Analisis Motivasi dan Kepuasan Konsumen terhadap Produk Olahan Seafood

Tujuan penelitian ini adalah (1) untuk mengetahui Karakteristik konsumen produk olahan restaurant Seafood Batavia, (2) Motivasi konsumen untuk membeli produk olahan restaurant Seafood Batavia, (3) Tingkat kepuasan konsumen dalam pembelian produk olahan restaurant Seafood Batavia. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan teknik pengambilan data melalui survey. Metode analisis menggunakan analisis diskriptif kualitatif dari tabulasi silang dan distribusi frekwensi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa karakteristik konsumen produk olahan di restaurant Batavia adalah mayoritas para keluarga dan kalangan pengusaha yang sedang mengadakan pertemuan. Sedangkan motivasi konsumen untuk membeli berdasarkan motivasi rasional yaitu cita rasa produk yang enak dan lezat, sedangkan dasar motivasi emosioal adalah adanya perasaan bangga. Tingkat kepuasan konsumen terhadap produk seafood Batavia 70 persen konsumen menyatakan puas

Suitability Index of Mangrove Ecotourism in Malang Regency

Recently mangrove ecosystems are constantly under pressure as a result of various human activities. Utilization of mangrove forests fullest possible without damaging the forest ecosystem is one of them is for recreation limited by means of ecotourism. The purpose of this study was to determine and analyze the suitability of mangrove eco-tourism in the regency of Malang. The method used in this research is descriptive method, using the techniques of research interviews and observation. The results showed that the mangrove vegetation found in the South Beach regency of Malang, there stands the main mangrove species, namely the Sonneratia alba, Rhizophora mucronata. Suitability index mangrove area for ecotourism activities in the South Coast Malang included in the appropriate category

Strategi Pemasaran dalam Meningkatkan Volume Penjualan pada PT Hatni (Hasil Alam Tani Nelayan Indonesia) di Desa Tlogosadang Kecamatan Paciran Kabupaten Lamongan Jawa Timur

Penelitian strategi pemasaran dalam meningkatkan volume penjualann pada PT.HATNI (Hasil Alam Tani Nelayan Indonesia) ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui dan mempelajari : Bagaimana profil keadaan umum PT. HATNI, Mengidentifikasi dan Menganalisis faktor internal dan eksternal Perusahaan, Mengetahui dan Strategi pemasaran yang digunakan oleh PT. HATNI, Menyusun strategi pemasaran alternative untuk digunakan oleh PT.HATNI. Metode yang dipakai dalam penelitian ini adalah metode Focused Group Discussion (FGD), Alanisis IFAS (Internal Strategic Factors Summary) dan EFAS (External Strategic Factors Analysis Summary), Analisis SWOT dan diagram SWOT. Dari penelitian ini dapat di ketahui bahwa PT. PT. HATNI merupakan Perusahaan pembekuan ikan yang berskala Internasional Produk ungulan PT. HATNI adalah ikan kuniran. Faktor internal yang menjadi kekuatan yaitu produk bervariasi, lokasi strategis, hubungan baik dengan pemasok bahan baku, harga kompetitif. Yang menjadi kelemahan yaitu tingkat pendidikan karyawan, kurangnya promosi peralatan mesin masih sederhana, kualitas produk dan belum memiliki perencanaan pemasaran secara tertulis. Faktor eksternal yang menjadi peluang yaitu permintaan pasar, potensi sumberdaya alam, dukungan pemerintah, perkembangan teknologi informasi dan Perubahan pola konsumen. yang menjadi ancaman adalah persaingan USAha sejenis, Perubahan musim, dapat beralihnya konsumen, kondisi harga BBM dan informasi teknologi terbatas. Strategi pemasaran yang dijalankan oleh PT. HATNI menggunakan sistem kontrak. perhitungan matrik EFAS sebesar 0,50 dan matrik IFAS sebesar 1,45 yang kemudian digambarkan dalam analisis SWOT, maka dapat diketahui posisi PT. HATNI berada pada kuadran I. Hal ini menunjukan bahwa Perusahaan mengunakan kekuatan untuk memanfaan peluang yang ada untuk mencapai tujuan Perusahaan. Berdasarkan hasil analisis matriks SWOT, maka alternatif strategi yang dapat diperoleh adalah sebagai berikut: Strategi Perluasan Pasar, Strategi Diferensiasi Produk , Strategi Pemanfaatan suberdaya Perusahaan yang ada, Strategi peningkatan Promosi, Strategi Peningkatan Kerjasama, Strategi perbaikan aliran kerja Perusahaan

Efektivitas Pegawai Tempat Pelelangan Ikan (Tpi) dalam Menunjang Keberdayaan di Tpi Pelabuhan Perikanan Nusantara (Ppn) Prigi Desa Tasikmadu, Kabupaten Trenggalek, Propinsi Jawa Timur

