1 research outputs found
Gamma-activation method for the element analysis of agricultural products after vacuum drying
Development of the combined technologies of drying allows one to speed up the process of moisture moving
away from the dried material and to decrease the energy consumption per the production unit. The composition of
macro- and microelements before and after drying of the dispersed materials was monitored by the nuclear-physical
method. Quantometer method was used for definition of the intensity of oxidative processes at the level of cell
membranes. And the method of electron microscopy was used for detection of possible destructive processes in organelles.Π ΠΎΠ·ΡΠΎΠ±ΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΌΠ±ΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ
ΡΠ΅Ρ
Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΡΠΉ ΡΡΡΡΠ½Π½Ρ Π΄ΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡ ΠΏΡΠΈΡΠΊΠΎΡΡΠ²Π°ΡΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Ρ Π²ΡΠ΄Ρ
ΠΎΠ΄Ρ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Π· ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ°Π»Ρ Ρ
Π·ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ²Π°ΡΠΈ Π²ΠΈΡΡΠ°ΡΠΈ Π΅Π½Π΅ΡΠ³ΡΡ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡΡ. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΎ- Ρ ΠΌΡΠΊΡΠΎΠ΅Π»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ² Π΄ΠΎ Ρ ΠΏΡΡΠ»Ρ ΡΡΡΡΠ½Π½Ρ
ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ°Π»ΡΠ² Π±ΡΠ² Π²ΠΈΠ²ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΡΠ΄Π΅ΡΠ½ΠΎ-ΡΡΠ·ΠΈΡΠ½ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. ΠΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΡΠ΅ΡΡΡΡΠ°ΡΡΡ ΡΠ½Π΄ΡΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠΏΡΠΎΠΌΡΠ½ΡΠ²Π°Π½Π½Ρ
Π²ΠΈΠΊΠΎΡΠΈΡΡΠΎΠ²ΡΠ²Π°Π²ΡΡ Π΄Π»Ρ Π²ΠΈΠ·Π½Π°ΡΠ΅Π½Π½Ρ ΡΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΠΎΠΊΠΈΡΠ½ΠΈΡ
ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ² Π½Π° ΡΡΠ²Π½Ρ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±ΡΠ°Π½ ΠΊΠ»ΡΡΠΈΠ½ΠΈ. ΠΠ΅ΡΠΎΠ΄
Π΅Π»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ½Π½ΠΎΡ ΠΌΡΠΊΡΠΎΡΠΊΠΎΠΏΡΡ Π²ΠΈΠΊΠΎΡΠΈΡΡΠΎΠ²ΡΠ²Π°Π²ΡΡ Π΄Π»Ρ Π²ΠΈΡΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ»ΠΈΠ²ΠΈΡ
Π΄Π΅ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΈΡ
ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ² Ρ ΠΊΠ»ΡΡΠΈΠ½Ρ.Π Π°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ
ΡΠ΅Ρ
Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ ΡΡΡΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ ΡΡΠΊΠΎΡΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΡΡ
ΠΎΠ΄Π° Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π° ΠΈ
ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΡ Π·Π°ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠ½Π΅ΡΠ³ΠΈΠΈ Π½Π° Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΈΠΈ. Π‘ΠΎΡΡΠ°Π² ΠΌΠ°ΠΊΡΠΎ- ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Π΄ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΡΡΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² Π±ΡΠ» ΠΈΠ·ΡΡΠ΅Π½ ΡΠ΄Π΅ΡΠ½ΠΎ-ΡΠΈΠ·ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. ΠΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΡΠ΅Π³ΠΈΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·Π»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ
ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΎΠ² Π½Π° ΡΡΠΎΠ²Π½Π΅ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±ΡΠ°Π½ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠΈ. ΠΠ΅ΡΠΎΠ΄
ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠΊΠΎΠΏΠΈΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΡΡ
Π΄Π΅ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΡ
ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΎΠ² Π² ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠ΅