Održiva intenzifikacija gajenja slatkovodnih riba u Mađarskoj

Termin “Održiva intenzifikacija” je relativno nov i koncept koji se razvija iz akvakulture koja je definisana kao oblik proizvodnje u kome se “prinos povećava bez nepovoljnog uticaja na životnu sredinu i bez dodatnog kultivisanja zemljišta”. Kako postoje ograničenja u konvencionalnoj intenzifikaciji slatkovodnog ribarstva, povećanje proizvodnje zahteva inovativne pristupei korišćenje novih sistema i tehnologija kao što su Kombinovana intenzivno ekstenzivna (CIE) proizvodnja ili različitih recirkulacionih sistema (RAS) uključujući i RAS na otvorenom na ribnjacima i protočni sistemi. “Jászkiséri Halas” Kft. u Mađarskoj izgrađen je i radi kao novi tip CIE sistema koji se naziva sistemom “ribnjak u ribnjaku”, iako je mali intenzivni system nije jezero već plutajući tank. Intenzivna komponenta “ribnjaka u ribnjaku” se sastoji od 4 uzgojna tanka (30 m3 svaki) koji su uklopljeni u plutajuću jedinicu ukupne zapremine 120 m3. Intenzivna jedinica je bila smeštena u jednom uglu od 20 ha ekstenzivnog ribnjaka u kome se praktikuje konvvencionalna polikultura, a ribnjak koristi nutrijente izintenzivne jedinice. Voda cirkuliše između intenzivne i ekstenzivne komponente sistema putem pumpi. U intenzivnoj jedinici proizvodi se hibridni prugasti grgeč u maksimalnoj gustini nasada od 40 kg/m3. Prinos u ekstenzivnom ribnjaku gde je takođe dodavana hrana dostigao je 1050 kg/ha. Još jedan tip CIE sistema nazvan “kavez u ribnjaku” koristi se u “Aranyponty Zrt.” Za intenzivnu proizvodnju Evropskog soma u intenzivnoj jedinici i ekstenzivnu proizvodnju šarana, belog tolstolobika, belog amura i veslonosa u konvencionalnom ribnjaku. Jedan kavez od 50 m3 postavljen je u ribnjak od 1 ha površine u kome se proizvodi 500 kg evropskog soma (1350 g). Organski otpad iz jednog kaveza donosi dovoljno nutrijenata za 1 ha površine ribnjaka gde su šaran i veslonos osnovne vrste. Nema dodavanja đubriva i dodatne hrane i ekstenzivnom delu gde je prinos bio 700 kg/ha. “Spoljašnji RAS na ribnjaku” nastao je u “Jászkiséri Halas” Kft. konvertovanjem jednog zimovnika (2000 m2) iza velikog (20 ha) ekstenzivnog ribnjaka u intenzivni bazen za proizvodnju šarana. Voda između malog intenzivnog i velikog ekstenzivnog jezera, koje je takođe služilo kao jedinica za prečišžavanje, cirkulisala je pomoću male pumpe sa propelerom. U malom jezeru se intenzivno proizvodi šaran (7000 fish/ha) uz dodavanje peleta. Finalna prosečna telesna masa bila je 1.5 kg i bruto prinos je bio 10,000 kg/ha. U ekstenzivnom jezeru prinos je bio oko 1 t/ha uz korišćenje dodatne hrane. ”Spoljašnji RAS na pastrmskoj farmi” sagrađen je i funkcioniše u “Hoitsy and Rieger Kft.” gde se proizvodi kalifornijska pastrmka, potočna i jezerska pastrmka u 18 betonskih bazena ukupne površine 3700 m2. Da bi se pastrmke proizvodile intenzivno u zaštićenoj životnoj sredini koja je i turističko područje, farma je izgtadila poseban sistem za tretman vode koji uključuje RAS na otvorenom (bubanj filteri i plutajući biofilter) i veštački izgrađena močvara (sa 7 različitih vodenih biljaka). Kao rezultat upotrebe novog sistema za tretman vode farma može da održava nivo proizvodnje bez ikakvog negativnog uticaja na vodu obližnjeg potoka i okolne ekosisteme