Kebijakan Pemerintah untuk memeberdayakan nelayan adalah dengan membangun dan membina prasarana perikanan, salah satunya adalah Tempat Pelelangan Ikan (TPI). Fungsi TPI sebagai stabilator harga ternyata tidak dirasakan oleh nelayan. Bagi nelayan, TPI tidak ubahnya hanya sebagai penimbang dan penarik retribusi. Secara khusus penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis data atau informasi empiris tentang beberapa hal berikut : (1) Pemahaman pegawai TPI terhadap tupoksi sebagai pegawai TPI (2) Tugas dan fungsi yang sudah dilakukan oleh pegawai TPI (3) Efektivitas pegawai TPI dalam menunjang keberdayaan di TPI (4) Faktor pendukung dan penghambat pegawai TPI dalam melaksanakan tugas dan fungsinya (5) Menyusun strategi peningkatan efektivitas pegawai TPI dalam menunjang keberdayaan pengelola TPI di lingkungan TPI Prigi. Pendekatan penelitian yang akan digunakan dalam penelitian ini adalah metode kualitaitif. Dalam penelitian ini difokuskan pada efektivitas pegawai TPI Prigi dalam menunjang keberdayaan di TPI. Dalam penelitian ini menggunakan analisa data kualitataif model Miles dan Hubberman untuk menjawab tujuan ke tiga, aktivitas analisis data yaitu dengan cara reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan atau verifikasi. Kemudian untuk menjawab tujuan ke lima menggunakan analisa data SWOT untuk menyusun strategi efektifitas pegawai TPI Prigi. Tingkat efektivitas pegawai TPI Prigi termasuk belum efektif. Nelayan belum merasa puas dengan pelayanan yang diberikan oleh TPI, khususnya dalam hal kemanan

Analysis of Marketing Mix on Purchase Decision of Softboned-Milkfish “Mrs. Jeni” in Malang City of East Java

SMEs Softboned-Milkfish (called as Bandeng Presto) “Bu Jeni” is one of SMEs of fish product in Malang City. This research conducted to determine and analyze the effect of the marketing mix and marketing mix variables that have a dominant influence on purchase decisions of Softboned-Milkfish “Bu Jeni”. Research method using quantitative descriptive research. Type of data used are primary and secondary data. Determination of the number of samples using the linear time function method and the sampling technique used was accidental sampling. The method of collecting data is observations, interviews, questionnaires and documentation. Research variables used consist of independent variables including product, price, place, and promotion, as well as the dependent variable is the purchase decision. Methods of data analysis using the instrument test data, the classic assumption test, multiple linear regression analysis and hypothesis testing. The research result available to the regression equation Y = 2,695 + 0,535X1 + 0,223X2 + 0,467X3 + 0,183X4 + e. Simultaneously, the independent variables be used to real a significant effect together on the dependent variable. Partially, the independent variables have significant effect individually on the purchasing decision are product and place, while the other variables that price and promotion have no significant effect on purchasing decisions. The product strategy is the dominant variable determine the purchasing decisions

Local Wisdom of Smoked Fish Processing as Tourism Product in Situbondo Regency

Marine and fisheries resources in Situbondo Regency were potential to supports seafood processing, e.g. traditional smoked processing of mackerel tuna (Euthynnus affinis Cantor) based on local wisdom. This research was aimed to assess and analyzes: the processing of smoked mackerel tuna based on local wisdom, public perception towards the processing of smoked mackerel tuna, and the quality of smoked mackerel tuna. The research carried out on January to April 2014, in Jangkar Village, Situbondo regency. The study included depth interview from key persons with questionnaire and organoleptic test. The public perception on smoked mackerel tuna was taken by questionnaire from 85 respondents, whereas the quality of smoked mackerel tuna was analyzed with laboratory proximate test. Result of this research showed that smoked mackerel tuna processing used traditional smoking instrument and fuel material. The smoking stall used several banana midrib stem above the furnace that made of cement and bricks, while the fuel use coconut coir which created the typical flavors of the smoked mackerel tuna. The average organoleptic value of the smoked mackerel tuna appearance is 7.89 (intact, clean, brown, very shiny specific type), flavors of 8.24 (less fragrant, smoked enough, without additional disturbing odor), taste of 8.41 (delicious, savory), texture of 7.40 (solid, compact, fairly dry, tight inter-flesh tissue), and colour of 7.20 (attractive, specific, shiny brown colour type). Public perception showed that the community knowledge on smoked mackerel tuna processing is good, creates good flavors of smoked mackerel tuna and favored by the community, thus also encourage the community to support the conservation of this traditional smoked processing. Lab analysis showed that the proximate value of 0.99% carbohydrates, 29.59% protein, 1.14% fat, 2.89% mineral, 1.88% ash, and 63.4% water. Processing of smoked mackerel tuna as tourism product of Situbondo Regency is worth and it has been given benefits to the increasing of community welfare, thus it need to be preserved to become sustainable. Keywords: culinary product, public perceptions, smoked mackerel tuna, traditional seafood processing

Faktor – Faktor Kinerja Karyawan dan Kepuasan Pelanggan (Nelayan) Unit Pelaksana Teknis Dinas (Uptd) di Pelabuhan Pondok Mimbo Kecamatan Banyuputih Kabupaten Situbondo Jawa Timur

