PRESENCE OF HELMINTH EGGS IN SEWAGE SLUDGE FROM CAMPO GRANDE (MS, BRAZIL) MUNICIPALITY AFTER ANAEROBIC TREATMENT LEVANTAMENTO DE OVOS DE HELMINTOS EM LODO DE ESGOTO ORIUNDO DE CAMPO GRANDE (MS) APÓS TRATAMENTO ANAERÓBICO

<span style="font-size: 10pt; color: black; font-family: 'Times New Roman','serif'">The present study was conducted to evaluate the helminth eggs presence in sewage sludge, previously treated in anerobic digestion process like anaerobic liquid fluid reactor. First of all were evaluated different kinds of materials to choose the best filter which permitted to filter the <em>Taenia saginata </em>eggs. The filter that showed better adaptation was the fine toilet paper one sheet. The helminth eggs were classified for their genera, according to their morphology. The <em>Taenia</em> sp, <em>Trichuris</em>, <em>Dipylidium</em> and <em>Strongyloides</em> were find only in one collect. The number of nematode eggs prevailed on the cestodes. The quantity of helminths eggs found was variable, indicatting complementary treatments process to the sewage sludge. It was concluded that the filter tested was efficient to <em>Taenia</em> sp eggs and to other helminth eggs present in sewage sludge. </span><span style="font-size: 10pt; color: black; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman','serif'">KEY WORDS: Biossolid, filter, <em>Taenia</em> sp.</span> <span style="font-size: 10pt; color: black; font-family: 'Times New Roman','serif'">O presente trabalho avaliou a presença de ovos de helmintos em lodo de esgoto, previamente tratado em sistema de digestão anaeróbia do tipo reator anaeróbio de lodo fluidizado (RALF). Primeiramente testaram-se diferentes tipos de materiais para a escolha do filtro que possibilitasse a passagem de ovos de </span><em><span style="font-size: 10pt; color: black; font-family: 'Times New Roman','serif'">Taenia saginata</span></em><span style="font-size: 10pt; color: black; font-family: 'Times New Roman','serif'">. O filtro mais adequado foi o papel higiênico fino, folha única. Classificaram-se os ovos de helmintos por gênero, de acordo com sua morfologia. Encontraram-se ovos de <em>Taenia</em> sp, <em>Trichuris</em>, <em>Dipylidium</em> e <em>Strongyloides</em> em apenas uma das colheitas. O número de ovos de nematóides prevaleceu sobre os de cestóides. Houve variação na quantidade encontrada de ovos de helmintos, indicando a necessidade de o lodo de esgoto receber tratamentos complementares. Concluiu-se que o filtro avaliado foi eficaz tanto para ovos de <em>Taenia</em> sp quanto para outros ovos de helmintos existentes em lodo de esgoto. </span><span style="font-size: 10pt; color: black; line-height: 115%; font-family: 'Times New Roman','serif'">PALAVRAS-CHAVES: Biossólido, filtro, <em>Taenia</em> sp</span&gt

Aplicações da nanotecnologia na indústria de alimentos: Um Revisão

The idea that the matter is composed of atoms exists about two thousand years ago, but only recently the nano prefix, writen with some other word, is becoming increasingly common use in the daily life of the population. Nanotechnology is a generic term for a set of technologies, techniques and procedures for further preparation, characterization, manipulation of atoms or molecules to build a new material in the nanometer scale. The recognition of nanoscience and nanotechnology is seen as a current trend in science and technology of the century, even though initially viewed as science fiction. Among the many areas that can benefit, the food industry is in fact one of the sectors that attracts more investments. This type of market includes the development of new functional materials, products, packaging, and methods for improving food safety. Nanosensors have been developed and used as potential alternatives for reducing the load of standard methods, for having quickly response time and, moreover, they are highly sensitive, robust and easy to use. The production of nanoparticles and nanostructured materials in an industrial scale can brings unpredictable consequences when compared to traditional methods. Nanomaterials can present many heavy metals in their composition that are toxic. In addition, due their small size, these compounds interact largely with both external and physiological environment. Thus, further studies related to the toxicity of these new materials are needed, both for the environment and for human health.A idéia de que a matéria é composta por átomos já existe há dois mil anos, porém apenas recentemente o prefixo nano, seguido de alguma outra palavra, tem utilização cada vez mais frequente no dia-a-dia da população. A Nanotecnologia é um termo genérico para um conjunto de tecnologias, técnicas e processos para a posterior preparação, caracterização, manipulação de átomos ou moléculas para construir novos materiais em escala de nanométrica. O reconhecimento da nanociência e da nanotecnologia é visto como uma tendência atual na ciência e tecnologia do século XXI, mesmo sendo inicialmente vista apenas como ficção científica. Dentre as diversas áreas que podem ser beneficiadas, a indústria alimentícia é de fato um dos setores que atraem mais investimentos. Nesse mercado, se incluem o desenvolvimento de novos materiais funcionais, produtos e embalagens, além de métodos para melhoria da segurança alimentar. Os nanosensores têm sido desenvolvidos e utilizados como alternativas potenciais para diminuir a sobrecarga dos métodos padrões, por terem tempo de resposta rápido e, além disso, eles serem altamente sensíveis, robustos e fáceis de usar. A produção de nanopartículas e de materiais nanoestruturados em escala industrial traz consigo consequências imprevisíveis, quando comparados aos métodos tradicionais. Os nanomateriais podem apresentar diversos metais pesados em sua composição que são conhecidamente tóxicos. Além disso, por seu tamanho reduzido, esses compostos interagem grandemente com o ambiente tanto externo quanto fisiológico.  Dessa forma, são necessários mais estudos relacionados à toxicidade desses novos materiais, tanto para o meio ambiente quanto para a saúde humana

