INTENSIVE CARE PROFESSIONALS’ OPINIONS ABOUT ORAL INTAKE PROCEDURES IN NEUROCRITICAL PATIENTS

Aiming to verify the procedure that intensive care professionals and students adopt for oral intake in acute neurologic patients after mechanical ventilation, a questionnaire was applied to health care professionals (Intensive Care medical and nursing staff, and neurologists), medical residents and medical students in a public teaching hospital. The survey contained questions about food texture criteria, and questions to choosing the best oral diet for patients with neurologic acute diseases. The survey was answered by 14 doctors, 9 residents, 13 medical students and 21 nursing professionals. It was made descriptive statistics, with univariated analysis. The most cited parameters to indicate oral intake were: proper consciousness level, effectiveness of swallowing, and gastrointestinal stability. Food textures most frequently elected to oral intake were soft and semisoft. However, there were several contradictory answers about food texture, mainly about fluids. There is no agreement about oral intake procedures in the acute neurocritical patient among intensive care professionals, mainly about selecting food texture to be tested.Procurou-se verificar o procedimento que profissionais e estudantes que atuam em unidade de terapia intensiva (UTI) adotam para realimentação oral em pacientes neurológicos agudos após saída da ventilação mecânica, através de um questionário aplicado a profissionais de saúde (médicos intensivistas, neurologistas e enfermagem da UTI), residentes médicos e estudantes de medicina em um hospital público de ensino. O questionário continha questões sobre critérios de consistência de alimentos e questões para escolher a melhor dieta oral para pacientes com doenças neurológicas agudas. A pesquisa foi respondida por 14 médicos, 9 residentes, 13 estudantes de medicina e 21 profissionais de enfermagem. Foi feita estatística descritiva e comparação entre as médias, com análise univariada. Os parâmetros mais citados para indicar realimentação oral foram: adequado nível de consciência, eficiência da deglutição, e estabilidade gastrointestinal. As consistências de alimentos mais frequentemente citadas para realimentação oral foram pastosos e semipastosos. Contudo, houve várias respostas contraditórias sobre consistência de alimentos, particularmente sobre líquidos. Vários profissionais e estudantes demonstraram pouca preocupação sobre aspectos de disfagia nestes pacientes.  Não há concordância sobre procedimentos de realimentação oral no paciente neurocrítico agudo entre profissionais atuantes em terapia intensiva, principalmente sobre selecionar a consistência de alimento a ser testada e no reconhecimento da importância da disfagia neste grupo.