A influência da mídia na saúde do indivíduo: Dietas restritivas versus Reeducação alimentar/ The influence of the media on the individual's health: Restrictive diets versus Food reeducation

O olhar para a saúde vem mudando ao longo dos anos. Atualmente, as pessoas têm se preocupado mais em se manter saudável, têm buscado mais alternativas para se sentir bem. Mas, é notável que a mídia em massa tem influência direta na busca dessas pessoas, visando um corpo dentro dos padrões que ela impõe. E, muitas vezes, acabam sendo levadas por informações errôneas sobre o que é ser saudável, o que pode trazer riscos e comprometer a saúde. O objetivo do presente estudo é descrever sobre o impacto da mídia e padrões estéticos sobre a saúde do indivíduo e as possíveis consequências de dietas restritivas. A metodologia utilizada foi a revisão de literatura qualitativa, separando os artigos por temas. Para pesquisa, utilizou-se “saúde”, “Influência da mídia”, “Transtornos alimentares”, “Dietas restritivas”, “Terrorismo Nutricional”, “Acompanhamento Nutricional”, “Bulimia Nervosa”, “Anorexia Nervosa”, “Ortorexia”, “Vigorexia” para fazer busca de referências nas plataformas. Para critérios de inclusão serão utilizadas referências de 2000 a 2021, priorizando os de 2010 a 2021. Concluímos que a adesão a dietas restritivas por influência da mídia através de padrões estéticos inalcançáveis pode trazer consequências sérias para a saúde, como transtornos alimentares e psicológicos e, por isso, a importância do profissional de nutrição para fazer acompanhamento nutricional e propor uma reeducação alimentar em que o indivíduo consiga seus objetivos de forma saudável e sem sofrimento, afinal comer é prazeroso e não deve ser um sacrifício ou sofrimento para ninguém

Avaliação dos efeitos do Kefir na Microbiota Intestinal / Evaluation of the effects of Kefir on the Intestinal Microbiota

O kefir é uma bebida fermentada que pode ser obtida através do leite ou da água, possui na sua composição microorganismos com propriedades simbióticas, capaz de atuar no sistema imunológico, de forma moduladora e restauradora. As doenças que acometem o Trato Gastrointestinal (TGI), como a síndrome do intestino irritável (SII), doença inflamatória intestinal (DII) e a doença de Chron são caracterizadas pela quebra da barreira impermeável, permitindo que o sistema imunológico seja comprometido, entrando assim num estágio inflamatório. As atividades metabólicas quando estão em eubiose encontram-se em harmonia em microbioma, caso entre disbiose por fatores externos e internos se tem a necessidade de restabelecer a microbiota intestinal. O objetivo é avaliar a inserção do Kefir como meio de auxílio, prevenção e tratamento para doenças do trato gastrointestinal. Utilizou-se o método de revisão bibliográfica, sendo por bases de dados sites de artigos científicos ex:SicELO, PubMed, Gloogle Acadêmico. Foram analisados ao todo, 53 referências relativas ao kefir e a microbiota intestinal. O consumo do kefir pode ser um produto viável ao tratamento e prevenção de doenças que atingem o sistema digestivo, aliado a mudança de hábitos alimentares, embora o consumo desse complexo de próbiotico e prébioticos, ainda há necessidade de fazer suplementação de outras bactérias benéficas

Fitoterápicos no tratamento da obesidade e suas enfermidades / Phytotherapics in the treatment of obesity and its diseases

Introdução: A Obesidade é uma doença metabólica ocasionada pelo aumento excessivo de gordura corporal, decorrente do desequilíbrio da ingestão excessiva de calorias e gasto energético, com isso contribuindo para o avanço de outras patologias tais como: doenças cardiovasculares, hipertensão e diabetes melitus sendo assim um problema de saúde pública global. Uma das alternativas para um tratamento contínuo e eficaz tem se encontrado na Fitoterapia, plantas medicinais os quais são extraídos compostos que atuam tanto como moderador de apetite como aceleradores do metabolismo, dessa forma promovendo a redução da ingestão calórica. Objetivos: Avaliar a composição dos fitoterápicos, relacionando com as espécies vegetais como alternativa no tratamento da obesidade. Constatando a obesidade, suas causas, riscos e diagnósticos. Identificando as bases da fitoterapia e descrevendo a sua relação quanto à prevenção e tratamento da obesidade. Resultados: Com a pesquisa realizada, a Fitoterapia mostrou-se positiva na prevenção e tratamento das patologias relacionadas à obesidade. Conclusão: O trabalho traz uma correlação da eficácia entre o tratamento da obesidade com fitoterápicos e seus benefícios demonstrados com estudos realizados ao longo dos anos

