Official monitoring for the food safety of shellfish in France

The present communication summarizes the principles of shellfish producing areas monitoring for food safety in France and also sets out the ground for classifying production areas using E. coli criterion as a fecal contamination marker. A comprehensive monitoring of the classified areas is set in France including the major risk caused by phycotoxins. Alerts are rather scarse and so are the diseases caused by the ingestion of shellfish. Among key questions are the inclusion of other hazards in the surveillance scheme as well as the means to tackle emerging issues such as climatic change and long -distance transportation of exotic algae, for instance in ship ballasts.La présente communication expose l'organisation du classement officiel des zones de production de coquillages et de leur surveillance en France. Ce classement des zones, préalable à la production, comprend 3 grades de qualité (A, B ou C). Il détermine le devenir possible des aliments selon les dénombrements en E.coli, critère de classement, marqueur de contamination fécale. Une fois le classement prononcé, la surveillance officielle des zones est obligatoire et repose sur des prélèvements réguliers avec un maillage serré du territoire, notamment pour le risque majeur que constituent les phycotoxines. Les alertes sont relativement rares, de même que les maladies imputables à l'ingestion de coquillages. L'intégration à l'avenir d'autres dangers est une question-clef, de même que celle de la surveillance des émergences dans un contexte de changement climatique et de transfert à distance des algues, notamment via les ballasts

Characterization of delta opioid receptor, DOP, constitutive internalization

Le récepteur opioïde delta (DOP), un récepteur couplé aux protéines G (RCPG), est impliqué dans la régulation de nombreux processus physiologiques et physiopathologiques (nociception, anxiété, dépression, etc.). En ce sens, il suscite de plus en plus d’intérêt de la part du milieu académique et des compagnies pharmaceutiques. DOP est exprimé de façon ubiquitaire mais est essentiellement présent à l’intérieur des cellules avec une faible expression à la surface cellulaire. Cette localisation particulière pourrait expliquer pourquoi les agonistes du DOP génèrent peu d'effets analgésiques in vivo. Toutefois, il est possible sous certaines conditions (inflammation ou traitement chronique à la morphine) de potentialiser les effets de ces agonistes chez l’animal. Ces effets s’accompagnent d’une augmentation de la densité du récepteur à la surface des cellules. Bien que DOP soit internalisé suivant son activation par un agoniste, il a été observé qu’il était également constitutivement internalisé dans les cellules. Cependant, la caractérisation et régulation de cette voie d’internalisation de DOP est encore peu décrite. Dans le cadre de mes travaux, nous proposons l’hypothèse que l’internalisation constitutive serait un mécanisme capable de moduler l’expression de DOP à la surface cellulaire. Dans des cellules HEK293, exprimant de façon stable Flag DOP, nous avons tout d’abords confirmé l’internalisation constitutive du récepteur. Des expériences d'immunofluorescences avec des marqueurs de Rab ont montré qu’après son internalisation, DOP colocaliserait avec des marqueurs d’endosome précoce Rab5 et de recyclage rapide Rab4. De plus, des co-immunoprécipitations ont révélé une possible interaction entre DOP et ces Rab. D’autre part, l’utilisation d’un mutant inactif de Rab5 a montré une altération de l’internalisation du DOP. Ces résultats suggèrent que l’internalisation constitutive du DOP serait Rab5-dépendante. Enfin, les niveaux de DOP à la surface des cellules ont été diminués à la suite de la déplétion de Rab4A par un DsiARN, suggérant un recyclage constitutif Rab4-dépendant. La déplétion de Rab4A atténuerait également la signalisation du DOP à la suite de son activation par un agoniste. En parallèle, pour identifier de nouveaux partenaires d’interaction du DOP, nous avons utilisé la technologie de biotinylation de proximité (Bio-ID) par la biotine ligase BirA*. De nombreux candidats ont pu ainsi être identifiés. À plus long terme, nos résultats pourraient permettre le développement de nouvelles stratégies pour limiter l’internalisation ou augmenter le recyclage constitutif du DOP. Cela permettrait d’augmenter les niveaux membranaires du DOP et ainsi potentialiser les effets des agonistes delta dans le traitement de pathologies, incluant le traitement de la douleur

