Procesos de inserción de ingresantes a la Facultad de Ciencias Veterinarias (UNLP)

El estudio se centró en el análisis y la caracterización de los procesos de inserción de un grupo de estudiantes (20 en total), con los cuales -a través de mi rol de tutora y docente a la vez de la materia Bioquímica de primer año- pude tener un acercamiento más amplio. A partir del discurso en cuestionarios de cada integrante del grupo y de cuatro de dicho/as estudiantes entrevistados/as, pude indagar acerca de los obstáculos que, como actores que transitan la institución, habían advertido. A su vez pude saber qué rol habían jugado en su proceso de inserción las propuestas didácticas que los y las docentes habían desarrollado, el diseño curricular de la carrera y el contexto institucional en el cual había transcurrido su oficio de estudiante. A partir del análisis de los cuestionarios y de las entrevistas fue posible distinguir como principales obstáculos para construir su oficio de estudiante: la base de conocimientos previos y habilidades cognitivas inadecuadas (comprender, razonar, leer textos académicos, escribir con el lenguaje de la especialidad, etc.); los problemas socio-económicos que otorgarían oportunidades diferentes; la falta de apoyo familiar. Con respecto a esto, diversos autores catalogan el apoyo familiar—y en los estudiantes más jóvenes, el de los padres— como un factor decisivo para el desarrollo y mantenimiento de aspiraciones educativas y ocupacionales y, por ende, de una motivación sostenida. Podríamos añadir que ese respaldo también incide en las actitudes y posibilidades del estudiantado para enfrentar las dificultades del periodo de transición (Ezcurra, 2005). Además, en el caso de los y las estudiantes que tienen un estatus socioeconómico adverso -como L.- en general viven condiciones de estudio inadecuadas en sus casas. Por ello, y cuando predomina este perfil del alumnado, el medio ambiente institucional resulta primordial y, de hecho, es muy apreciado. En ese marco, la biblioteca adquiere un papel crucial. En otros términos, constituye un apoyo sustancial para ese tipo de población (Ezcurra, 2005). Por otro lado, capitales culturales familiares lejanos a la cultura intelectual universitaria inciden en la existencia de insuficientes conocimientos. También fueron señalados como obstáculos las dificultades en la interacción con el nuevo lugar y el tener que enfrentarse con nuevas obligaciones propias de la vida universitaria. En los y las estudiantes que viajaban desde el conurbano fue un importante factor el viaje, que en la mayoría de los casos les demandaba varias horas y en algunos de ellos interfirió en la continuidad de sus estudios. En cuanto al contexto académico, en su mayoría los y las estudiantes indicaron ciertos aspectos que pueden situarlo como un obstáculo para el desarrollo de sus estudios (falta de orientación profesional, mayores exigencias, mayor carga horaria; en algún caso también la obligatoriedad de asistencia a clases y la falta de información). Con respecto a los aspectos facilitadores del proceso de inserción en la Facultad, en primer lugar para la mayoría, el CI, con su carácter nivelatorio y sociabilizador debido a las actividades evaluativas integradoras, actuó como un primer eslabón en el camino de construcción del oficio de estudiante. En otros casos, el trato recibido dentro de la institución influyó positivamente. También las actividades grupales que se desarrollaban en las materias, tanto del primer como del segundo cuatrimestre, fomentaron la inserción de los y las estudiantes. Por otra parte, las actividades organizadas institucionalmente, por ejemplo por el Centro de Estudiantes -tales como las tutorías en ciertas materias, los torneos de fútbol o las oportunidades de militancia- ayudaron a los y las estudiantes a sociabilizar y afianzarse dentro de la Facultad.Facultad de Ciencias Veterinaria

The effect of α-tocopherol on the lipid peroxidation of mitochondria and microsomes obtained from rat liver and testis

