Evaluación del efecto del tiempo de retención en el acondicionamiento hidrotérmico en la etapa de Peletizado para disminuir la carga mesofílica a niveles permisibles de alimento balanceado para conejos.

Las buenas prácticas de manufactura garantizan la producción de alimentos de excelente calidad, los cuales se basan en la reducción de los niveles de microorganismos, que en grandes cantidades ocasionan infecciones; la NTC 3697 de 1995 es clara al exponer que los alimentos concentrados para conejos deben cumplir con los requisitos microbiológicos que abarca un recuento de mesófilos máximo de 10x103 ufc/g; por consiguiente, las organizaciones encargadas de la producción de alimentos concentrados para animales, deben poner su atención al proceso de elaboración y así garantizar un alimento con los estándares de calidad establecidos. Es importante que estén amparados en procedimientos que disminuyan la carga microbiana, teniendo en cuenta la buena utilización y adecuación de la máquina peletizadora, para lo cual resulta importante determinar el tiempo de retención en el acondicionamiento hidrotérmico. De acuerdo con lo anterior, se indagó en el tiempo necesario para disminuir el contenido mesofílico en alimentos concentrados para conejos, mediante la toma de muestras que fueron sometidas a la siembra en profundidad para realizar recuento de colonias. Finalmente, los resultados fueron sometidos al programa estadístico SPSS para hallar el Análisis de Varianza (ANOVA) y realizar una comparación de medias con la prueba Tukey, encontrando que, a mayor tiempo de retención, menor cantidad de mesófilos; pero que no es el único factor que interviene en la variable de respuesta sino que también se debe especificar la temperatura indicada que debe ser superior a los 80ºC, tener un porcentaje de carga de 18% y una humedad de 10,4% en base seca. Sin embargo, con el control de temperatura y de tiempo de retención no es suficiente, puesto que los resultados obtenidos sobrepasan el límite permisible de microorganismos.Good manufacturing practices guarantee the production of excellent quality food, which is based on the reduction of the levels of microorganisms, which in large quantities cause infections; NTC 3697 of 1995 is clear in stating that concentrated rabbit feeds should meet the microbiological requirements covered by a maximum mesophil count of 10x103 cfu/g; therefore, the organizations in charge of the production of concentrated feed for animals, must pay attention to the elaboration process and thus guarantee a food with the established quality standards. It is important that they are covered in procedures that decrease the microbial load, taking into account the good use and adequacy of the pelletizing machine, for which it is important to determine the retention time in the hydrothermal conditioning. In accordance with the above, the time required to reduce the mesophilic content in rabbit concentrates was investigated by taking samples that were subjected to deep planting to perform colony counts. Finally, the results were submitted to the SPSS statistical program to find the Analysis of Variance (ANOVA) and to make a comparison of means with the Tukey test, finding that the longer the retention time, the lower the number of mesophiles, but that it is not the only factor that intervenes in the response variable but also the indicated temperature must be specified that must be higher than 80ºC, have a percentage of load of 18% and a humidity of 10.4% in dry basis. However, the control of temperature and retention time is not enough, since the results obtained exceed the permissible limit of microorganisms

Nordihydroguaiaretic acid (NDGA) and α-mangostin inhibit the growth of Mycobacterium tuberculosis by inducing autophagy

AbstractTuberculosis (TB) remains as a global health problem. The prevalence of this infection is related to the association with other diseases, such as HIV, neglect treatment and misuse of antibiotics. Hence, the identification of new drugs is required to eradicate TB. Possible alternatives to existing antibiotics include pure compounds extracted from medicinal plants, which are an important source of antimicrobial agents. The aim of this study was to evaluate the effect of nordihydroguaiaretic acid (NDGA) and α-mangostin on Mycobacterium tuberculosis growth and bacterial survival in infected macrophages derived from the human THP-1 cell line and monocytes. Our results show that both compounds directly inhibit M. tuberculosis growth in liquid medium with Minimal Inhibitory Concentrations (MIC) of 250 and 62μg/mL respectively, likely through preventing bacterial replication. In addition, NDGA and α-mangostin were able to induce autophagy in human cells at lower concentrations (7 and 6μg/mL, respectively) and contributed to the elimination of intracellular bacteria. NDGA and α-mangostin could be candidates for coadjuvant therapy in cases of drug-resistant TB, and their ability to enhance the immune response by promoting autophagy might contribute to TB treatment

Prevalencia de sindrome de ehrlers-danlos hipermóvil en Población Salvadoreña de 20 a 50 años en Unidades de Salud Dr. Díaz del Pinal y San Emigdio, de marzo a juio 2023

Esta investigación se utilizó el nuevo lineamiento de la Clasificación Internacional de Síndrome de Ehlers-Danlos, publicado en el año 2017 en la cual se evaluaron 3 aspectos importantes como: la Hiperlaxitud articular generalizada, las manifestaciones sistémicas de un trastorno del tejido conectivo generalizado, antecedentes familiares positivos, con uno o más familiares de primer grado que cumplan de forma independiente los criterios de diagnóstico (SED), y complicaciones musculoesqueléticas. Como objetivo general se estableció la prevalencia de síndrome de Ehlers-Danlos hipermóvil en pacientes de 20 a 50 años en las unidades de salud Dr. Díaz de Pinal y San Emigdio en el periodo de marzo a julio de 2023. Se determinaron las características sociodemográficas de población y se aplicó la escala de los criterios diagnósticos propuestos en la clasificación Internacional de Síndromes de Ehlers-Danlos de tipo hipermóvil (2017) que permitió identificar a los pacientes con criterios clínicos compatibles con SEDh. El diseño metodológico se basó en una investigación de prevalencia de carácter descriptivo, observacional, transversal utilizando un muestreo aleatorio simple, en la que se incluyeron 150 pacientes. En total, 106 pacientes pertenecían al sexo femenino y 44 al sexo masculino. se identificaron 5 pacientes que cumplieron con los criterios diagnósticos del Síndrome de Ehlers-Danlos hipermóvil (SEDh). De estos, 3 fueron pacientes femeninos entre los 20 y 40 años, y 1 paciente en el grupo de edad de 20 a 30 años, se obtuvo una prevalencia de 3.33% para el síndrome de Ehlers-Danlos hipermóvil (SEDh) y prevalencia del 22% para el síndrome de hiperlaxitud articular

