Manzana Camoesa de Llobregat

Antigua variedad de origen español. El árbol es medianamente vigoroso, de una productividad media. Presenta un leta entrada en producción. De cosecha tardía, en el Alto Valle alcanza su madurez en la segunda quincena de marzo. La floración es intermedia, alcanzando la plena floración en la primera semana de octubre. La flor es de tamaño mediano, con pétalos blanco rosados, ovalados, de disposición intermedia. El estigma se encuentra al mismo nivel que los estambres. El fruto cónico oblongo, mediano, ligeramente asimétrico. Epidermis verde, color superficial de un tono rojo estriado presente en un área pequeña. Presenta pocas lenticelas, de color claro y tamaño grande, distribuidas uniformemente en el fruto. Pedúnculo de inserción oblicua, medianamente largo alargo y medianamente grueso, de color liso. Algunas temporadas puede presentar áreas pequeñas a medias con russet. Sépalos erquidos, ivergentes y contiguos. La pulà es de color blanco, dulce y medianamente jugosa.EEA Alto ValleFil: Gittins López, Cecilia Gabriela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Patagonia; ArgentinaFil: Calvo, Paula Cecilia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentin

Pera Baltet Peré

Banco de Germoplasma de Pomáceas de la EEA Alto Valle. Variedad de cosecha tardía, muy productiva, fruto cónico piriforme de tamaño mediano a grande.EEA Alto ValleFil: Calvo, Paula Cecilia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; ArgentinaFil: Gittins López, Cecilia Gabriela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto De Investigación Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Patagonia; Argentin

Pera Vicar of Winkfield

Descubierta en 1760 por M. Leroy, quien era sacerdote de la parroquia en un bosque de Villiers-en-Brenne, Francia. Posteriormente el reverendo W.L. Rahm, Vicario de Winkfield en Berkshire, la introdujo y multiplicó en Inglaterra recibiendo así el nombre de Vicar of Winkfield (1, 3, 4). También se conoce como Belle Adrienne, Belle de Bern, Belle Heloise, Bon Papa, Clion, Comice de Toulon, Curé, Monsieur Le Curé, Grosse Allongée, Pater noster, Pradel, Vicar of Winkfield (2, 3, 7). Es un árbol vigoroso, muy productivo. En el Alto Valle se cosecha en la primera quincena de marzo. Florece en la cuarta semana de septiembre. Las flores son medianas y sus pétalos redondeados de color blanco y disposición intermedia. El fruto es de tamaño grande a muy grande (en promedio cada fruto pesa 260 g, alcanzando valores máximos entre 400 y 450 g), piriforme, alargado, ligeramente asimétrico. La piel es de color verde amarillenta, en algunos frutos puede presentarse color superficial rosado sobre un área pequeña a mediana. El pedúnculo se inserta oblicuo, de grosor y longitud mediana. Los sépalos son divergentes. El relieve de la cavidad calicinal es ligeramente acanalado. La pulpa es fina, firme, medianamente jugosa, dulce, ligeramente astringente, con aroma fuertemente almizclado (3, 4, 7). La literatura la cita como una variedad apta para usos culinarios (4).EEA Alto ValleFil: Calvo, Paula Cecilia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; ArgentinaFil: Gittins López, Cecilia Gabriela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto De Investigación Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Patagonia; Argentin

Manzana Catshead

Banco de Germoplasma de Pomáceas de la EEA Alto Valle. Variedad de cosecha intermedia, fruto cónico globoso de tamaño mediano a grande. Origen:Una de las variedades inglesas de uso culinario más antigua (Hogg, 1884). En la literatura se cita por primera vez en el año 1629, aunque se supone su origen es anterior a 1600 (Bunyard, 1920). En Inglaterra fue muy apreciada entre 1600 y 1700, evidencia de esto es que se menciona en algunas obras de Shakespeare (Bunyard, 1920). Sinónimos: Tete du Chat, Katzenkopf y Catshead Greening. Árbol: Vigoroso, producción moderada y regular. Tarda en empezar a producir. Flor: Tamaño grande. Pétalos blanco rosados, ovalados, anchos, solapados. El estigma se encuentra al mismo nivel que los estambres. Floración: Tardía. Inicia alrededor del 12 de octubre, alcanzando el estado de plena floración el 16 de octubre. Desde el inicio hasta la caída de pétalos transcurren 7 días. Cosecha: Intermedia. Finales de enero a principios de febrero. Fruto: Características externas: Fruto cónico globoso, mediano a grande, ligeramente asimétrico. Según la literatura la forma del mismo recuerda a la cabeza de un gato visto de perfil, por eso el nombre de la variedad.Epidermis amarilla, color superficial estriado, presente en un área grande (50 – 75%) de un tono rojo. Presenta pocas lenticelas, de color claro y tamaño pequeño, distribuidas uniformemente en el fruto. Pedúnculo de inserción oblicua, corto y medianamente grueso, de color combinado. Cavidad peduncular profunda y medianamente ancha, epidermis rugosa. Sépalos erguidos, convergentes y contiguos. Cavidad calicinalpoco a medianamente profunda y medianamente ancha, relieve liso, borde con protuberancias. Características internas: Cámara seminífera de forma semicircular, extremos redondeados y pared con presencia de lanosidad. Semillas redondas, de color oscuro. Corazón acorazonado, central, mediano a grande. Estrella carpelar cerrada, pequeña a mediana. Pulpa de color blanco. Características sensoriales: Su pulpa es jugosa, ácida y ligeramente perfumada (Bunyard, 1920). Usos: Se recomienda para la cocina, ideal para salsas, y también para el secado (Hogg, 1884;Bunyard, 1911).EEA Alto ValleFil: Guittins López, Cecilia Gabriela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto De Investigación Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Patagonia; ArgentinaFil: Calvo, Paula Cecilia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentin

Manzana Byford Wonder

Banco de Germoplasma de Pomáceas de la EEA Alto Valle. Variedad de cosecha intermedia, fruto globoso aplanado de tamaño mediano a grande, se recomienda para usos culinarios.EEA Alto ValleFil: Calvo, Paula Cecilia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; ArgentinaFil: Gittins López, Cecilia Gabriela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto De Investigación Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Patagonia; Argentin

Pera Beurré Brown

Antigua variedad de Francia. Fue la primera que recibió el nombre “beurré” (término que se utiliza en las variedades de pulpa mantecosa) cuando fue descripta por Olivier de Serres en 1608 (1). Dada su antigüedad presenta numerosa sinonimia. Es un árbol vigoroso, de mediana a alta productividad, irregular a lo largo de las temporadas en su producción. En la región del Alto Valle se cosecha en la segunda quincena de febrero. Alcanza la plena floración alrededor del 23 de septiembre. Las flores son grandes, con pétalos ovalados y separados. El estigma se encuentra al mismo nivel que los estambres. El fruto es globoso, ligeramente asimétrico. De tamaño mediano a grande. La piel es de color verde amarillento, presenta color superficial de un tono rojo claro en una superficie pequeña. Algunas temporadas desarrolla russeting. El pedúnculo se inserta en forma oblicua, su curvatura es débil y el grosor medio. Los sépalos se disponen de forma erecta. Pera de intensidad aromática y gustativa baja, con típica textura mantecosa.EEA Alto ValleFil: Gittins López, Cecilia Gabriela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto De Investigación Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Patagonia; ArgentinaFil: Calvo, Paula Cecilia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentin

Pera Beurré Capiaumont

Banco de Germoplasma de Pomáceas de la EEA Alto Valle. Variedad de cosecha tardía, productiva, fruto globoso piriforme de tamaño pequeño a mediano. Origen: Obtenida en 1787 por M. Capiaumont, un químico de la ciudad de Mons, Bélgica, a partir de semillas de Beurré Brown (Bunyard, 1920; Hedrick, 1921). Sinónimos: Capiaumont, CalabasseVasse (Field, 1851; Bunyard, 1920; Welkerling de Tacchini, 1967). Árbol: Vigoroso, productivo. Hoja: Ancho y longitud mediana, con la base en ángulo recto, ápice en ángulo recto, borde sin incisiones, presenta pubescencia en la cara inferior, pecíolo de longitud intermedia y sin estípulas. Floración: Intermedia. Inicia la floración alrededor del 25 de septiembre, alcanzando el estado de plena floración el 28 de septiembre. Desde el inicio hasta la caída de pétalos transcurren 6 días. Flor: Tamaño grande. Pétalos ovalados, disposición intermedia de los mismos. El estigma se encuentra al mismo nivel que los estambres. Cosecha: Tardía. Mediados de febrero. Fruto: Características externas: Fruto globoso piriforme, pequeño a mediano, simétrico a ligeramente asimétrico. Epidermis amarilla, color superficial presente en un área pequeña (menor a un 25 %) de un tono rojo claro. En algunos años puede observarse la presencia de russeting, cubriendo un área pequeña a muy pequeña de la cavidad peduncular. Pedúnculo de inserción oblicua, con curvatura débil, de longitud y grosor mediano. Cavidad peduncular poco a profunda, sépalos divergentes. Cavidad calicinal de profundidad y amplitud mediana, y relieve liso. Características internas: Cámara seminífera de forma redondeada, extremos redondeados y pared lisa. Semillas ovaladas, oscuras. Corazón ovalado, calicinal, mediano a grande. Estrella carpelar cerrada, mediana. Características sensoriales: Intensidad aromática media a alta con predominio de frutas tropicales y notas leves de citrus y floral. En boca presenta intensidad global variable según los años, baja a media, con predominio defrutas tropicales y notas leves a citrus y floral. Dulzor medio a bajo,acidez y astringencia bajas. Firmeza y facilidad de disolución media a baja. Granulosidad media a baja. Jugosidad baja y con cantidad mediana de células pétreas de tamaño grande. Todas las veces fue descripta como ¨paposa¨ y fibrosa. Usos: Se ha recomendado su consumo en fresco, aunque la calidad de la fruta puede resultar variable en cada temporada (Field, 1851).Susceptible a decaimiento interno del fruto (Bunyard, 1920). También se propone para usos culinarios (Bunyard, 1920, Hedrick 1921).EEA Alto ValleFil: Gittins López, Cecilia Gabriela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto De Investigación Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Patagonia; ArgentinaFil: Calvo, Paula Cecilia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentin

Defoliation Frequency Effects on Shoots and Roots of Poa ligularis in Arid Patagonia, Argentina

Poa ligularis is an important forage, perennial bunchgrass in Patagonian rangelands. We hypothesized that (1) root biomass in P. ligularis is not reduced by increased defoliation frequency, as carbon would be allocated similarly above- (for leaf and shoot regrowth) and belowground (to maintain the water uptake necessary for shoot regrowth), and (2) root survival is greater with increasing soil depth in the various defoliation treatments because shallow soils are characteristically more water-limited depending on seasonal precipitation. Five defoliation frequencies (plants defoliated once, twice, or three, four or five times, plus 1 non-defoliated control) were applied in a representative grassland of the Occidental District in Patagonia during each of two consecutive growing seasons. Plants were defoliated, leaving 5 cm stubble, whenever regrowth reached 10 cm height. Root disappearance and appearance (using a root color scale), and root spatial distribution in the soil, were determined every 3 cm-soil depth increments up to 30 cm in the soil profile using a root periscope. The root color scale allowed us to develop equations to calculate root increase and mortality rates during each study period. Shoot biomasses per plant were not affected by any defoliation frequency during 2002/03. However, plants defoliated three or more times annually showed a lower shoot biomass than the non-defoliated controls during the second year of successive defoliations. Root dynamics was not affected by the study defoliation frequencies. Both hypotheses were confirmed by the results. Our findings suggest that (1) plant vigor on P. ligularis is most often favored by no more than two defoliations annually, immediately before internode elongation to 5 cm stubble height each, and (2) root field studies should be performed using short- rather than long-sampling increments into the soil profile because changes in root dynamics occurred at a scale of a few centimeters within it.EEA Alto ValleFil: Busso, Carlos Alberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Centro de Recursos Naturales Renovables de la Zona Semiárida; Argentina. Universidad Nacional del Sur. Centro de Recursos Naturales Renovables de la Zona Semiárida; Argentina.Fil: Gittins López, Cecilia Gabriela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; ArgentinaFil: Becker, Guillermo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Bariloche; Argentin

Recursos genéticos locales y Agricultura familiar, campesina e indígena: principales acciones en la región patagónica

Los recursos genéticos locales desempeñan un rol fundamental en la lucha contra el hambre y la Agricultura Familiar es un actor clave en la conservación de este patrimonio. La temática convocó a instituciones nacionales y provinciales, responsables de la gestión de la biodiversidad, a un taller realizado en la sede del IPAF Patagonia, en la ciudad de Plottier.Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región PatagoniaFil: Perez Centeno, Marcelo. Instituto Nacional Tecnología Agropecuaria (INTA). Área Investigación y Desarrollo Tecn. Agricultura Familiar - Región Patagonia; ArgentinaFil: Gittins López, Cecilia Gabriela. Instituto Nacional Tecnología Agropecuaria (INTA). Área Investigación y Desarrollo Tecn. Agricultura Familiar - Región Patagonia; Argentin

Variedades hortícolas locales del este de La Pampa: valorización del conocimiento tradicional, caracterización y difusión de su cultivo

En el este de La Pampa no existe conocimiento sistematizado actual sobre las variedades criollas o locales1 de hortalizas. La importancia de estas semillas radica en estar adaptadas a la zona, su potencial es producir alimento de calidad y en cantidad en sistemas diversificados e independientes de insumos externos. Los sistemas en los que se usan y multiplican tienen una dinámica propia, donde el conocimiento de cada agricultor/a y las redes de intercambio de saberes y semillas hacen a cada variedad. Utilizando un enfoque agroecológico, se definen los objetivos de la investigación: 1) Caracterizar las variedades locales del este pampeano y 2) sistematizar los conocimientos tradicionales vinculados a las mismas. Participan de este proceso de investigación-acción técnicos de INTA, PROHUERTA agricultores/as familiares2 locales e integrantes de la Feria por una Alimentación Sana.Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región PatagoniaFil: Angeleri, Carolina Adriana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Anguil; ArgentinaFil: Barrionuevo, Myrian Elisabeth. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Patagonia; ArgentinaFil: Gittins López, Cecilia Gabriela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Patagonia; Argentin