Penelitian ini dilakukan di Unit Pelaksana Teknis Dinas (UPTD) Pelabuhan Pondok Mimbo dengan objek nelayan di sekitar dan para tenaga kerja kantor Unit Pelaksana Teknis Dinas (UPTD) Pelabuhan Pondok Mimbo Kecamatan Banyuputih Kabupaten Situbondo Jawa Timur pada tanggal 1 – 31 Agustus 2012. Tujuan dari penelitian ini yaitu Profil dan mekanisme kerja Unit Pelaksana Teknis Dinas (UPTD) di Pelabuhan Pondok Mimbo, Faktor-faktor yang mempengaruhi kinerja karyawan (Y1) Unit Pelaksana Teknis Dinas (UPTD) yaitu motivasi (X1), peluang (X2) dan kemampuan (X3), Faktor-faktor yang mempengaruhi kepuasan pelanggan (nelayan) (Y2) yaitu fasilitas (X1), harga (X2) dan pelayanan (X3). Unit Pelaksana Teknis Dinas (UPTD) Pusat Pendaratan Ikan sebagaimana tugas mempunyai membantu Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan dalam melaksanakan urusan di bidang teknis operasional pengelolaan pusat pendaratan ikan. Faktor-faktor kinerja yang diduga ialah motivasi, peluang dan kemampuan. Dari hasil uji t dapat disimpulkan X1 dapat diketahui bahwa t hitung (3,306) > t tabel (2,052) jadi hipotesis nol ditolak, kesimpulannya yaitu motivasi berpengaruh signifikan terhadap kinerja, Dari hasil uji t dapat disimpulkan X2 dapat diketahui bahwa t hitung (0,679) < t tabel (2,052) jadi hipotesis nol diterima, kesimpulannya yaitu peluang tidak berpengaruh signifikan terhadap kinerja, Dari hasil uji t dapat disimpulkan X3 dapat diketahui bahwa t hitung (0,107) < t tabel (2,052) jadi hipotesis nol diterima, kesimpulannya yaitu kemampuan tidak berpengaruh signifikan terhadap kinerja. Faktor-faktor kepuasan pelanggan yang diduga ialah fasilitas, harga dan pelayanan. Dari hasil uji t dapat disimpulkan X1 dapat diketahui bahwa t hitung (2,881) > t tabel (2,042) jadi hipotesis nol ditolak, kesimpulannya yaitu fasilitas berpengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan, Dari hasil uji t dapat disimpulkan X2 dapat diketahui bahwa t hitung (0,638) < t tabel (2,042) jadi hipotesis nol diterima, kesimpulannya yaitu harga tidak berpengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan, Dari hasil uji t dapat disimpulkan X3 dapat diketahui bahwa t hitung (2,598) > t tabel (2,042) jadi hipotesis nol ditolak, kesimpulannya yaitu pelayanan berpengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan

Loss Estimation of Protected Forest Damage and Its Impact on Fishery Sector in Goa Cina Beach, South Area of Malang Regency

Goa Cina is one of magnificent beach destinations in the South Area of Malang Regency which attracts local and foreign tourists. Generally, there are two kinds of tourism management namely ecoturism based and masstourism based. However, Goa Cina implements masstourism based management. Thus it needs an area to build tourism facilities and infrastructures. The ideal functions of protected forest had conversed into buildings such as parking lots, stalls, religious buildings, restrooms, etc. The damage of protected forest caused by its missing functions contributes to some losses. The aims of this research were to: 1) count the loss as the impact of protected forest conversion in Goa Cina which turned into tourism facilities and infrastructures; 2) analyze its impact on fishery production. The data were collected by conducting in-depth interview with the key informant and finding secondary data. The result indicated that the conversion of protected forest into tourism facilities and infrastructures caused ecological and economic loss and it needed massive ecological recovery. The fishery production also decreased due to sedimentation of saltwater. It is suggested that ecotourism should be considered for tourism development instead of masstourisnm

Tourist Perceptions on Supporting Infrastructure Facilities and Climate-Based Visiting Time of Ngebel Lake, Ponorogo

This study aims to analyze the tourists perception about the importance and satisfaction on the product of fisheries tourism, and to assess the visiting time of tourist based on climate conditions. The research was conducted in May to June 2013 in Ngebel Lake, Ponorogo. We used descriptive quantitative approach, with 45 respondents. Data collected from interview, questionnaire and observation. Analytical methods were used to determine the perception of tourists on the satisfaction and interest in fisheries tourism products, i.e. Importance Performance Analysis (IPA). We also used Tourism Climate Index (TCI) to determine the visiting time of tourist. The results show the value of satisfaction and tourist interest is low, therefore the improvement of several aspects become important. It is encompasses: a) the existence of parking area; b) the condition of Ngebel Lake; c) planning and management system, the condition of the local community; and d) activities of fish course restaurant and fish farming system of floating net cages. TCI value indicates ideal conditions for tourists traveled in Ngebel Lake is in November (convenience index value of 106), in December (97) and in April (94). This appropriate time to visit Ngebel Lake is expected to create a good impression for the tourists and enjoy the various fisheries activities in Ngebel Lake. Keywords: Importance Performance Analysis, Ngebel Lake, Tourist Climate Inde