The effect of intraperitoneal administration of α-tocopherol (100 mg/kg wt/24 h) on ascorbate (0.4 mM) induced lipid peroxidation of mitochondria and microsomes isolated from rat liver and testis was studied. Special attention was paid to the changes produced on the highly polyunsaturated fatty acids C20:4 n6 and C22:6 n3 in liver and C20:4 n6 and C22:5 n6 in testis. The lipid peroxidation of liver mitochondria or microsomes produced a significant decrease of C20:4 n6 and C22:6 n3 in the control group, whereas changes in the fatty acid composition of the α-tocopherol treated group were not observed. The light emission was significantly higher in the control than in the α-tocopherol treated group. The lipid peroxidation of testis microsomes isolated from the α-tocopherol group produced a significant decrease of C20:4 n6 , C22:5 n6 and C22:6 n3, these changes were not observed in testis mitochondria. The light emission of both groups was similar. The treatment with α-tocopherol at the dose and times indicated showed a protector effect on the polyunsaturated fatty acids of liver mitochondria, microsomes and testis mitochondria, whereas those fatty acids situated in testis microsomes were not protected during non enzymatic ascorbate- Fe2+ lipid peroxidation. The protector effect observed by α-tocopherol treatment in the fatty acid composition of rat testis mitochondria but not in microsomes could be explained if we consider that the sum of C20:4 n6 + C22:5 n6 in testis microsomes is 2-fold than that present in mitochondria.Facultad de Ciencias Veterinaria

Effect of alpha-lipoic acid against non-enzymatic peroxidation of rat heart and brain mitochondria

El ácido alfa lipoico (AAL) ha sido caracterizado como un antioxidante eficiente. Se ha propuesto como un agente terapéutico potencial en el tratamiento o prevención de diferentes alteraciones que pueden estar relacionadas con un desequilibrio del estado celular oxidoreductor. El objetivo de este trabajo fue analizar la sensibilidad a la peroxidación no enzimática (PNE) (ascorbato-Fe⁺⁺ dependiente) en mitocondrias de corazón y cerebro de ratas incubadas con una solución de AAL. La PNE fue evaluada por el método de quimioluminiscencia (QL). Cuando se compararon las muestras control (sin el agregado del ascorbato-Fe⁺⁺) con las muestras ascorbato-Fe⁺⁺ dependientes, se observó un incremento significativo en la emisión lumínica. Simultáneamente, se incubaron las mitocondrias de ambos órganos con diferentes concentraciones de AAL (0,05, 0,15 y 0,25mg/ml) observándose una protección diferencial. Las mitocondrias de cerebro de rata incubadas con dosis de 0,15 y 0,25 mg/ml de AAL fueron protegidas de los efectos de la PNE, mientras que, en las mitocondrias cardíacas, solo se observó protección con la dosis más alta de AAL (0,25 mg/ml). El análisis de QL indicó que las mitocondrias de cerebro fueron protegidas de manera más eficiente que las mitocondrias de corazón de rata. En este último caso, será necesario probar nuevas dosis de AAL para demostrar los efectos en estas membranas. En conclusión, AAL actuó como un antioxidante protector de las membranas de ambos órganos contra el daño peroxidativo.Alphalipoc acid (ALA) has been characterized as an efficient antioxidant. It has been proposed as a potential therapeutic agent in the treatment or prevention of different pathologies that may be related to an imbalance of the oxido reductive cell state. The objective of this work was to analyze the sensitivity to non-enzymatic peroxidation (NEP) (ascorbate-Fe⁺⁺ dependent) in heart and brain mitochondria of rats incubated with an ALA solution. NEP was evaluated by the chemiluminescence method (CL). When the control samples (without the addition of ascorbate-Fe⁺⁺) were compared with the ascorbate-Fe⁺⁺ dependent samples, a significant increase in the light emission. Simultaneously, the mitochondria of both organs were incubated with different concentrations of ALA (0.05, 0,15 and 0,25 mg/ml), observing a differential protection. Rat brain mitochondria incubated with doses of 0.15 and 0,25 mg/ml of ALA were protected from the effects of NEP, while in cardiac mitochondria, protection was only observed with the highest dose of ALA (0,25 mg/ml). The CL analysis indicated that rat brain mitochondria were protected more efficiently than rat heart mitochondria. In the latter case, it will be necessary to test new doses of ALA to demonstrate the effects on these membranes. In conclusion, ALA acted as a protective antioxidant of the membranes of both organs against peroxidative damage.Facultad de Ciencias Veterinaria