Cronobiologia: uma análise sobre como o relógio biológico pode ser um aliado na perda de peso e ganho de saúde / Chronobiology: an analysis on how the biological relationship can be an ally to lose weight and gain health

A cronobiologia estuda o funcionamento e as reações do relógio biológico de cada indivíduo e pode contribuir para a prevenção e tratamento de diversos problemas, especialmente na perda de peso. A obesidade, em geral, é considerada multifatorial por envolver estilos de vida, fatores genéticos, ambientais, comportamentais e emocionais. Esta doença tente a continuar aumentando no país e por consequência todas as complicações decorrentes desse quadro, já que o indivíduo obeso fica suscetível a outras doenças graves. Em vista disso, foram realizadas pesquisas bibliográficas, em fontes nacionais e internacionais, de autores com autoridade no tema. O intuito é estimular a discussão sobre como o ajuste consciente de horários e atividades poderá atuar no funcionamento do organismo evitando quadros de ansiedade, aumento de peso, distúrbios do sono, atividade física ineficiente dentre outros resultados correlacionados advindos dos hábitos desvirtuados que surgiram com as variadas mudanças na rotina das pessoas. Amplamente aceito pela ciência a cronobiologia defende que o horário da ingestão de alimentos é tão importante quanto a quantidade e a qualidade dos alimentos ingeridos, já que o funcionamento orgânico é diferente ao longo do dia e a densidade calórica será diferente em cada período.  O estudo demonstrou que a cronobiologia pode afetar o bem-estar dos indivíduos, prevenir doenças e tratar da obesidade, assim como elencar os possíveis benefícios de se viver uma vida alinhada com os ritmos naturais do corpo, adotando estratégias reais de mudanças simples e viáveis na rotina das pessoas. Visando exemplificar, essa pesquisa trouxe exemplos práticos que devem ser inseridos na rotina e que trarão significativa redução no ganho de peso e aumento na qualidade de vida, tais como: adequação dos horários do sono, da atividade física, do trabalho, da alimentação etc. Respeitando os três pilares da crononutrição que, que são os ritmos circadianos, a nutrição e o metabolismo

Perfil nutricional e benefícios de partes comestíveis não convencionais de bananeiras: Nutritional profile and benefits of non-conventional banana edible parts

O fruto da bananeira é o fruto tropical mais consumido do mundo, e é estrela em diversas preparações, no entanto, outras partes também comestíveis da bananeira são descartadas no meio ambiente. Cascas dos frutos, brácteas da inflorescência e palmito do pseudocaule, são fonte de fibras e possuem baixas calorias, além de serem ricos em antioxidantes e minerais, como o potássio e o cálcio. Esta combinação torna estes elementos ótimos candidatos para dietas saudáveis, pois podem fortalecer os ossos e previnem cãibras musculares. Além disso, ajudam a melhorar o funcionamento do intestino, e favorecem a perda de peso. O objetivo do presente estudo foi realizar uma revisão integrativa sobre a qualidade do perfil nutricional da flor e do pseudocaule da bananeira, bem como sobre os seus potenciais benefícios para a saúde humana. Foram identificados trabalhos publicados nas bases de dados GoogleAcademico, Scielo, PubMed e Banco Digital de Teses e Dissertações. A pesquisa encontrou dados referentes ao perfil nutricional e ao teor de macro e microelementos presentes em 7 espécies de bananas. O palmito da flor e do pseudocaule caracterizam-se por apresentar, em média, teores elevados de umidade (90%) e de potássio (aproximadamente 500 mg/kg), teor intermediário de proteínas, fibras e carboidratos (5%) e baixo teor de lipídios (abaixo de 1%). Entre seus principais benefícios estão a regulamentação do trânsito intestinal, ser uma fonte de energia e ser ideal para dietas que visem a perda de peso. Possui quantidade ideal de ácido linoleico (84%), o que sugere que flor e pseudocaule são uma boa fonte de ácidos insaturados que podem diminuir o risco de doenças cardiovasculares. Todos os estudos apontam para as vantagens nutricionais e ambientais para o consumo do palmito de bananeira, pois deixarão de ser descartados no ambiente, passando a ser uma fonte de renda para pequenos agricultores

