EFEITO DA COMBINAÇÃO DA SILAGEM DE AVEIA EMURCHECIDA E DA SILAGEM DE MILHO, NO DESEMPENHO DE NOVILHOS EM CONFINAMENTO

RESUMO O experimento constou de três tratamentos: T1 - silagem de milho mais concentrado mais uréia; T2- silagem de milho (70%) mais silagem de aveia (Avena strigosa, Screb.) emurchecida (30%) mais concentrado mais uréia; T3- silagem de milho (40%) mais silagem de aveia (60%) mais concentrado. O concentrado utilizado foi de igual composição e as quantidades médias utilizadas nas dietas foram as seguintes: 31,35; 33,34 e 32,28%, para T1, T2 e T3 respectivamente. A uréia acondicionada aos tratamentos T1 e T2 teve como função tornar os tratamentos isonitrogenados (12% de Proteína Bruta). Foram utilizados 18 novilhos da raça Canchin, com idade média de 24 meses e peso médio inicial de 377kg. Os animais foram mantidos sob regime de confinamento durante 84 dias, com adaptação de 39 dias. O ganho médio diário de peso foi de 1,05; 0,87 e 0,85kg para T1, T2 e T3 (P > 0,20468), respectivamente. O consumo diário de matéria seca foi de 9,54; 9,50 e 8,67kg (P > 0,18363) e a conversão alimentar foi de 9,77; 11,36 e 10,62 (P > 0,05) respectivamente. Conclui-se que a adição de silagem de aveia emurchecida, na alimentação dos animais, não proporcionou diferença significativa em relação às variáveis estudadas

AVALIAÇÃO DOS ASPECTOS QUALITATIVOS DE CARCAÇAS DE NOVILHOS CANCHIN, AUMENTADOS COM DIFERENTES VOLUMOSOS

No presente trabalho fez-se uso de 18 novilhos da raça Canchin, com 24 meses de idade aproximadamente, e de 3 tratamentos: T1 - Silagem de milho + concentrado + uréia; T2 - Silagem de milho (70%) + silagem de aveia emurchecida (Avena strigosa Screb) (30%) + concentrado + uréia e T3 - Silagem de milho (40%) + silagem de aveia emurchecida (60%) + concentrado. O concentrado utilizado foi de igual composição para os tratamentos. A uréia adicionada ao T1 e T2, teve como função tornar os 3 tratamentos isonitrogenados (12% de proteína bruta). Os animais foram mantidos sob regime de confinamento durante 123 dias. As carcaças do T2 apresentaram uma menor percentagem de músculo, 62,78% contra 65,45% para T1 e 65,3% para T3 (P 0,05) e gordura (P > 0,18853). O marmoreio da carne foi de 5,67; 7,17 e 4,67 pontos para T1, T2 e T3 respectivamente (P > 0,09488). Os resultados para coloração e textura da carne foram similares entre os tratamentos. O estudo da carne, em laboratório, mostrou que as percentagens de perda de peso no descongelamento e cocção não diferiram estatisticamente, sendo de 10,70 e 20,27 para T1; 11,25 e 23,54 para T2 ; 11,87% e 19,79% para T3 (P > 0,05 para ambas as variáveis). O sabor, suculência e a maciez foram similares para T1, T2 e T3. Conclui-se que as carcaças dos novilhos do T2 apresentaram uma menor percentagem de músculo. Já em relação as demais variáveis estudadas não houve diferença significativa quando se adicionou silagem de aveia emurchecida junto à silagem de milho na alimentação dos animais