Peroxidación lipídica no enzimática en hígado, corazón y riñón de chinchilla y rata

Much work has been carried out on non-enzymatic induced lipid peroxidation from different tissues of rat, but little information is available about this process in chinchilla. Studies were carried out to determine the levels of lipid peroxidation of homogenates isolated from liver, heart and kidney of chinchilla and rat. Fatty acids located in total lipids of tissues studied were determined using gas chromatography and lipid peroxidation was evaluated by chemiluminescence assay. The lipid peroxidation process was more effective in rat liver and kidney homogenates than in chinchilla. In homogenates from liver and kidney of both species a signifi cant decrease of C20:4n6 and C22:6n3 acids were observed during lipoperoxidation. However, changes were not observed in the fatty acid profi les of heart. In the heart fatty acid profi le does not appear to be responsible for the different susceptibility to the lipid peroxidation. These results indicate that a low degree of fatty acid unsaturation in liver and kidney chinchilla, may confer advantage by decreasing their sensitivity to lipid peroxidation process of this specie.Si bien se han realizado varios ensayos de peroxidación lipídica no enzimática en diferentes tejidos de rata, se tiene muy poca información acerca de este proceso en chinchillas. En el presente estudio se llevaron a cabo determinaciones comparativas acerca de los niveles de peroxidación lipídica en homogenatos aislados de hígado, corazón y riñón en chinchillas y ratas. Los ácidos grasos localizados en los lípidos totales de los tejidos estudiados fueron analizados utilizando cromatografía gaseosa y el proceso de peroxidación lipídica fue determinado mediante ensayos de quimioluminiscencia. El proceso de peroxidación lipídica fue más efectivo en homogenatos de hígado y riñón de rata que en los mismos tejidos aislados de chinchilla. Durante este proceso se observó que en homogenatos de hígado y riñón de ambas especies se produjo una disminución en el porcentaje de los ácidos grasos C20:4 n6 y C22:6 n3. Sin embargo estos cambios no fueron observados en el perfi l de ácidos grasos de corazón. En este órgano, el perfi l de ácidos grasos no parece ser responsable de su susceptibilidad a la peroxidación lipídica. Estos resultados indican que el bajo porcentaje de insaturación de hígado y riñón de chinchilla, podría conferir una ventaja debido a la disminución en la susceptibilidad al proceso de peroxidación lipídica en esta especie y esto podría representar una ventaja adaptativa frente a otras especies de roedores.Facultad de Ciencias VeterinariasFacultad de Ciencias Naturales y Muse

