Qualidade físico-química, higiênico-sanitária e composicional do leite cru: indicadores e aplicações práticas da Instrução Normativa 62.

Este documento tem o objetivo de orientar técnicos e produtores quanto aos requisitos mínimos e aos métodos de avaliação do leite cru, preconizados na IN 62, seus objetivos e sua aplicação prática para melhoria do leite produzido.bitstream/item/125963/1/Doc-158-leite.pd

Procedimentos para a coleta de amostras de leite para contagem de células somáticas, contagem bacteriana total e detecção de resíduos de antibióticos.

Nesta publicação são apresentados os procedimentos para coleta e transporte de amostras de leite, os quais devem ser padronizados seguindo normas aceitas internacionalmente, para que os resultados obtidos por diferentes laboratórios possam ser comparados entre si.bitstream/item/124858/1/doc150-leite.pd

Influence of two different solid-liquid separation processes on the settling characteristics of swine effluent.

ABSTRACT: Solid-liquid separation (SLS) in swine manure treatment is an important step due to a substantial amount of organic and inorganic solids that can be removed from liquid wastewater. The aim of this study was to evaluate the efficiency of two mechanical separation processes (screw press and rotary screen) followed by settling and to analyze the composition of liquid fractions. In this sense, total solids (TS), volatile solids (VS), fixed solids (FS), total phosphorous (TP), total Kjeldahl nitrogen (TKN) and total organic carbon (TOC) were analyzed. By combining mechanical separation with settling, the average of TS, VS and FS removal was 75%, 80% and 69%, respectively. Phosphorus removal reached 86%, and TKN achieved a reduction up to 45%. There was no statistical difference among the results obtained using SLS by screw press and rotary screen. It was possible to conclude that SLS process with mechanical devices, followed by settling, generates a suitable effluent to be used on nitrification and denitrification process, producing an effluent with a C/N ratio of 2.6, and the solid fraction is useful to anaerobic digestion

Study of nitrogen consumption by nitrification process.

ABSTRACT: Biological processes are being applied to nitrogen removal from wastewater. The conventional process is based on nitrification followed by denitrification. In nitrification process the ammoniacal nitrogen is oxidized to nitrate and it is strongly influenced by availability of dissolved oxygen. In this context, kinetics studies are an alternative used to evaluate the microorganisms activity by defining substrate (NH3-N) consumption and the influence of others parameters, like oxygen and substrate. The present study aims to evaluate the ammonium consumption rate by nitrification process at three different ammonia concentrations (100, 200 and 300 mg NH3-N L -1 ) at air flow rates of 20, 30, 50, 100, 200 and 500 mLair min−1 L −1 reactor. The kinetics were made by batch tests in an EGSB reactor at temperature of 25ºC for 2h30min. It was visualized that with 100 and 200 mg N-NH3 L - ¹ the substrate concentration was fully consumed. However, at the substrate concentration of 300 mg NH3-N L - ¹ an increase of substrate consumption was observed but ammonia was not entirely consumed. Furthermore, for the three initial ammonia concentrations, the behavior of substrate consumption was similar in function of air flow rate. Additionally, it was possible to conclude that as the supply of oxygen increased, the nitrogen ammoniacal consumption rate also increased

Prevalência e fatores de risco associados à ocorrência de staphylococcus aureus em amostras de leite total de rebanhos da microrregião de Ji-Paraná, Rondônia

Considerando a importância da pecuária de leite para o estado e o impacto negativo das infecções intramamárias nos rebanhos, este trabalho teve o objetivo de determinar a prevalência e os fatores de risco associados ao S. aureus em amostras de leite total de rebanhos da principal bacia leiteira do estado de Rondônia e da região Norte

Fatores de risco associados à ocorrência de resíduos de antibióticos em leite total de rebanhos leiteiros da microrregião de Ji-Paraná do estado de Rondônia.

O uso de antibióticos é um componente dos programas de controle da mastite e tem como objetivos principais reduzir a contagem de células somáticas (CCS) e melhorar a qualidade do leite. Entretanto, a sua utilização pode ser responsável pela ocorrência de resíduos de antibióticos quando não são adotados os procedimentos adequados. Para conhecer a situação epidemiológica da ocorrência de resíduos de antibióticos na principal bacia leiteira do estado de Rondônia, foram avaliados 262 rebanhos provenientes de 11 municípios da microrregião de Ji-Paraná. Para isso foram avaliadas amostras de leite total e aplicado questionário epidemiológico nas propriedades selecionadas a fim de obter informações sobre características de rebanho e práticas de manejo. Os resultados foram classificados em dois grupos de acordo com o resultado do kit SNAP duo Beta-Tetra ST (Idexx). Dos rebanhos avaliados, foram detectados resíduos de antibióticos em 32 (12,2%). O resultado da análise multivariada dos fatores de risco demonstrou que rebanhos que apresentaram CCS > 200.000 células/ml tiveram maior probabilidade de apresentar resíduos de antibiótico no leite total da propriedade (OR 2,29). Os resultados demonstram a importância da adoção de boas práticas para o controle da mastite, principalmente a utilização de protocolos de tratamento e realização de descarte do leite de acordo com o período de carência do medicament