ЗНАЧЕНИЕ МЕЖДУНАРОДНЫХ СИМПОЗИУМОВ «НОВЫЕ И НЕТРАДИЦИОННЫЕ РАСТЕНИЯ И ПЕРСПЕКТИВЫ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ»

On 14-18 June, 2011, XI international symposium on «New and nontraditional Plant Cultures and Prospects of Their Use» was hosted by Institute of Fundamental Problems of Biology, RAS.С 14 по 18 июня 2011 года на базе Института фундаментальных проблем биологии РАН состоялся очередной IX Международный симпозиум «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования», который собирается один раз в два года

Перспективные источники получения натуральных пищевых красителей из растительного сырья

One of the growing industrial purposes Fig Opuntia (lat. Opuntia ficus-indica L.) in Morocco is a natu-ral dye. The antioxidant activity of the juices of prickly pear fruits has been evaluated, in vitro, by DPPH* test. A comparative analysis of the antioxidant activity of the culture: Peach prickly pear (Opuntia ficus indica L.), used in countries in Africa, Asia, Latin America, and which can be introduced in the arid regions of Russia, including the Republic of Crimea.Исследованы физико-химические свойства и суммарная антиокислительная активность натуральных пищевых красителей из свеклы столовой, черной смородины и амаранта. Проведен сравнительный анализ по антиокислительной активности перспективной культуры для получения натурального красителя - опунции инжирной (Opuntia ficus indica L.), используемой в странах Африки, Азии, Латинской Америки, которая может быть интродуцирована в засушливые районы России, включая Республику Крым

Активность антиоксидантной системы красноокрашенного амаранта при кратковременном действии УФ-А радиации

It was shown that short-term exposure of red colored plants in ultra -violet rays provoked the increase of activity of superoxide dismutase and contents of low molecu-lar-weight antioxidants. The compensatory dependence between a content of amaranthine and activity of betalain oxidase was discovered. It has been proven that resistance of Amaranth to ultra -violet rays can be used as a factor of selection to be chosen for breeding the initial Amaranth accessions with high antioxidant properties.Показано, что кратковременное облучение красноокрашенных растений амаранта сорта Валентина УФ-А радиацией индуцирует возрастание потенциальной активности антиоксидантной системы в листьях амаранта, что связано с приспособительными реакциями растений к действию светового стрессора

Интродукция амаранта в России

Breeding program at All-Russian Institute for Vegetable Breeding and Seed production is focused on Amaranth utilization as a culture for seed production, silaging as well as for food and decorative proposes. Due to this the work that has been carried on is a production of ready - made products from Amaranth particularly in case of foliage commodity used for tea component enriching and production of biologically active food additions.Во ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур наряду с селекцией амаранта различных направлений использования (семенное, силосное, овощное и цветочнодекоративное) проводилась работа по получению конечных продуктов из амаранта и, в частности, использование листовой массы амаранта для обогащения чайных продуктов и создания биологически активных добавок к пище (БАД)

ПЕРСПЕКТИВЫ ВЫРАЩИВАНИЯ ХРИЗАНТЕМЫ СЪЕДОБНОЙ СОРТА УЗОРЧАТАЯ

Edible chrysanthemum is a new plant culture that can be very valuable source of vitamins, mineral substances, particularly potassium and biologically active matters. An extract from foliage of chrysanthemum contains nearly as much antioxidant efficiency as in extract from ginseng.Хризантема съедобная - новое овощное растение, являющееся ценным источником витаминов, минеральных веществ, особенно калия, и высоким содержанием биологически активных веществ. Экстракты из листьев съедобной по антиоксидантной эффективности близки к экстракту женьшеня

Change in the Biochemical Composition of Amaranth Leaves during Selection for Increased Amaranthine Content

The composition and content of secondary compounds produced by the shikimate pathway and the contents of protein and cellulose were determined in leaves of amaranth (Amaranthus tricolor L.) K-99 and the cultivar Valentina raised from it by family selection and enriched in the pigment amaranthine. It was found that intense biosynthesis of amaranthine, tyrosine, and phenylalanine resulted in a decrease in the contents of lignin, protein, and cellulose in leaves of Valentina by comparison with K-99 and in changes to the morphological traits: color deepening and a decrease in leaf density. It is concluded that amaranth biosynthesis is related to nitrogen metabolism and amaranthine is an intermediate involved in conversion of nitrogen compounds in the cell

СОСТАВ АМИНОКИСЛОТ В ГЕТЕРОТРОФНЫХ И АВТОТРОФНЫХ ЛИСТЬЯХ AMARANTHUS TRICOLOR L. СОРТА EARLY SPLENDOR

Using GC-MS, in extracts of hetero-and autotrophic leaves, 8 and 11 amino acids were identified, which determine the nutritional and pharmacological value of amaranth leaf bio-mass. This indicates that amaranth leaves are a promising raw material for creating functional products and herbal remedies.С использованием ГХ-МС, в экстрактах гетерои автотрофных листьев было идентифицировано 8 и 11 аминокислот, которые определяют пищевую и фармакологическую ценность листовой биомассы амаранта. Это указывает на то, что листья амаранта являются перспективным сырьем для создания функциональных продуктов и фитопрепаратов

АКТИВНОСТЬ И ЭЛЕКТРОФОРЕТИЧЕСКИЕ СПЕКТРЫ ФЕРМЕНТОВ В ЛИСТЬЯХ СОИ ПРИ ПОРАЖЕНИИ ПАТОГЕНАМИ РАЗЛИЧНЫХ ТРОФИЧЕСКИХ ГРУПП

Stability of soybean plants to the damaging effect of pathogens with different types of trophicity is due not only to their genetic nature, but also to various physiological and biochemical mechanisms. Therefore, the aim of the study was to investigate the activity of enzymes (peroxidase, catalase and acid phosphatase) in the soybean leaves of the medium-resistant cultivar Harmonia, Sonata cultivar susceptible to septoriosis and Dauria cultivar, strongly affected by peronosporosis. It is shown that infection of soybean leaves with hemibiotroph (Septoria glycines) or biotroph (Perenospora manshurica) depends on the plant genotype and leads to an increase in peroxidase activity in medium-resistant varieties and decrease catalase and acid phosphatase activity in all cultivars studied. The causative agent of septoriosis leads to an increase in the heterogeneity of peroxidase and a decrease in the heterogeneity of catalase and acid phosphatase, while the causative agent of peronosporosis does not induce a change in the electrophoretic spectra of catalase and acid phosphatase in soybean leaves. The data obtained indicate that the rate and direction of enzyme activity is determined by the genotype of soybean and by the type of trophicity of the pathogen.лько их генетической природой, но и определяется разными физиологическими и биохимическими механизмами. Поэтому целью исследования было изучение активности ферментов (пероксидазы, каталазы и кислой фосфатазы) в листьях сои среднеустойчивого сорта Гармония, восприимчивого к септориозу сорта Соната, сильно поражающегося пероноспорозом сорта Даурия. Показано, что заражение листьев сои гемибиотрофом (Septoria glycines) или биотрофом (Perenospora manshurica) зависит от генотипа растения и приводит к увеличению активности пероксидазы у растений среднеустойчивых сортов и снижению активности каталазы и кислой фосфатазы у растений всех исследованных сортов. Возбудитель септориоза приводит к увеличению гетерогенности пероксидазы и снижению гетерогенности каталазы и кислой фосфатазы, а возбудитель пероноспороза не вызывает изменения электрофоретических спектров каталазы и кислой фосфатазы в листьях сои. Полученные данные свидетельствуют о том, что скорость и направленность энзимной активности определяется генотипом сои и типом трофности возбудителя