Actividad antioxidante y antimicrobiana del Nurite (Satureja Macrostema (Benth), Briq)

Nurite Satureja Macrostema, of great importance in the traditional medicine of the P'urhépecha peoples, is used to combat intestinal infections as an antidiarrheal and promotes digestion when it is slow and painful. Satureja Macrostema has only been studied for its antioxidant potential in leaves and flavonones have been isolated from dried leaves. From here derives the importance of knowing its physicochemical composition, antioxidant and antimicrobial capacity in leaves and stems; in this way, there would be a standardization of this variety of Satureja Macrostema and previous knowledge for a future pharmaceutical potential. In the characterization, a total phenolic content in leaves and stems of 11.5955±0.12 and 9.5316±0.301 mg E.A. was evidenced. Gallic/g of extract, respectively; while the flavonoids in leaves and stems were 10.3855±0.12 and 6.54±0.67 mg E. Quercetin/g of extract, respectively. Regarding the percentage of antioxidant activity obtained through the DPPH• technique, it was higher in the samples of dry stems, having 0.2255±0.0023 and 0.1835±0.0051 mg Eq. Trolox/g of sample in dry leaf. In the antimicrobial activity, the ethanolic extracts of the stem showed a greater antimicrobial activity with an inhibition of 58.92 % and a MIC of 200 mg/mL in E. Coli strains.El Nurite Satureja Macrostema, de gran importancia en la medicina tradicional de los pueblos P´urhépecha, se utiliza para combatir las infecciones intestinales como antidiarreico y favorece la digestión cuando esta es lenta y dolorosa. Satureja Macrostema solo a sido estudiada por su potencial antioxidante en hojas y se han aislado flavononas de hojas secas. De aqui se deriva la importancia de conocer su composición fisicoquímica, capacidad antioxidante y antimicrobiana en hojas y tallos; de este modo, se tendría una estandarización de esta variedad de Satureja Macrostema y conocimientos previos para un futuro potencial farmacéutico. En la caracterización se evidenció un contenido fenólico total en hojas y tallos de 11.5955±0.12 y 9.5316±0.301 mg E.A. Gálico/g de extracto, respectivamente; mientras que los flavonoides en hojas y tallos fue de 10.3855±0.12 y 6.54±0.67 mg E. Quercetina/g de extracto, respectivamente. En cuanto al porcentaje de actividad antioxidante obtenido mediante la técnica de DPPH• fue mayor en las muestras de tallos secos teniendo un 0.2255±0.0023 y un 0.1835±0.0051 mg Eq. Trolox/g de muestra en hoja seca. En la actividad antimicrobiana los extractos etanólicos del tallo mostraron una mayor actividad antimicrobiana con una inhibición de 58.92 % y un CIM de 200 mg/mL en cepas de E. Coli

Desarrollo del software “Cálculo en Caloductos” (CALCA) para el diseño de tubos de calor (Heat Pipes)

The CALCA software, “Calculation in Heat Pipes”, was written in the Visual Basic programming language with interactive inputs that facilitate parametric variations to optimize heat pipe design. For the development of the methodology, the calculation, analysis and characterization of axially grooved heat pipes, layers of meshes and homogeneous capillary structure, as well as thermosiphons were considered through a computer program that allows obtaining the operating limits and the behavior and thermal profile of the device. This methodology basically includes the calculation of the viscous, sonic, drag, boiling and capillary functionality limits. The calculation of the operating limits is made based on a specific operating temperature and assuming the power supply condition as constant. The model is designed based on a pressure balance in the flow directions of the liquid and the vapor. The software incorporates a fluid properties subroutine for water, alkali metals such as sodium and potassium, lithium, and some other organic compounds. Some other working fluids can be added to the software knowing their thermodynamic and hydrodynamic property data.El software CALCA, “Cálculo en Caloductos”, se escribió en el lenguaje de programación Visual Basic con entradas interactivas que facilitan las variaciones paramétricas para optimizar el diseño de caloductos. Para el desarrollo de la metodología se pensó en el cálculo, análisis y caracterización de caloductos axialmente ranurados, de capas de mallas y de estructura capilar homogénea, así como de termosifones mediante un programa de cómputo que permita obtener los límites de operación y, el comportamiento y perfil térmico del dispositivo. Esta metodología comprende básicamente el cálculo de los límites de funcionalidad viscoso, sónico, de arrastre, de ebullición y capilar. El cálculo de los límites de funcionamiento se realiza en base a una temperatura especifica de operación y asumiendo como constante la condición de suministro de energía. El modelo está diseñado en base a un balance de presiones en las direcciones de flujo del líquido y del vapor. El software incorpora una subrutina de propiedades del fluido para agua, metales alcalinos como sodio y potasio, litio, y algunos otros compuestos orgánicos. Se pueden adicionar al software algunos otros fluidos de trabajo conociendo sus datos de propiedades termodinámicas e hidrodinámicas

