Fermentative profile, aerobic stability, and nutritive value of marandu grass silages using additives at ensiling

Com o objetivo de avaliar as perdas em silagem de capim-marandu produzidas com aditivos foram desenvolvidos dois experimentos. No experimento 1, objetivou-se conhecer o perfil de fermentação e a estabilidade aeróbia de quatro silagens: 1) forragem não tratada (Controle); 2) tratada com Lactobacillus plantarum e Propionibacterium; 3) tratada com Lactobacillus buchneri; e 4) tratada com 0,1% de benzoato de sódio. No experimento 2, foram utilizados nove novilhos castrados Nelore (PC de 350 ± 38,9 kg), alocados em três quadrados latinos 3 x 3 para avaliação do consumo e da digestibilidade das rações contendo 85,4% das seguintes silagens de capim-marandu: 1) controle; 2) controle com L. plantarum, Pediococcus acidilactici + enzimas fibrolíticas; e 3) tratamento 2 + L. buchneri. No experimento 1, as silagens apresentaram baixas recuperações de MS durante a fermentação (média de 86%) e os coeficientes de digestibilidade in vitro da matéria seca reduziram de 65,5% (momento da ensilagem) para 50,0% no 60º dia após o fechamento dos silos. No experimento 2, o valor médio de consumo das rações foi de 5,7 kg MS/dia (1,6% PC) e a digestibilidade de 51,6% e não diferiram entre as rações. As silagens apresentaram perdas acentuadas na fase fermentativa e o uso de aditivos não alterou essas perdas. A inoculação com bactérias não influenciou o consumo ou a digestibilidade das rações.Two trials were conducted to evaluate losses of Marandu grass silages using different additives. The fermentation profile and aerobic stability of the silages were evaluated on the first trial. The followings silages were evaluated: 1 - Marandu grass (Control), 2 - Marandu grass plus L. plantarum and Propionibacterium, 3 - Marandu grass plus L. buchneri, 4 - Marandu grass plus 0.1% of sodium benzoate. On the second experiment, it was utilized nine castrated Nellore steers (Body weight 350 ± 38.9 kg) allocated in three Latin squares (3 x 3) to evaluate the intake and digestibility of the total mixed rations containing 85% of Marandu silage. The followings silages were evaluated: 1 - Marandu grass (Control), 2 - Marandu grass plus L. plantarum, Pediococcus acidilactici associated to fibrolitic enzymes, and 3 - Marandu grass plus L. plantarum, Pediococcus acidilactici associated to fibrolitic enzymes plus L. buchneri. On the experiment 1, the silages showed lowest dry matter recovery (average 86%). The in vitro true dry matter digestibility reduced from 65.5%, before Marandu ensilage, to 50.0% after 60 days of silo closure. On the second trial, the average total mixed feed intake was 5.7 kg DM/day (1.6% of the BW), and the digestibility values (51.6%) was similar among rations. The evaluated silages showed high losses during the fermentative phase, and additive application did not change these profiles. The bacteria application didn't affect the dry matter intake of rations and digestibility values

Boneless yield of carcass of feedlot-finished young Bos indicus L. bulls

The aim of this study was to evaluate the boneless yield of the carcass of 64 feedlot-finished young Nellore bulls fed diets containing coated or uncoated urea and slaughtered at five body weights (350, 455, 485, 555, and 580 kg). A completely randomized design with a 5 × 2 factorial arrangement was used. No significant effect was detected for the interaction between slaughter weight and diet; therefore, the variables were analyzed separately, compared by polynomial contrasts and the F test, respectively. The absolute weights of the primal cuts from the fore- and hind-quarter increased linearly as the slaughter weight of the animals increased. Increasing slaughter weights elevated the percentage of rump cap in the pistola hindquarter as well as its yield. The percentages of the rump cap and rump skirt increased linearly, whereas those of knuckle, tenderloin, flank steak, rump, and outside flat decreased and the sum of prime cuts had a quadratic effect in relation to the weight of the right 1/2 carcass. Increasing slaughter weights led to a higher percentage of fat from the trimming of the hindquarter cuts relative to the weight of the 1/2 carcass. The weight of meat cuts was similar between the groups of animals fed coated and uncoated urea. Higher slaughter weights generate heavier meat cuts but lower percentages of primal cuts from the pistola hindquarter relative to the carcass weight.Objetivou-se avaliar o rendimento da desossa da carcaça de 64 tourinhos da raça Nelore, terminados em confinamento e abatidos com cinco pesos corporais: 350; 455; 485; 555 e 580 kg e alimentados com dietas contendo ureia, encapsulada ou não. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado em arranjo fatorial 5 x 2. Não houve efeito significativo de interação entre pesos de abate e dietas, sendo, portanto, as variáveis analisadas separadamente, comparadas por contrastes polinomiais e pelo teste F, respectivamente. Os pesos absolutos dos cortes comerciais do dianteiro e traseiro aumentaram linearmente com o incremento do peso de abate dos animais. A elevação do peso corporal ao abate aumentou a porcentagem de picanha no traseiro especial, assim como o rendimento da mesma. Verificou-se aumento linear da porcentagem dos cortes picanha e maminha, e redução do patinho, filé-mignon, fraldinha, alcatra e coxão duro, além de efeito quadrático para a soma dos cortes nobres, em relação ao peso da 1/2 carcaça direita, com o aumento do peso corporal de abate. O aumento do peso corporal ao abate promoveu maior porcentagem de gordura, em relação ao peso da 1/2 carcaça direita, durante o toalete dos cortes. Os pesos dos cortes cárneos foram semelhantes entre os animais alimentados com ureia, encapsulada ou não.El objetivo de este estudio fue evaluar el rendimiento deshuesado en canal de 64 toros jóvenes Nellore alimentados en corral con dietas que contienen urea recubierta o sin recubrir y sacrificados a cinco pesos corporales (350, 455, 485, 555 y 580 kg). Se utilizó un diseño completamente aleatorizado con un arreglo factorial de 5 × 2. No se detectó ningún efecto significativo para la interacción entre el peso de sacrificio y la dieta; por lo tanto, las variables se analizaron por separado, en comparación con los contrastes polinómicos y la prueba F, respectivamente. Los pesos absolutos de los cortes primarios del cuarto anterior y posterior aumentaron linealmente a medida que aumentaba el peso del sacrificio de los animales. El aumento de los pesos de sacrificio elevó el porcentaje de la tapa de la grupa en el cuarto trasero de la pistola, así como su rendimiento. Los porcentajes de la gorguera y la falda de la rabadilla aumentaron linealmente, mientras que los de nudillo, lomo, filete de flanco, grupa y plano exterior disminuyeron y la suma de los cortes primarios tuvo un efecto cuadrático en relación con el peso de la mitad de la carcasa. El aumento de los pesos de matanza condujo a un mayor porcentaje de grasa del recorte de los cortes del cuarto trasero en relación con el peso de la carcasa 1/2. El peso de los cortes de carne fue similar entre los grupos de animales alimentados con urea recubierta y no recubierta. Los pesos de sacrificio más altos generan cortes de carne más pesados pero porcentajes más bajos de cortes primarios del cuarto trasero de la pistola en relación con el peso de la carcasa