Characterization of delta opioid receptor, DOP, constitutive internalization

Le récepteur opioïde delta (DOP), un récepteur couplé aux protéines G (RCPG), est impliqué dans la régulation de nombreux processus physiologiques et physiopathologiques (nociception, anxiété, dépression, etc.). En ce sens, il suscite de plus en plus d’intérêt de la part du milieu académique et des compagnies pharmaceutiques. DOP est exprimé de façon ubiquitaire mais est essentiellement présent à l’intérieur des cellules avec une faible expression à la surface cellulaire. Cette localisation particulière pourrait expliquer pourquoi les agonistes du DOP génèrent peu d'effets analgésiques in vivo. Toutefois, il est possible sous certaines conditions (inflammation ou traitement chronique à la morphine) de potentialiser les effets de ces agonistes chez l’animal. Ces effets s’accompagnent d’une augmentation de la densité du récepteur à la surface des cellules. Bien que DOP soit internalisé suivant son activation par un agoniste, il a été observé qu’il était également constitutivement internalisé dans les cellules. Cependant, la caractérisation et régulation de cette voie d’internalisation de DOP est encore peu décrite. Dans le cadre de mes travaux, nous proposons l’hypothèse que l’internalisation constitutive serait un mécanisme capable de moduler l’expression de DOP à la surface cellulaire. Dans des cellules HEK293, exprimant de façon stable Flag DOP, nous avons tout d’abords confirmé l’internalisation constitutive du récepteur. Des expériences d'immunofluorescences avec des marqueurs de Rab ont montré qu’après son internalisation, DOP colocaliserait avec des marqueurs d’endosome précoce Rab5 et de recyclage rapide Rab4. De plus, des co-immunoprécipitations ont révélé une possible interaction entre DOP et ces Rab. D’autre part, l’utilisation d’un mutant inactif de Rab5 a montré une altération de l’internalisation du DOP. Ces résultats suggèrent que l’internalisation constitutive du DOP serait Rab5-dépendante. Enfin, les niveaux de DOP à la surface des cellules ont été diminués à la suite de la déplétion de Rab4A par un DsiARN, suggérant un recyclage constitutif Rab4-dépendant. La déplétion de Rab4A atténuerait également la signalisation du DOP à la suite de son activation par un agoniste. En parallèle, pour identifier de nouveaux partenaires d’interaction du DOP, nous avons utilisé la technologie de biotinylation de proximité (Bio-ID) par la biotine ligase BirA*. De nombreux candidats ont pu ainsi être identifiés. À plus long terme, nos résultats pourraient permettre le développement de nouvelles stratégies pour limiter l’internalisation ou augmenter le recyclage constitutif du DOP. Cela permettrait d’augmenter les niveaux membranaires du DOP et ainsi potentialiser les effets des agonistes delta dans le traitement de pathologies, incluant le traitement de la douleur

L'expression verbale de l'ordre de succession temporelle de deux événements chez les enfants de 6 à 10 ans

Simon Jean, Boxaca Martine, Grastilleur Suzanne, Larre Bernardette. L'expression verbale de l'ordre de succession temporelle de deux événements chez les enfants de 6 à 10 ans. In: Bulletin de psychologie, tome 26 n°304, 1973. Psycholinguistique. pp. 350-360

Countrywide multi-serotype outbreak of Salmonella Bovismorbificans ST142 and monophasic Salmonella Typhimurium ST34 associated with dried pork sausages in France, September 2020* to January 2021

Raw reads of the 34 genomes of S. Bovismorbificans and 12 genomes of S. Typhimurium from human and food origin in this study were submitted to the European Nucleotide Archive under project numbers PRJEB41645 and PRJEB49565.International audienceThe French National Reference Centre for Escherichia coli, Shigella and Salmonella (FNRC-ESS) detected two human clusters of 33 cases (median age: 10 years; 17 females) infected by Salmonella enterica serotype Bovismorbificans, ST142, HC5_243255 (EnteroBase HierCC‑cgMLST scheme) in September-November 2020 and of 11 cases (median age: 11 years; seven males) infected by S. enterica serotype 4,12:i:-, ST34, HC5_198125 in October-December 2020. Epidemiological investigations conducted by Santé publique France linked these outbreaks to the consumption of dried pork sausages from the same manufacturer. S. Bovismorbificans and S. 4,12:i:- were isolated by the National Reference Laboratory from different food samples, but both strains were identified in a single food sample only by qPCR. Three recalls and withdrawals of dried pork products were issued by the French general directorate of food of the French ministry for agriculture and food in November 2020, affecting eight supermarket chains. A notification on the European Rapid Alert System for Food and Feed and a European urgent enquiry on the Epidemic Intelligence Information System for Food and Waterborne Diseases and Zoonoses (EPIS-FWD) were launched. No cases were reported outside France. Outbreaks caused by multiple serotypes of Salmonella may go undetected by protocols in standard procedures in microbiology laboratories

ASK network for antimicrobial resistance in seafood as common ground for knowledge exchange

Five partner organizations: Anses, IMR, Cefas, DTU, IZSUM. The members of ASK project wish to thank EFSA for funding the project entitled “AMR in seafood as common ground for knowledge exchange and risk assessment “in the frame of the partnering grant (GA/EFSA/ AFSCO/2017/01 – GA06)The project entitled “AMR in seafood as common ground for knowledge exchange and risk assessment”(ASK) has been conducted with five partner organizations (Anses, IMR, Cefas, DTU, IZSUM) that expressed interest to join and build a consortium according to their capacity and technical expertise in the field of AMR in seafood