Bem-estar de vacas leiteiras na visão dos consumidores

Com o decorrer dos anos, o bem-estar dos animais, incluindo do gado leiteiro, vem sendo bastante discutido e estudado. Ao mesmo tempo, há um aumento da preocupação dos consumidores sobre a forma de criação dos animais, devido a práticas adotadas nos sistemas de produção, como por exemplo, a criação intensiva das vacas, a separação dos bezerros logo após o nascimento e a descorna. O bem-estar é afetado por diversos fatores, assim, cabe aos produtores adequar os sistemas de produção e os manejos realizados para melhorar a qualidade de vida dos animais e oferecer aos consumidores um produto oriundo de animais criados de acordo com os preceitos de bem-estar. O bem-estar animal não é a única preocupação dos consumidores, os mesmos estão atentos também as questões ambientais e financeiras das fazendas, a alimentação e os cuidados com o gado, o custo e a qualidade dos produtos, entre outros. Sendo assim, os profissionais envolvidos na cadeia leiteira devem estar atentos as expectativas dos consumidores, que muitas vezes estão dispostos a pagar mais por um produto originado de animais com o bem-estar respeitado.Over the years, the animal’s welfare, including dairy cattle, has been discussed and studied. At the same time, increase in consumer concern about the way animals are raised, due to practices adopted in production systems, such as intensive breeding, separation of calves immediately after birth and dehorning. The welfare is affected by several factors, so it is up to producers to adapt production systems and management to improve animal’s quality of life and offer to consumers a product from animals raised in accordance with the precepts of welfare. Animal welfare is not the only concern of consumers, they are also aware of the environmental and financial issues of the farms, food and care for livestock, the cost and quality of products, among others. Therefore, professionals involved in the dairy chain must be aware of the expectations of consumers, who are often willing to pay more for a product derived from animals created within the concepts of welfare

O bem-estar de vacas leiteiras como fator de valorização do produto na visão dos consumidores

Como o bem-estar dos animais, incluindo do gado leiteiro, é um tema bastante discutido e estudado e ao mesmo tempo existe aumento na preocupação dos consumidores sobre a forma de criação dos animais, é importante conhecer a visão dos consumidores sobre os produtos e sobre sua valorização. Executou-se uma revisão sistemática, e procurou-se identificar a diferenciação dos produtos, percebidos ou não pelos consumidores, originados da produção leiteira dentro dos conceitos de bem-estar animal. Os trabalhos encontrados demonstraram que cresce o interesse sobre o tema ao longo dos anos e que os consumidores tendem a valorizar os produtos lácteos que tem, como matéria prima, leite produzido em condições de bem estar animal. Os profissionais envolvidos na cadeia leiteira devem estar atentos às expectativas dos consumidores, que muitas vezes estão dispostos a pagar mais por um produto originado de animais com o bem-estar respeitado