad integralmente, con metodologías pluralistas para potenciar su cambio hacia condiciones de mayor equidad y justicia social.In the framework of Habermas' theory of knowledge constitutive interests, the health sciences have not been formally positioned in it to explain, understand and transform their objects or phenomena of study in depth. The scientific societies of health sciences have analyzed these sciences and carried out the training and continuing education of their personnel using the traditional positivist scientific method and have relegated the use of other scientific methods "naturalistic-qualitative" contributed by the social sciences. The purpose of this essay is to outline four theoretical-methodological aspects that justify the use of a mixed methodology and provide research experiences with these methods. It is concluded that it is not the use of a particular technique that defines a researcher as positivist or interpretative or sociocritical, but it is necessary to understand the existence of a correlation between the paradigm and the quantitative and qualitative research methods and their use in a mixed methodology, in order to study reality in a holistic way. It is not productive to give preference to only one of these styles of thought and to exclude the potential of other ones. Consequently, the essential and necessary thing is to examine reality in its entirety, with pluralistic methodologies to promote its change towards conditions of greater equity and social justice.UCR::Vicerrectoría de Docencia::Salud::Facultad de Microbiologí

Socio-Demographic, Biopsychosocial and Lifestyle behaviors related with eating disorders of children and adolescents of Costa Rica

The objective of the study was to evaluate the association of sociodemographic, biopsychosocial and lifestyle behaviors (diet, sedentarism and physical activity) with eating disorders (ED) in a national sample of Costa Rican children and adolescents. This was a cross-sectional and descriptive study. A total of 2667 students of elementary, middle and high school from sixty-four educative centers (40 schools and 24 high schools) of Costa Rica participated in the study. The predictive factors associated with ED are: body image dissatisfaction (β =0.367; p < 0.001), lifetime addictive behaviors (β = 0.131; p < 0.001), to be a girl (β = 0.109; p <0.001), intentionally hurt or harm itself (β = 0.074; p < 0.001), BMI (β = 0.053; p < 0.001), socioeconomic index (β = 0.052; p < 0.001) and sedentary behaviors (β = 0.051; p < 0.001). While the frequency of physical activity (β = -0.071; p < 0.001), the diet quality index-score (β = -0.068; p = 0.010) and the age (β = -0.064; p = 0.001) are not related with the development of ED. Psychosocial factors (body image dissatisfaction and intentionally self-injure) had the greatest influence (near 27%) of the global variance of the regression model that explained the association with ED. Programs should be promoted to monitor children and adolescents with excess weight, as well as, the coexistence of erroneous weight and body image perceptions in these population. This could protect against the development of ED in children and adolescents.UCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias de la Salud::Centro de Investigación en Hematología y Trastornos Afines (CIHATA

Biopsychosocial Factors Associated with Active or Sedentary Lifestyles of Children and Adolescents in Costa Rica

Background: Sedentary lifestyle in children and adolescents has been associated in multiple investigations with lack of healthy recreation, low academic performance and socialization, drug use and a higher rate of violence. On the other hand, physical activity has been considered a protective factor for the prevention of non-communicable diseases and health promotion. Objective: To determine the association between sedentary or active behaviors and biopsychosocial factors of children and adolescents of Costa Rica. Materials and Methods: Descriptive cross-sectional study in a population of 2284 students from 64 educational centers (40 elementary schools and 24 high schools) in Costa Rica in 2016. A total of 1063 elementary students were interviewed and 1221 middle and high school students completed a validated and self-administered questionnaire under the supervision of the researchers. Information was collected on sociodemographic, anthropometric data, dietary, psychosocial factors and on sedentary behavior. Logistic regression models were performed to examine the association between biopsychosocial factors and sedentary or active lifestyles in children. Results: The study points out that more than half of the children and adolescents (52.0%) are sedentary and 64.0% do not follow the recommendations for the use of screen time. Only 44.0% are active and follow the screen time recommended. The characteristics of the children and adolescents who are sedentary and spend too much screen time are related to younger age, male sex, high socioeconomic status, and belong to an extended family structure (p < 0.05). Conclusions: According to the multivariate models tested, the biopsychosocial variables statistically associated with sedentary lifestyles were age, being female, school violence, not having parental support, living in unsafe spaces and without recreational areas, belonging to the “Emo” subculture, not having a healthy diet, belonging to an extended family and quantity of relatives who are not used to do physical activity. This evidence should be considered for the design of comprehensive interventions that seek to reverse sedentary behaviors in children and adolescents.UCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias de la Salud::Centro de Investigación en Hematología y Trastornos Afines (CIHATA