A importância das boas práticas na prevenção de doenças transmitidas por alimentos (DTAS) em unidades de alimentação e nutrição (UAN) / The importance of good practices in the prevention of foodborne diseases (FTS) in food and nutrition units (HUS)

A cada ano, cerca de dois milhões de pessoas morrem com diarreia, causada pela ingestão de alimentos contaminados e esses dados estão relacionados com o aumento contínuo de refeições realizadas fora de casa. Os estabelecimentos que desempenham atividades relacionadas à alimentação e nutrição são chamados de unidade de alimentação e nutrição (UAN), que para funcionar devem seguir as normas do órgão responsável, que possui o intuito de assegurar medidas de prevenção e riscos que envolvam os alimentos. Dessa forma, em uma unidade de alimentação é necessário ser implantada as Boas Práticas com a finalidade de garantir a segurança do produto e a segurança da saúde do consumidor, evitando surtos de doenças transmitidas por alimentos (DTAs). Por isso, o objetivo desse artigo é descrever sobre a influência que a aplicação adequada das boas práticas exerce sobre a prevenção de DTAs em Unidades de alimentação. Para isso, foi utilizado como método de pesquisa a revisão bibliográfica que buscou levantes os principais dados já publicados, através da busca realizada nas bases de dados: SciELO (Scientific Electronic Library Online) e PubMed (US National Library of Medicine). Os resultados encontrados na analise de literaturas mostram que as boas práticas são procedimentos obrigatórios a serem seguidos por unidades de alimentação e nutrição

Fatores determinantes no perfil nutricional e consumo alimentar de gestantes atendidas pelo sistema único de saúde / Determining factors in the nutritional profile and food consumption of pregnant women care by the single health system

Introdução: O período gestacional resulta em intensas transformações fisiológicas e metabólicas, trazendo consequências significativas para a saúde do binômio mãe-filho que representa um grupo de alta vulnerabilidade e consequentemente um grupo com maior risco de morbimortalidade materna, bem como perinatal. Durante esse período, as necessidades nutricionais são aumentadas e a sua adequação torna-se essencial para a saúde da mãe e do concepto. Objetivo: Avaliar fatores determinantes no perfil nutricional e consumo alimentar de gestantes atendidas pelo Sistema Único de Saúde. Metodologia: O estudo caracteriza-se como uma pesquisa exploratória com o tipo de abordagem qualitativa, utilizando procedimentos metodológicos de revisão de literatura. Resultados e discussão: A partir das análises bibliográficas no presente estudo foi possível observar a importância do estado nutricional adequado para a gestante, onde faça um ambiente favorável para garantir o crescimento e desenvolvimento do feto, fazendo uso das reservas nutricionais e ingestão alimentar da mãe. A ingestão desses nutrientes deve ser adequada às necessidades de ambos, tanto em macronutrientes e micronutriente. Conclusão: O acompanhamento da mãe e o feto é imprescendível durante o período gestacional, onde os programas de saúde oferecido pelo SUS tem um grande papel nesse ponto, tornando-se possível uma melhor abordagem  nutricional, prevenindo contra possíveis complicações materno-fetais, auxiliando de maneira eficaz o desenvolvimento do concepto e preservando a saúde da gestante

A importância do consumo de suplementos para praticantes de atividade física: The importance of the consumption of supplements for practitioners of physical activity