Animal cysticercosis in indigenous Brazilian villages Cisticercose animal em aldeias indígenas brasileiras

Sanitary inspection of beef and pork meat has been the major tool for diagnosing animal cysticercosis and for preventing taeniasis in Brazil. The indigenous villages Jaguapiru and Bororo are located close to the urban area of the municipality of Dourados in the State of Mato Grosso do Sul, Brazil, where precarious basic sanitation conditions are observed. Both cattle and pigs are raised for self-consumption of meat and milk as well as for sale on the external market, generally without official sanitary inspection. In this study, 96 bovine carcasses and 117 pig blood serum samples from animals raised in these indigenous villages were evaluated for the presence of metacestodes by postmortem evaluation, and anti-Taenia sp. antibodies were investigated using the indirect ELISA test. Metacestode forms were observed in 18.7% of the bovine carcasses, and 9.4% of the pig serum samples were positive for anti-Taenia sp. antibodies. The occurrence of animal cysticercosis in the villages may favor the occurrence of this zoonosis in the indigenous populations. Enforcement of proper slaughter and sanitary inspection conditions are urgently needed for controlling the taeniasis-cysticercosis complex among the indigenous population.A inspeção sanitária da carne bovina e suína tem sido a principal forma diagnóstica da cisticercose animal e da prevenção da teníase no Brasil. As aldeias indígenas Jaguapirú e Bororó estão localizadas próximo à área urbana do município de Dourados-MS, com condições precárias de saneamento básico, onde bovinos e suínos são criados como fonte de alimento para consumo próprio, bem como para comercialização externa, geralmente sem inspeção sanitária oficial. Neste estudo, 96 carcaças bovinas e 117 amostras de soro de suínos, criados nas aldeias indígenas, foram avaliadas para a presença de formas metacestóides à inspeção sanitária e de anticorpos anti-Taenia sp. ao teste ELISA, respectivamente. Observaram-se 18,75% de positividade para cisticercose bovina e 9,4% para cisticercose suína. A ocorrência do complexo teníase-cisticercose nas aldeias pode favorecer a ocorrência desta zoonose na população indígena. Condições adequadas de abate e inspeção sanitária dos animais destas aldeias se fazem urgente para o controle do complexo teníase-cisticercose na população indígena

Francisella spp. em tilápias no Brasil: Uma revisão

O crescimento da tilapicultura nas últimas três décadas tem feito desse grupo de peixes um dos mais cultivados de forma extensiva no mundo. A tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) é a espécie mais cultivada nos parques aquícolas brasileiros, devido a sua rusticidade, rápido crescimento, tolerância a baixa qualidade da água e considerável resistência a doenças. Porém, uma bactéria emergente em aquicultura, Francisella noatunensis orientalis, extremamente virulenta, tem sido responsável por mortes de tilápias nos criatórios brasileiros. O diagnóstico através de testes moleculares como a PCR em tempo real (qPCR) tem contribuído na identificação das espécies de Francisella envolvidas nos casos de doença granulomatosa nesses peixes. Medidas profiláticas devem ser adotadas no intuito de diminuir o risco de contaminação das pisciculturas por essa bactéria garantindo assim a saúde do plantel e dessa forma, evitando prejuízos aos produtores. O presente estudo tem como objetivo informar sobre a situação da franciselose em tilápias na aquicultura brasileira.

Hepatomegalia e esplenomegalia em Oreochromis niloticus cultivadas em sistema de tanques-rede

A hepatomegalia e esplenomegalia são alterações na massa e/ou no tamanho do fígado e do baço, respectivamente. O presente trabalho tem por objetivo avaliar a presença de hepatomegalia e de esplenomegalia em Oreochromis niloticus cultivadas em sistema de tanque-rede. Foram coletados 150 animais de três frigoríficos distintos (A, B e C) que receberam peixes de diferentes pisciculturas que utilizam o sistema de tanques-rede. Após a necropsia, foram mensuradas as quantidades de hepatomegalia e esplenomegalia. Os principais resultados demonstraram que 24,66 % dos peixes apresentaram alterações morfológicas no fígado e no baço. Concluímos que a hepatomegalia e a esplenomegalia podem causar distúrbios metabólicos e, consequentemente, prejuízos na produção de Oreochromis niloticus