Ensayos de peroxidación lipídica en semen fresco canino

Lipid peroxidation (LP) is a potential cause of infertility in males of numerous species. Levels in which the spermatozoa loses mobility in vitro is correlated with the rate of LP that it suffers. The objective of this work was to determine the fatty acid composition and analyze the sensitivity to LP (ascorbate–Fe++ dependent) in spermatozoa obtained from different samples of canine fresh semen. LP was evaluated using chemiluminescence (CL) (cpm/mg of protein) and fatty acid (FA) profile by means of gas chromatography. The saturated FA content found in the analyzed spermatozoa was approximately 40%, whereas the total unsaturated FA content was approximately 55% with a prevalence of docosapentaenoic acid (C22:5 n6). When the control and ascorbate–Fe++ dependent samples were compared, it was observed a significant increase in the light emission (CL). Consequently, significant decrease in the percentage of the polyunsaturated fatty acids (PUFA) was obtained, being more affected: C18: 2 n6, C20: 4 n6, C22: 4 n6, C22: 5 n6 and C22: 6 n3. The unsaturation index used to evaluate the alterations generated during the LP was correlated with the data mentioned before. Our results indicate that dog semen contains great amounts of PUFA, which were vulnerable to the LP. The alteration in the PUFA composition could be the common base of different degenerative processes.La peroxidación lipídica (PL) es causa potencial de infertilidad en machos de numerosas especies. Los niveles en los cuales los espermatozoides pierden movilidad in vitro se correlaciona con el grado de peroxidación lipídica que sufren. El objetivo de este trabajo fue conocer la composición de ácidos grasos y analizar la sensibilidad a la PL (ascorbato–Fe++ dependiente) en espermatozoides obtenidos a partir de diferentes muestras de semen fresco canino. La PL fue evaluada utilizando quimioluminiscencia (QL) (cpm/mg de proteína) y perfil de ácidos grasos (AG) medidos por cromatografía gaseosa. El porcentaje de AG saturados hallado en los espermatozoides analizados fue de 40% aproximadamente, mientras que el porcentaje total de AG insaturados fue de 55% con predominio del ácido graso docosapentaenoico (22:5 n6). Cuando se compararon las muestras control (sin el agregado de ascorbato–Fe++) con las muestras ascorbato–Fe++ dependientes, se observó un incremento significativo en la emisión lumínica (QL). Consecuentemente se obtuvo una disminución significativa en el porcentaje de los ácidos grasos polininsaturados (AGPI), siendo los más afectados C18: 2 n6, C20: 4 n6, C22: 4 n6, C22: 5 n6 y C22: 6 n3. El índice de insaturación utilizado para evaluar las alteraciones generadas durante la PL estuvo correlacionado con los datos antes mencionados. Nuestros resultados indican que el semen de perro contiene grandes cantidades de AGPI, los cuales fueron vulnerables a la PL. Las alteraciones en la composición de los AGPI podrían ser la base común de diferentes procesos degenerativos.Facultad de Ciencias Veterinaria

El efecto antioxidante de la luteína protege a los espermatozoides porcinos contra el daño oxidativo

