Sistema de Aseguramiento de la Calidad: ISO 9000:2000 implementado en Empresas de Productos y servicios de Nicaragua

El aseguramiento de la calidad es una evolución natural del Control de Calidad, que resultaba limitado y poco eficaz para prevenir el surgimiento de defectos en la producción. Para ello, se hizo necesario crear sistemas de calidad que incorporasen la prevención y que, en todo caso, sirvieran para anticipar los errores antes de que estos se produjeran. La implantación de un Sistema de Aseguramiento de la Calidad: ISO 9000:2000 se lleva a cabo mediante una metodología de aplicación, de modo que las empresas aseguren a sus clientes, activos y potenciales, que son capaces de cumplir con los requerimientos que demanden, tanto evidentes como supuestos, generando en ellos la confianza necesaria para iniciar, continuar y afianzar una relación comercial. La serie ISO esta compuesta por ocho principios básicos para una efectiva gestión del sistema de calidad siendo los más significativos el Enfoque satisfacción hacia los consumidores y el basado en los procesos. La aplicación de estos principios forma parte del proceso para obtener la certificación. Las compañías interesadas en certificarse deben demostrar que sus operaciones cumplen los requerimientos establecidos en la norma ISO 9001 ante un consultor ISO 9000 independiente. Las Empresas beneficiadoras y comercializadoras de café en Matagalpa que se tomaron como referencia en este estudio, tanto las que están apenas en el proceso de certificación y las que ya la han logrado, enmarcan que su objetivo principal para contar con un sistema de aseguramiento es alcanzar un servicio y producto de calidad, mediante el control de los todos los procesos productivos siendo este tipo de sistema una herramienta para enfrentarse a la competencia globalizada que trae consigo los tratados de libre comerci