Diseño para la implementación de la norma ISO 22000:2018 en la cadena de producción de capsulas blandas de un producto veterinario, con la aplicación de parámetros de HACCP y BPM; en conjunto con la norma NTC-ISO 9001:2015

Padlet, como actividad de estudio de caso para el diplomado en Sistema de Gestión Integrado en Seguridad Alimentaria (ISO 22000: 2018) y calidad (ISO 9001:2015) bajo lineamientos BPM y HACCP, mediante el cual se presenta el diseño para la implementación de la norma ISO 22000:2018 en una empresa del sector de fabricación y transporte en la cadena de producción de capsulas blandas de un producto veterinario, con la aplicación de parámetros de HACCP y BPM; en conjunto con la norma NTC-ISO 9001:2015, en su desarrollo se tiene en cuenta la aplicación de las listas de chequeo de la norma (ISO 22000: 2018) y HACCP, para conocer el estado actual de los procesos relacionados con infraestructura, colaboradores, producción y medio ambiente; el diseño se realiza teniendo en cuenta las actividades de recepción, inspección, elaboración del producto terminado y la liberación del producto veterinario de cápsulas de gelatina.Padlet, as a case study activity for the Diploma in Integrated Management System in Food Safety (ISO 22000: 2018) and quality (ISO 9001: 2015) under BPM and HACCP guidelines, through which the design for the implementation of the ISO 22000:2018 standard in a company in the manufacturing and transport sector in the production chain of soft capsules of a veterinary product, with the application of HACCP and GMP parameters; in conjunction with the NTC-ISO 9001: 2015 standard, in its development the application of the check lists of the standard (ISO 22000: 2018) and HACCP are taken into account, to know the current status of the processes related to infrastructure, collaborators, production and environment; the design is carried out taking into account the activities of reception, inspection, elaboration of the finished product and the release of the veterinary product from gelatin capsules