Performance of Roasted Cocoa Bean Winnower for Small Holder Chocolate Producers

Cocoa bean winnowing has a function to separate cocoa nibs from shell after roasting process of dry bean. Nibs are further processed into fine cocoa liquor by refining process. The aim of this experiment was to evaluate working performance of a home-scale winnower to separate shell from nibs with minimum shell parchment content in cocoa nibs. This experiment was conducted in Postharvest Laboratory at the Indonesian Coffee and Cocoa Research Institute using roasted cocoa bean grade A according to standard of SNI 2323:2008/ Amd1:2010 with shell content of 15% originated from Forastero cocoa. Working performance of the home-scale winnower was evaluated based on shell parchment content in the output, its capacity, energy consumption and power transfer efficiency value by several air suction rates as variable. Data were analyzed using regression and variance analysis to evaluate the influence of the rate and to determine the optimum machine operation. Results of regression and variance analysis from winnowing experiment with air suction rate of 0.54 m/s; 0.63 m/s; 0.72 m/s and 0.90 m/s indicated that shell parchment content in cocoa nibs and power transfer efficiency value were affected by the rate. The optimum machine performance was obtained on 0.72 m/s of air suction rate with total winnowing capacity was 2.615 kg/hour, energy consumption of 132 Watt, power transfer efficiency value of 61.01% and shell parchment content was 1.06%. Shell parchment content in cocoa nibs was appropriate regarding to the SNI standard with maximum content of 1.75%

Penerapan Desain Kurikulum Sistemik Untuk Mengembangkan Kurikulum Program Produktif Sekolah Menengah Kejuruan

Penelitian ini bertitik tolak dari permasalahan pokok mengenai bagaimana menghasilkan kurikulum program produktif di SMK yang relevan dengan kebutuhan dunia kerja. Kurikulum dikembangkan menggunakan model kurikulum sistemik dari Romiszowski (1981:20), hasil penelitian menggambarkan sosok desain kurikulum program produktif pada Kompetensi Keahlian Teknik Kendaraan Ringan yang memiliki frame work sistemik, comprehensive, intercorrelation, observable dan measureable

Formulation of Decaffeinated Instant Coffee Effervescent Tablet

Decaffeinated coffee is an alternative for caffeine intollerant consumer as a safe and practical choice. However, since decaffeination process employ high temperature extraction, the coffee produced usually possesses inferior sensory qualities. This research was aimed to get an optimum formulation of effervescent coffee tablet that has good physical and sensory quality. In this research, effervescent coffee tablet was formulated with three different ratios of the decaffeinated instant coffee and effervescent reagent (citric acid and sodium bicarbonate), namely 1.5:1; 1:1; and 1:1.5 (w/w) weighed in 3 g per tablet serving. Sensory evaluation was carried out organoleptically in several criteria such as flavors, aromas, and colors on 40 mL, 80 mL, and 120 mL of the solution. Futher, physical quality evaluation was done by measuring its weight uniformity, hardness, friability, and run time which then calculated by statistic analytical method to decide the best formulation. Based on the result, the best formulation of effervescent coffee tablet was 1:1.5 (w/w) due to its shortest run time (4.2 minutes), good weight uniformity and hardness value, 1.16 ± 0.03 g/cm3 dan 6.7 ± 0.5 kg, respectively, while friability value was the smallest (2%) compared to other formulations. The brewing of this formulation in 40 mL water also had best sensory profiles in term of aroma, color and flavor

Kohesivitas Tim Pendukung Sepakbola Persija

Sepak bola adalah permainan yang sangat lekat dengan masyarakat Indonesia dan digemari oleh berbagai kalangan. Banyaknya tim sepak bola yang ada di setiap wilayah Indonesia menimbulkan antusias penduduk setiap wilayah untuk mendukung tim sepak bola dari wilayahnya sendiri. Hal ini pula yang melatar belakangi adanya tim pendukung sepak bola Persija, atau yang lebih dikenal dengan The Jakmania. Persija adalah tim sepak bola dari DKI Jakarta. Mengacu pada antusiasme pendukung sepak bola The Jakmania, penelitian ini bertujuan untuk mempelajari kohesivitas dan mengetahui faktor-faktor yang menyebabkan kohesivitas pada The Jakmania. Hasil penelitian menunjukkan adanya kohesivitas individu dalam kelompok kecil The Jakmania. Kohesivitas terlihat dari aktifitas kelompok dalam komunitas, aktifitas kelompok kecil, proses pengambilan keputusan, identitas kelompok, kohesivitas kelompok di luar lapangan dan di lapangan