Boar sperm is especially susceptible to peroxidative damage generated by reactive oxygen species (ROS). Chemiluminescence was initiated by incubating porcine semen in an in vitro ascorbate-Fe++ system, a technique that allows the evaluation of oxidative stress in these cells. Lutein is known for its antioxidant effects, chemically it is a dihydric derivative of α-carotene and belongs to the group of xanthophylls. The main objective of this study was to investigate the antioxidant effect of lutein on boar spermatozoa. The effect of lutein was analyzed by two methods: 1) by adding lutein: the sperm samples were placed in an in vitro ascorbate- Fe++ system, during 120 min at 37°C adding increasing amounts of lutein (50, 150 and 250 μg) per mg of protein and 2) by incubation with lutein in an in vitro ascorbate-Fe+2 system, for 120 min at 37°C, using spermatozoa obtained from porcine semen samples previously incubated with lutein (0.15 and 0.25 mg/ml) during 24 h at 15°C. In both methods a control group (without lutein) was used. Peroxidation was measured by chemiluminescence using a liquid scintillation counter, the light emission being quantified in cpm (counts per minute). Analyzing the effect of lutein by the two methods, it was observed that the total amount of cpm/mg of protein originated by chemiluminescence was lower in samples obtained from the lutein group than in the control group (without lutein). Total chemiluminescence (cpm total) was lower in samples obtained from the lutein group than in the control group (without lutein), with a significance of p<0.005. Percent inhibition of peroxidation was not concentration dependent. These results would demonstrate that lutein could act as an antioxidant that would protect the membranes of the sperm from oxidative damage.El esperma de cerdo es especialmente susceptible al daño peroxidativo generado por las especies reactivas de oxígeno (ERO). La quimioluminiscencia se inició incubando semen porcino en un sistema in vitro ascorbato-Fe++, técnica que permite evaluar el estrés oxidativo en estas células. La luteína es conocida por sus efectos antioxidantes, químicamente es un derivado dihídrico del α-caroteno y pertenece al grupo de las xantofilas. El objetivo principal de este estudio fue investigar el efecto antioxidante de la luteína en espermatozoides de verracos. El efecto de la luteína se analizó por dos métodos: 1) por adición de luteína: las muestras de espermatozoides se colocaron en un sistema in vitro ascorbato-Fe+2 dependiente, durante 120 min a 37°C adicionando cantidades crecientes de luteína (50, 150 y 250 μg) por mg de proteína y 2) por incubación con luteína: también en un sistema in vitro ascorbato-Fe+2 dependiente, durante 120 min a 37°C se utilizaron espermatozoides obtenidos de muestras de semen porcino previamente incubados con luteína (0,15 y 0,25 mg/ml) durante 24 h a 15ºC. En ambos métodos se utilizó un grupo control (sin luteína). La peroxidación fue medida por quimioluminiscencia, utilizando un contador de centelleo líquido, siendo la emisión lumínica cuantificada en cpm (cuentas por minuto). Analizando el efecto de la luteína por los dos métodos anteriormente mencionados, se observó que la cantidad total de cpm/mg de proteína originada por quimioluminiscencia, fue menor en muestras obtenidas del grupo luteína que en el grupo control (sin luteína). Se observó que la quimioluminiscencia total (cpm totales) fue menor en muestras obtenidas del grupo luteína que en el grupo Chemilucontrol (sin luteína), con una significancia de p&lt;0,005. Los porcentajes de inhibición de la peroxidación no fueron dependientes de la concentración. Estos resultados demostrarían que la luteína podría actuar como un antioxidante que protegería las membranas de los espermatozoides del daño oxidativo.Facultad de Ciencias Veterinaria

Effect of fish oil and vitamin E on sperm lipid peroxidation in dogs

The objective was to evaluate the effects of dietary fish oil (FO) and vitamin E (VE) supplementation on sperm sensitivity to lipid peroxidation (LP) in dogs. Using an incomplete replicate 3 × 3 Latin square design, five dogs were allocated into three groups. One of the squares was incomplete and had two dogs that were used with three treatments. The dogs were assigned to three different treatments, fed a control diet of balanced commercial food (control group; CG), control diet supplemented with 54 mg FO/kg body weight0·75 per d (FO group; FG) and FO plus 400 mg VE per d (FO and VE group; FEG) for 60 d. Semen samples were collected on days 0 and 60 and divided into two halves, peroxidised and control, with or without ascorbate–Fe2+, respectively. LP was measured in both halves by chemiluminescence as counts per min/mg protein. Fatty acid profile was determined by GC. Data were analysed using the mixed procedure (SAS). On day 0, LP increased in all groups in the peroxidised samples (P 0·1). Additionally, on day 60 total n-3 was higher in the FG and FEG compared with the CG (P < 0·05). Supplementation with FO alone or together with VE decreased LP in peroxidised samples. These results could indicate a protective effect of n-3 on sperm. More studies are needed to understand the mechanism whereby FO and/or FO plus VE decrease LP in dogs’ sperm.Facultad de Ciencias VeterinariasInstituto de Genética Veterinari

Susceptibilidad a la peroxidación lipídica y composición de ácidos grasos de semen porcino obtenido de diferentes establecimientos