Introdução: A prática de exercícios físicos tornou-se um hábito para grande parte da população, aumentando assim a procura por academias. Ao mesmo tempo, o mercado de suplementos alimentares está crescendo, seja pela busca por uma melhor estética ou por algum aspecto relacionado ao desempenho físico. Os frequentadores de academias estão aumentando devido ao sedentarismo e à melhora de saúde, bem como à estética devido ao aumento de casos de doenças cardiovasculares praticando atividades que vão desde musculação, ginástica, natação, pilates e luta. Objetivo: analisar a relevância do consumo de suplementos para praticantes de atividade física. Metodologia: esta pesquisa trata-se de pesquisa bibliográfica, com coleta de dados nas seguintes bases de dados: Lilacs, Medline, BVS e Scielo. Resultados: O uso misto de suplementos é impulsionado pelo desejo de resultados rápidos, o apelo da mídia em termos de estética e forma corporal e o bom ambiente da academia, sendo professores e colegas os principais impulsionadores do consumo de suplementos. Se, por um lado, o apelo da estética, do desempenho e do tamanho corporal leva inúmeros usuários de academias a se preocuparem com o corpo e a alimentação, levando a estilos de vida mais saudáveis, por outro, os torna mais vulneráveis ao extremismo alimentar, exagero suplementar e uso de esteroides. É importante notar que muitas pessoas confundem esteróides anabolizantes com suplementos alimentares, portanto, os riscos à saúde devem ser distinguidos. Conclusão: Nesse contexto, o nutricionista é um profissional habilitado para prescrever e orientar sobre o uso, finalidade e efeitos desses produtos, garantindo segurança e melhores resultados para o usuário; torna-se fundamental a valorização desse profissional para tal prescrição.  Há necessidade de conscientização por meio da educação nutricional, principalmente no esporte, visando aumentar o nível de informação sobre ingestão nutricional adequada, uso de suplementos, garantia de metas de consumo esperadas e melhoria da saúde

O impacto parental na formação dos hábitos e comportamentos alimentares: da infância a vida adulta : The parental impact on the formation of eating habits and behaviors: from childhood to adulthood

A nutrição adequada na fase inicial da infância é essencial para que ocorra o desenvolvimento saudável, pois abstenção nutricional nesta fase pode influenciar em aspectos relacionados a saúde que podem perdurar por toda a vida, como deficiências nutricionais, alterações no peso (sobrepeso e obesidade) e o desenvolvimento de doenças crônicas. Objetivo geral: descrever os fatores relacionados ao comportamento alimentar e suas consequências para a vida adulta, identificando as escolhas alimentares ao longo do crescimento, descrevendo os comportamentos alimentares desenvolvidos na infância e determinando quais os impactos na saúde. Metodologia: O estudo foi realizado com coleta de dados a partir de fontes secundárias, por meio de levantamento bibliográfico e baseado na experiência vivenciada por autores. Resultados e Discussão: O consumo inadequado de micronutrientes favorece o aumento de excesso de peso da gestante, que está diretamente relacionado ao estresse oxidativo, devido ao acúmulo intracelular de triglicerídeos. Conclusão: a formação do comportamento alimentar se inicia a partir da alimentação materna pré-gestacional, onde nota-se a importância da alimentação no crescimento e formação do indivíduo.      &nbsp

A importância do cálcio na prevenção do desenvolvimento da osteoporose para um envelhecimento saudável / The importance of calcium in preventing the development of osteoporosis for healthy aging

A osteoporose é uma doença óssea metabólica que, a nível celular, resulta da reabsorção óssea osteoclástica não compensada pela formação óssea osteoblástica. Isso faz com que os ossos se tornem fracos e frágeis, aumentando assim o risco de fratura. O desenvolvimento dessa patologia está relacionado com a disponibilidade de cálcio no organismo, pois esse mineral é responsável por construir e manter os ossos fortes, e 99% do cálcio do corpo está nos ossos. Por isso, o objetivo desse estudo é apresentar sobre a relação do consumo de cálcio na prevenção do desenvolvimento da osteoporose no envelhecimento. Destacando a importância na correção e prevenção a deficiência de cálcio, como uma abordagem razoável para ajudar a manter a saúde do esqueleto e otimizar o tratamento da osteoporose. Sendo desenvolvido através do método de revisão bibliográfica com a utilização das bases para a coleta e busca de dados foram: BVS (A Biblioteca Virtual em Saúde do Ministério da Saúde), LILACS e SciELO. Com os resultados apresentados nesse estudo foi possível compreender que a osteoporose é uma doença que ocorre em grande parte na população idosa e está diretamente relacionada com a disponibilidade de cálcio no organismo. Sendo assim, medidas terapêuticas que envolvam a ingestão adequada de cálcio são necessárias para prevenção e tratamento da osteoporose