Exposições itinerantes e a popularização das Geociências

The contents linked to geosciences are fundamental for the citizen to be able to make a correct analysis of the Earth system, its variables and limitations, thus allowing conscious decisions to be made to guarantee the sustainability of our planet. Currently, in basic education, geoscientific contents are present in various disciplines such as physics, chemistry, geography and biology. This paper aims to present the results of a multidisciplinary approach performed by an extension project through itinerant exhibitions of rocks, minerals, fossils and archaeological materials. The exhibitions were held at schools and events located in the metropolitan region of Cuiabá, State of Mato Grosso, Brazil. The actions were developed through the Education and Geosciences Extension Project, between the years 2016 and 2018, and directly reached about 5,487 people. Thus, the exhibitions contributed to the process of teaching and learning of students and helped in the process of popularization of science. The developed methodology can be replicated elsewhere or be used as a reference for building similar actions.Los contenidos vinculados a las geociencias son fundamentales para que el ciudadano pueda hacer un análisis correcto sobre el sistema de la Tierra, sus variables y limitaciones, lo que permite tomar decisiones conscientes para garantizar la sostenibilidad de nuestro planeta. Actualmente, en educación básica, los contenidos geocientíficos están presentes en diversas disciplinas como la física, la química, la geografía y la biología. Este documento tiene como objetivo presentar los resultados de un enfoque multidisciplinario llevado a cabo por un proyecto de extensión a través de exposiciones itinerantes de rocas, minerales, fósiles y materiales arqueológicos. Las exposiciones se llevaron a cabo en escuelas y eventos ubicados en la región metropolitana de Cuiabá, estado de Mato Grosso. Las acciones se desarrollaron a través del Proyecto de Extensión de Educación y Geociencias, entre 2016 y 2018, y llegaron directamente a unas 5,487 personas. Por lo tanto, las exposiciones contribuyeron al proceso de enseñanza y aprendizaje de los estudiantes y ayudaron en el proceso de popularización de la ciencia. La metodología desarrollada podrá replicarse en otro lugar o servir como referência para construir acciones similares.Os conteúdos ligados às geociências são fundamentais para que o cidadão consiga realizar uma análise correta sobre o sistema da Terra, suas variáveis e limitações, permitindo assim que sejam tomadas decisões conscientes que garantam a sustentabilidade do nosso planeta. Atualmente, na educação básica, os conteúdos geocientíficos estão presentes em várias disciplinas como física, química, geografia e biologia. Esse trabalho possui como objetivo apresentar os resultados de uma abordagem multidisciplinar realizada por um projeto de extensão, por meio de exposições itinerantes de rochas, minerais, fósseis e materiais arqueológicos. As exposições foram realizadas em escolas e eventos situados na região metropolitana de Cuiabá, Estado de Mato Grosso. As ações foram desenvolvidas por meio do Projeto de Extensão Educação e Geociências, entre os anos de 2016 e 2018, e alcançaram de forma direta cerca de 5.487 pessoas. Desta forma, as exposições contribuíram para o processo de ensino e aprendizagem dos estudantes, e auxiliou no processo de popularização da ciência. A metodologia desenvolvida pode ser replicada em outros locais ou servir como referência para construção de ações similares