Objectives of this study were to determine the fatty acid composition and to analyze the sensitivity to lipid peroxidation of different boar fresh semen samples from two herds, H1 and H2. Lipid peroxidation was evaluated using chemiluminescence (cpm/mg of protein) and fatty acid profile by means of gas chromatography. The saturated fatty acid content found in the analyzed spermatozoa was approximately 43% in H1 and 33% in H2, whereas the total unsaturated fatty acid content was 47% in H1 and 59% in H2. When control and ascorbate-Fe++ dependent samples were compared, it was observed a significant increase in light emission. Consequently, significant decrease in the percentage of the polyunsaturated fatty acids was determined, being more affected: C22: 5 n6 and C22: 6 n3 in both herds, whereas C20: 4 n6 and C22: 4 n6 only in H2. The great amounts of polyunsaturated fatty acids found in H2 samples could be related to the loss of acrosomal integrity. Our results indicate that boar semen contains great amounts of polyunsaturated fatty acid in its composition, which were vulnerable to the lipid peroxidation.El objetivo de este estudio fue conocer la composición de ácidos grasos y la sensibilidad a la peroxidación lipídica en diferentes muestras de semen fresco porcino de dos granjas, GP1 y GP2. La peroxidación lipídica fue evaluada utilizando quimioluminiscencia (cpm/mg de proteína) y el perfil de ácidos grasos fue valorado por cromatografía gaseosa. El porcentaje de ácidos grasos saturados hallado en los espermatozoides analizados de GP1 y GP2 fue de 43 y 33% aproximadamente, mientras que el porcentaje total de ácidos grasos insaturados fue de 47% en GP1 y 59% en GP2. Cuando se compararon las muestras control con las muestras ascorbato-Fe++ dependientes, se observó un incremento significativo en la emisión lumínica. Consecuentemente se obtuvo una disminución significativa en el porcentaje de los ácidos grasos polinosaturados, siendo los más afectados C22: 5 n6 y C22: 6 n3 en ambos establecimientos, mientras que sólo C20:4 n6 y C22:4 n6 en GP2. La mayor cantidad de ácidos grasos polinosaturados en GP2 guardó relación con una menor calidad seminal, medida sobretodo en el porcentaje de acrosomas normales. Los resultados indican que el semen porcino contiene grandes cantidades de ácidos grasos polinosaturados vulnerables a la peroxidación lipídica.Facultad de Ciencias Veterinaria

Protective effect of <i>Calendula Officinalis</i> L. extract against non-enzymatic peroxidation of rat kidney microsomes and mitochondria

Cellular metabolic changes during kidney disease may induce higher production of oxygen radicals that play a significant role in the progression of renal damage and in the onset of important comorbidities. In the study reported here the effect of Calendula Officinalis L. extract (CO) on chemiluminescence of mitochondria and microsomes isolated from kidney rat was analysed. After incubation of mitochondria and microsomes in an ascorbate (0.4 mM)-Fe++ (2.15 μM) system (180 min at 37°C), non-enzymatic peroxidation, it was observed that the total cpm/mg protein originated from light emission: chemiluminescence was lower in kidney mitochondria and microsomes obtained from CO group than in the control group (without CO). Moreover, it was observed that the CO was reduced, concentration dependent (0.05, 0.25, 0.35 and 0.45 mg of extract), of chemiluminescence, measured as total cpm. The analyses of chemiluminescence indicate that CO may act as antioxidant protecting rat kidney mitochondria and microsomes from peroxidative damage.Facultad de Ciencias Veterinaria

Uso de distintas concentraciones de luteína en la conservación de semen porcino

En los últimos años se ha investigado sobre la adición de diferentes antioxidantes (Ax) al diluyente de refrigeración. Algunos autores han trabajado sobre varios tipos de estos compuestos como por ejemplo: alginato, superóxido dismutasa, vitamina E, glutatión, cisteína, hipotaurina y Rosemary. Los mismos han logrado determinar las concentraciones apropiadas para maximizar los efectos reductores de los Ax. Dichas sustancias tienen, la capacidad de preservar la calidad espermática al neutralizar la acción de los radicales libres de oxígeno (ROS) sobre las membranas celulares. La luteina es un Ax natural del grupo de los α-carotenos.Facultad de Ciencias Veterinaria