NUTRIÇÃO E IMPACTOS AMBIENTAIS: RELATO DE EXPERIÊNCIA SOBRE A I JORNADA VEG

INTRODUCTION: Nowadays, there is much awareness about the importance and need of alternative and sustainable diets. Many people have raised the awareness and need for alternative and sustainable diets. A diet focused on sustainable and conscious consumption of minimally processed vegetable sources with reduced consumption of meat and derivatives is the central objective of the vegetarian and vegan diet. Willing to broaden the debate about the aforementioned diets, an event was held with the aim of creating an all-embracing space for democratic and scientific debate. EXPERIENCE REPORT: The organizing committee was formed by eleven IFMSA Brazil affiliates from different universities. The event counted with the Brazilian Vegetarian Society partnership. It was broadcasted during two consecutive weeks, through the Stream Yard, online platform, on Youtube. The registration and check-out forms were done through Google Forms. DISCUSSION: Although there is a significant number of vegetarians in Brazil, there are persistent scientific gaps between graduation in medicine and vegetarianism, what demonstrates a mismatch between higher education and social changes. Vegetarian diets are associated with many myths and prejudices, what makes the approach of the subject in medical school even more important, to individual knowledge and to be able to discuss it with patients. The lack of literature on the correlation of medical graduation with vegetarianism, parallel to the significant number of vegetarians, demonstrates that higher education is generally out of step with social changes. CONCLUSION: The conference evidenced the interest of the population in the event's theme and the need to approach the subject with health area students. Also, from a global aspect, the event brought information about the impact of animal products’ consumption on the planet, bringing awareness and information to participants. It is recommended to increase events in this area to increase practical skills about this theme in academic and professional spheres.INTRODUÇÃO: Na atualidade, há maior conscientização por parte de muitas pessoas acerca da importância e da necessidade de dietas alternativas e sustentáveis. Uma dieta focada no consumo sustentável e consciente de fontes vegetais minimamente processadas com redução do consumo de carne e derivados é o objetivo central do regime alimentar vegetariano e vegano. Tendo a necessidade de ampliar o debate acerca das dietas supracitadas, foi realizado um evento com o objetivo de criar um amplo espaço de debate democrático e científico. RELATO DE EXPERIÊNCIA: A comissão organizadora foi formada por onze filiados da IFMSA Brazil de distintas universidades. O evento contou com a parceria da Sociedade Brasileira Vegetariana. Foi transmitido durante duas semanas seguidas, através da plataforma online Stream Yard pelo Youtube. Os formulários de inscrição e check-out foram realizados através do Google Forms. DISCUSSÃO: Embora exista um significativo número de vegetarianos no Brasil, ainda existem lacunas científicas quanto à correlação da graduação em medicina com o vegetarianismo, o que demonstra que a formação superior geralmente caminha em descompasso com algumas mudanças sociais. As dietas vegetarianas possuem diversos mitos e preconceitos, assim é de suma importância que esse tema seja abordado na educação médica, tanto para conhecimento próprio, quanto para que eles sejam capazes de abordar tal assunto com seus pacientes. As lacunas científicas quanto a correlação da graduação em medicina com vegetarianismo, paralelo ao significativo número de vegetarianos, demonstra que a formação superior geralmente caminha em descompasso a mudanças sociais. CONCLUSÃO: A Jornada evidenciou o interesse da população em relação ao tema do evento e a necessidade de abordar o assunto junto aos estudantes da saúde. Ainda, partindo de um aspecto global, o evento trouxe informações sobre o impacto do consumo de produtos de origem animal para o planeta, conscientizando e informando os participantes. Recomenda-se mais eventos na área para aumentar o conhecimento prático sobre o tema em âmbito acadêmico e profissional