Plan estratégico de marketing que permita el incremento en las ventas de las artesanías El Mayab, del municipio de Nueva Concepción, departamento de Chalatenango.

Esta investigación inició como respuesta a la Unidad de Proyección Social de la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad de El Salvador (Sede Central), ante la petición de la Comisión Nacional de la Micro y Pequeña Empresa (CONAMYPE), en la que se solicitó ayuda para fomentar el crecimiento del negocio artesanías “El Mayab”. En la actualidad el marketing se vuelve una de las áreas más importantes en las organizaciones en la búsqueda del logro de los objetivos. En artesanías “El Mayab”, aplicar un plan estratégico de marketing se vuelve necesario, ya que no cuentan con un reconocimiento en el mercado, permitiendo de esta manera mostrar sus productos originales y de calidad a los que ellas se dedican los productos que ellas ofrecen es bisutería artesanal con semillas que es su materia prima y toda una gama de finos y llamativos accesorios y con ellos obtener mayores beneficios económicos en el corto plazo, como: el crecimiento en el nivel de ventas, reconocimiento del mercado nacional y extranjero. El estudio tiene como objetivo formular un plan estratégico de marketing para incrementar las ventas en el negocio, con los mínimos recursos posibles, asimismo la manera en que se debe llevar a cabo dicho plan, actualmente busca expandirse en el territorio nacional a través de clientes mayoristas y ferias que realiza CONAMYPE tanto a nivel nacional como internacional. El método utilizado para la llevar a cabo la investigación fue el método científico, este facilitó la obtención de la información a través de una serie de etapas, que tomando como apoyo dos métodos auxiliares: análisis y síntesis permitió llevar a cabo el análisis de las variables después de la recopilación de la información. Así también se utilizó una investigación explicativa es decir una descripción de todos los hechos relevantes que influyen en el comportamiento de las variables y un diseño no experimental, que ayudaron a explicar las variables de la investigación. Las técnicas de investigación utilizadas fueron la entrevista y la encuesta, aplicadas a las unidades de análisis establecidas las socias de artesanías “El Mayab”, (guía de entrevista), los clientes mayoristas (guía de entrevista) y los clientes minoristas (cuestionario). A las fuentes primarias antes mencionadas se le aplicaron los instrumentos correspondientes a cada técnica, como la guía de preguntas estructuradas y el cuestionario de la forma explicada anteriormente. Se hizo uso de fuentes secundarias de información como, por ejemplo: libros, revistas, informes, tesis y sitios webs relacionados. Se concluyó que el negocio en estudio no cuenta con plan estratégico de marketing que les permita incrementar las ventas, a partir de esto se recomienda llevar a cabo la implementación del plan estratégico de marketing propuesto, ya que es una herramienta comercial compuesta por las estrategias enfocadas en el FODA de la situación actual. Proponiendo una lista de estrategias y presentando la que mejor podrá adaptarse al negocio. Para su implementación, de esta forma evaluar los resultados cada tres meses, y así poder medir el nivel de crecimiento que se obtiene

Retos y oportunidades para medianas empresas a través de cadena de suministros en El Salvador.

La presente monografía consiste en explicar los retos y oportunidades de las medianas empresas a través de la cadena de suministro en El Salvador enfocado en el rubro textil, con el fin de detallar herramientas que permitan el desarrollo de estrategias para adquirir ventajas competitivas a través de la gestión eficiente en dicha cadena. El objetivo central es identificar los retos y oportunidades que las medianas empresas atraviesan dentro de la cadena de suministro en El Salvador. Con lo que se pretende dar un aporte para la toma de decisiones en el mejoramiento del proceso de cada eslabón dentro de la cadena. El capítulo 1 describe el rol y contexto de las medianas empresas textiles en El Salvador; aspectos generales de la cadena de suministro como su objetivo principal dentro de las medianas empresas, las fases que existen dentro de la administración de la cadena y la relación existente entre cada dentro de una cadena de abastecimiento. En el capítulo 2 se analizan los factores críticos que enfrenta el sector textil salvadoreño, la falta de confianza tanto en el entorno económico y la inversión en dicho sector, y cómo estas empresas tienen que enfrentarse a los retos que surgen en el contexto de un mercado cambiante. De igual manera, se definen las principales oportunidades detallando herramientas que puedan brindar ayuda a dichas empresas para la obtención ventajas competitivas. En el capítulo 3 se brinda el aporte personal por parte del grupo en cuanto a la definición de estrategias y tácticas para el cumplimiento de objetivos y mejoramiento en los procesos de la cadena de suministro. Con una buena planificación e implementación de estrategias se puede lograr adquirir ventajas competitivas, y una mejora en la toma de decisiones