Evaluación química, actividad antioxidante y cuantificación de flavonoides de la semilla y cáscara de yaca (Artocarpus heterophyllus Lam)

The jackfruit is an exotic fruit about which little is known, even more so about its functional properties, especially those parts that are discarded, such as the seed and the peel. The physicochemical characterization of the seed and shell of the jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam) provides relevant information on its composition and nutritional qualities. Through the analysis of these parameters, it is intended to provide alternatives for use. The elaboration of functional foods using the seed and husk of the jackfruit constitutes a timely research area given the existing investigations that report antiaging, anticancer, antihypertensive, and ulcer preventive benefits, among others. In the present study, the physicochemical and bromatological parameters were determined: particle size, density, pH, titratable acidity, moisture content, ash, lipids, proteins, and determination of total and reducing sugars. Total phenols, flavonoids and condensed tannins were determined. Based on the quantitative analysis of these phytonutrients, the antioxidant capacity of seed and shell samples was evaluated, through the DPPH• and ABTS•+ tests, with modifications in the compound extraction conditions, such as temperature and solvent; in order to optimize the extraction process.La yaca es una fruta exótica de la que poco se conoce incluso, y aún más, de sus propiedades funcionales sobre todo de aquéllas partes que se desechan como son la semilla y la cáscara. La caracterización fisicoquímica de la semilla y de la cáscara de la yaca (Artocarpus heterophyllus Lam) proporciona información relevante de su composición y cualidades nutricionales. Mediante el análisis de estos parámetros se pretende dar alternativas de aprovechamiento. La elaboración de alimentos funcionales utilizando la semilla y la cáscara de la yaca se constituye en un área de investigación oportuna dadas las investigaciones existentes que reportan beneficios antienvejecimiento, anticancerígeno, antihipertensivo, preventivo de úlceras, entre otros. En el presente estudio se determinaron los parámetros fisicoquímicos y bromatológicos: tamaño de partícula, densidad, pH, acidez titulable, contenido de humedad, cenizas, lípidos, proteínas y determinación de azúcares totales y reductores. Se realizó la determinación de fenoles totales, flavonoides y taninos condensados. En base al análisis cuantitativo de estos fitonutrientes se evaluó la capacidad antioxidante de muestras de semilla y cáscara, mediante los ensayos de DPPH• y ABTS•+, con modificaciones en las condiciones de extracción de compuesto, tales como temperatura y solvente; con el fin de optimizar el proceso de extracción

Degradación del acetato de celulosa presente en colillas de cigarro mediante el hongo Pleurotus Ostreatus Var Florida para su conversión a celulosa

Cigarette butts are a serious environmental problem due to their large quantity and the difficulty of their degradation. In this context, the present research work aimed to determine the optimal conditions to evaluate the development of the fungus Pleurotus Ostreatus var florida, with the purpose of using it to degrade the cellulose acetate present in cigarette butts. In addition, the cigarette brands that predominate in the area that was the object of study were identified and the percentage of humidity of the samples of the fungus was specified. To carry out this study, the mycelium of the fungus was sown in a suitable culture medium, allowing its growth. Later, the butts were treated and incubated in Petri dishes with the developed mycelium, adding substrate, to achieve a faster and more effective degradation of the butts. The final result was favorable, since the developed methodology allows to demonstrate that the hypothesis is correct, using the fungus Pleurotus Ostreatus var florida it is possible to degrade the non-cellulosic components of the cigarette butts.Las colillas de cigarro son un grave problema ambiental debido a su gran cantidad y a la dificultad para su degradación. En este contexto, el presente trabajo de investigación tuvo como objetivos determinar las condiciones óptimas para evaluar el desarrollo del hongo Pleurotus Ostreatus var florida, con el propósito de utilizarlo para degradar el acetato de celulosa presente en las colillas de cigarro. Además, se identificaron las marcas de cigarro que predominan en la zona que fue objeto de estudio y se precisó el porcentaje de humedad de las muestras del hongo. Para llevar a cabo este estudio, se sembró el micelio del hongo en un medio de cultivo adecuado, permitiendo su crecimiento. Después, se trataron las colillas y se incubaron en placas Petri con el micelio desarrollado, añadiendo sustrato, para conseguir una degradación más rápida y efectiva de las colillas. El resultado final fue favorable, ya que la metodología desarrollada permite demostrar que la hipótesis es correcta, utilizando el hongo Pleurotus Ostreatus var florida es posible degradar los componentes no celulósicos de las colillas de cigarro