A szálvesszőgyűrűzés hatása a bogyóhéj fenolos koncentrációjára három csemegeszőlőfajta esetében

The effect of cane girdling on grape skin phenolic composition and concentration was examined on three Hungarian table grape varieties, i.e. noir-skinned \u27Esther\u27, rose-skinned \u27Lidi\u27, and blanc-skinned \u27Fanny\u27. Girdling was conducted at the BBCH 75 phenological growth stage (pea-sized berries). A significant increase was observed in anthocyaninglycosides in the treated berry skins irrespective of the cultivar. Other phenolic substances (gallic acid, trans-resveratrol, (+)-catechin, quercetin-3-glucuronide) were less sensitive to the treatment, but noticeable differences were found between the genotypes.A szálvesszőgyűrűzés hatását elemeztük a bogyóhéj fenolos mennyiségi és minőségi mutatóira nézve három magyar nemesítésű csemegeszőlőfajta kapcsán. A sötét bogyójú \u27Esther\u27, a rózsaszín bogyójú \u27Lidi\u27 és a fehér bogyójú \u27Fanny\u27 kerültek vizsgálatra. A gyűrűzés a BBCH skála szerinti 75. fenológiai stádiumban (zöldborsó méretű bogyók) került kivitelezésre. Szignifikáns növekedést tapasztaltunk a kezelés hatására az antocianin-glükozidok esetében szőlőfajtától függetlenül. Az egyéb fenolos összetevők (galluszsav, transz-rezveratrol, (+)-katehin, kvercetin-3-glükuronid) kevésbé voltak érzékenyek a kezelésre, de az egyes genotípusok között észrevehető különbségek adódtak