Extraction of the wheat straw hemicellulose fraction assisted by commercial endo-xylanases. Role of the accessory enzyme activities

Financiado para publicación en acceso aberto: Universidade de Vigo/CISUGWheat straw is a highly promising raw material for bio-refinery strategies. Most of the literature related to lignocellulose fractionation focuses on cellulose purification and hemicellulose solubilization. Pre-treatments for hemicellulose solubilization without the formation of undesired products usually reach low extraction yields, which leaves an important hemicellulose fraction unused. In this work, we propose a mild process for the efficient extraction of the hemicellulose fraction of wheat straw assisted by partial enzymatic hydrolysis with three commercial endo-xylanase cocktails. A first step with alkali at 40 ºC helped to disrupt the lignocellulosic structure and removed 19% of lignin while maintaining most of the hemicellulose in the solid. The enzymatic step enabled reaching extraction yields of 59.8%, 51.9%, and 42.5% with Ultraflo L, Pentopan mono conc, and Shearzyme 500L, respectively. We also discuss the catalytic properties of each endo-xylanase, in particular, their adscription to the GH10 or GH11 glycosyl hydrolase family, and the relevant role of accessory enzymes.Agencia Estatal de Investigación | Ref. RTI2018–099249-B-I0

Smart nanohydrogels for controlled release of food preservatives

El trabajo presentado en esta tesis describe la caracterización físico-química y funcional de los nanohidrogeles de poli (N-isopropilacrilamida) con (PNIPA) sintetizados con diferente grado de hidrofilia mediante la incorporación de ácido acrílico (AA), para su utilización en el envasado activo de alimentos. Para llevar a cabo estos estudios se han utilizado diversas técnicas de análisis físico-químico, tanto de las nanopartículas sintetizadas como de los alimentos usados como modelo. Asimismo se han puesto a punto diversas técnicas espectrofotométricas y cromatográficas con el fin de cuantificar el agente antimicrobiano usado como modelo (pimaricina), así como diversas técnicas de microbiología clásica y de biología molecular. El conjunto integrado de todos los estudios realizados nos ha permitido conocer mejor el funcionamiento de los nanohidrogeles de PNIPA/AA en función de las condiciones ambientales así como su efectividad en la liberación controlada de antimicrobianos y su aplicación en la conservación de alimento