Non Helicobacter Pylori - Duodenal Ulcer in a Liver Cirrhosis Patient

Peptic ulcer is an clearly marginated ulceration in mucosal membran that can penetrate until muscularis layer and resulted from imbalance between aggressive factor (gastric acid and pepsin) and defensive factor (gastric mucous, bicarbonate and prostaglandin, mucosal blood flow, and cell replacement). Factors that can act as aggressive factor include H. pylori, NSAID, and smoking. Duodenal ulcer is frequently associated with H. pylori, in which Helicobacter pylori is found in 95 - 100% of duodenal ulcer patients.. It was reported, a 39 years old female patient with cirrhosis hepatis who suffered from melena in which endoscopic examination revealed duodenal ulcer as a source of bleeding.There was no H. pylori, based on serologic examination (IgG antiHP) and culture. The ulcer is suspected caused by NSAID based on history of using traditional medicine that may contain NSAID. Treatment with proton pump inhibitor and sucralfate can heal the ulcer after two week treatment

Pengaruh Harga Gas dan Komponen Variabel terhadap Keuntungan Kontraktor pada Gross Split

Dengan adanya permasalahan-permasalahan yang ada dalam sistem kontrak PSC Cost Recovery, pemerintah merancang skema baru yaitu PSC Gross Split. Skema ini dirancang dalam rangka peningkatan efisiensi dan efektivitas pola bagi hasil produksi minyak dan gas bumi. Dimana dengan menerapkannya skema ini diharapkan kontraktor dapat melakukan investasinya di Indonesia secara lebih efisien, dan skema ini memberikan keleluasan serta tantangan yang besar untuk kontraktor. Sehingga apabila kontraktor dapat melakukan investasinya di Indonesia secara lebih efisien maka keuntungan yang didapatkan juga akan lebih besar. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan didapatkan nilai NPV sebesar 28.282 MMUSD dan nilai IRR sebesar 16.684%. Sehingga pada kasus lapangan ini, dengan menggunakan sistem kontrak PSC Gross Split dikatakan layak. Selain itu, apabila dilihat dari segi analisis sensitivitasnya bahwa parameter yang paling mempengaruhi adalah harga gas dan komponen variabel. Suatu proyek dapat dikatakan menguntungkan atau layak apabila nilai NPV > 0 (positif), IRR > MARR, dan POT < umur proyek. Nilai MARR yang telah ditentukan yaitu sebesar 15%. Sehingga untuk parameter variable split memiliki nilai minimum agar tidak di bawah dari nilai MARR yaitu sebesar 17.22%. Sedangkan untuk harga gas, memiliki nilai minimum dengan persen Perubahan sebesar 85%

Pelayanan Lintas Batas Daerah Pasar Bandarjo di Kawasan Perbatasan Kabupaten Semarang dan Kota Semarang

Undang-undang Nomor 32 Tahun 2004 tentang Pemerintahan Daerah menjelaskan bahwa pemerintah daerah mempunyai kewenangan yang menjadi urusan wajib. Salah satu kewenangan yang menjadi urusan wajib pemerintahan daerah untuk kabupaten/kota yaitu penyediaan sarana umum. Pasar sebagai salah satu sarana perdagangan bagi masyarakat umum, wajib disediakan oleh masing-masing pemerintah daerah. Pelayanan umum yang diberikan pemerintah daerah harus mampu melayani seluruh wilayah baik yang berada di pusat kota maupun perbatasan. Adapun pertanyaan yang harus terjawab adalah bagaimana pelayanan Pasar Bandarjo yang terletak di kawasan perbatasan dan mengapa terjadi pelayanan lintas batas daerah dalam pemanfaatannya? Metode yang dilakukan dengan wawancara terhadap narasumber kunci, observasi lapangan dan telaah dokumen. Pendekatan yang dilakukan dengan merumuskan tema-tema tertentu yang merupakan hasil dari wawancara. Hasilnya Pasar Bandarjo merupakan pasar lintas batas daerah yang melayani masyarakat di Kabupaten Semarang dan di luar Kabupaten Semarang, didukung oleh barang dagangan yang lengkap, harganya terjangkau, pasarnya ramai, lokasi yang strategis dan aksesibilitas mudah

Coordination of passive systems under quantized measurements

In this paper we investigate a passivity approach to collective coordination and synchronization problems in the presence of quantized measurements and show that coordination tasks can be achieved in a practical sense for a large class of passive systems.Comment: 40 pages, 1 figure, submitted to journal, second round of revie