INSTITUIÇÃO DE UM PROTOCOLO DE VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO MUNICÍPIO DE JAGUARI-RS

Os controles periódicos antropométricos do Programa Bolsa Família (PBF) devem seguir os passos preconizados pelo protocolo do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN). Mas, observou-se que este protocolo não estava sendo aplicado em sua plenitude no município de Jaguari-RS, perdendo-se a oportunidade de identificar as crianças com distúrbios nutricionais e tomar as medidas pertinentes a cada caso.  Com o objetivo de implementar um protocolo de Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) que seja efetivamente aplicado, foi desenvolvida uma pesquisa-ação. Após feito o diagnóstico do funcionamento/operacionalidade do SISVAN e conhecida a situação nutricional das crianças beneficiárias do PBF, público-alvo, foram implementadas alterações operacionais nas avaliações antropométricas semestrais e realizada capacitação antropométrica dos profissionais de saúde. A monitorização inicial, realizada durante um período de controle antropométrico do PBF, revelou resultados positivos na implementação do protocolo de VAN. Regular nutritional assessment is one condicionality of  the Bolsa Familia Program (BFP) that must follow all recommended steps of Brazilian Food and Nutrition Surveillance System (SISVAN) protocol. However, it was observed that protocol was not accomplished in all extension in the city of Jaguari- RS, south of Brazil. That way, it was leaving out the opportunity for identifying children nutritional disorders and act in order to take adequate measures. An action research was performed in order to effectively implement a food and nutrition surveillance protocol (FNSP). First, it was verified the way SISVAN was been operated and it was also checked nutritional status from children enrolled in BFP. Then, operating changings were set up in anthropometric assessments and it was realized a training in anthropometry for health professionals.  Monitoring performed during an anthropometric assessment showed positive results in the process of FNSP implementation

IMPLEMENTAÇÃO DE UM PROTOCOLO DE VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL PARA CRIANÇAS BENEFICIÁRIAS DO PROGRAMA BOLSA FAMÍLIA

Submitted by MARCIA ROVADOSCHI ([email protected]) on 2019-06-10T13:30:42Z No. of bitstreams: 2 Dissertacao_HaileZuelPanissonTaschetto.pdf: 4823759 bytes, checksum: baef9a56eacd1d445c0eef059fbda07e (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5)Made available in DSpace on 2019-06-10T13:30:42Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertacao_HaileZuelPanissonTaschetto.pdf: 4823759 bytes, checksum: baef9a56eacd1d445c0eef059fbda07e (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2018-12-04Introduction. The Bolsa Família Program (BFP) is a brazilian conditional cash transfer program. One conditionality of the program is a periodic anthropometric assessment of children enrolled in the program. So it is recommended a food and nutrition surveillance protocol (FNSP) be accomplished, but, many times, that does not occur in an appropriate way. General objective. Implementing a FNSP for children enrolled in BFP, in Jaguari, city of Rio Grande do Sul (RS), south of Brazil. Specific objectives: to assess nutritional status of children enrolled in BFP of the cities of “4ª Coordenadoria Regional de Saúde do RS” (4ª CRS-RS), one region that belongs to the health care administrative division of RS; to plan for implement a FNSP for children enrolled in BFP; to act in order to implement a FNSP and monitoring the implementation effects. Methods. In order to attending the first specific objective, was performed an ecological study, using data from Brazilian Food and Nutrition Surveillance System (SISVAN) related to children under five years enrolled in BFP in 4ª CRS-RS, from 2008 to 2017. In order to attending the other specific objectives, was performed an action-research including the FNSP implementation process to children enrolled in BFP. Results. Data from children anthropometric assessment showed overweight is a prevalent nutritional disorder, with percentage of 19.49% (BMC for age), in 2017. The action research has demonstrated operating difficulties and inadequate anthropometric knowledge in BFP anthropometric assessments. Overweight was the prevalent nutritional disorder of children target of the protocol, with percentage of 22.31% (BMI for age), in 2017. Implemented operating changing and training in anthropometry brought positive results at least in the short period of monitoring of the protocol implementation. Products. Implementation of a FNSP protocol for children enrolled in BFP program of Jaguari-RS and two articles: “Monitoring of nutritional status of children enrolled in Bolsa Família Program of the 4th Regional Coordination Health of Rio Grande do Sul State: 2008 a 2017” and “Implementation of a Food and Nutrition Surveillance Protocol in Jaguari - RS”. Conclusions. Accomplishing a FNSP protocol allows identify children with nutritional disorders and act in order to solve the problems.Introdução. Uma das condicionalidades do programa Bolsa Família (PBF) é a avaliação antropométrica periódica das crianças beneficiárias. Para esta avaliação, sugere-se a utilização do protocolo do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), o qual, muitas vezes, é realizado de maneira inadequada. Objetivo geral: implementar um protocolo de vigilância alimentar e nutricional (VAN) para as crianças beneficiárias do PBF de Jaguari-RS. Objetivos específicos: avaliar a evolução do estado nutricional de crianças beneficiárias do PBF da 4ª Coordenadoria Regional de Saúde do Rio Grande do Sul (CRS-RS), da qual o município de Jaguari faz parte; planejar a implementação de um protocolo de VAN para crianças beneficiárias do PBF; definir ações para a implementação de um protocolo de VAN e monitorar os efeitos de sua implementação. Metodologia: para atender ao primeiro objetivo específico foi realizada uma pesquisa de delineamento ecológico, utilizando dados do SISVAN de crianças menores de cinco anos do PBF da 4ª CRS-RS, do período de 2008 a 2017; para atender aos outros objetivos, foi realizada uma pesquisa-ação abrangendo o processo de implementação de um protocolo de VAN para crianças beneficiárias do PBF. Resultados: os dados da avaliação antropométrica dos beneficiários do PBF evidenciaram, como distúrbio nutricional predominante, o excesso de peso com taxas de 19,49% (IMC/idade), em 2017. Na pesquisa-ação, identificaram-se dificuldades operacionais e conhecimento antropométrico inadequado nas avaliações das crianças do PBF. O público-alvo do protocolo apresenta, como distúrbio nutricional preponderante, o excesso de peso com taxas de 22,31% (IMC/idade), em 2017. As mudanças operacionais implantadas e a capacitação antropométrica trouxeram resultados positivos, pelo menos, no pequeno período de monitorização dos efeitos da implementação do protocolo de VAN. Produtos: implementação de um protocolo de VAN para crianças do PBF de Jaguari-RS e dois artigos: “Monitoramento do estado nutricional de crianças beneficiárias do Programa Bolsa Família da 4ª Coordenadoria Regional de Saúde do Rio Grande do Sul: 2008 A 2017” e “Implementação de um protocolo de Vigilância Alimentar e Nutricional no município de Jaguari - RS”. Considerações finais: a execução de um protocolo de VAN, em sua plenitude, permite a identificação de crianças com distúrbios nutricionais e a consequente tomada de medidas pertinentes a cada caso