Caractérisation d'une collection de tomates issues de différentes régions du Maroc

Tomatoes are one of the most important crops in Morocco. National tomato production reached 1 231 250 tons in 2019. The sector generates thousands of jobs and is one of the pillars of the country's economy through exports. Hence, it is judicious to search for new varieties with high commercial potential. This study aimed to characterize a collection of four local tomato genotypes (‘Taliouine’, ‘Zagora’, ‘Oufella’ and ‘Cerise or Cherry tomato’) from accessions collected in different regions of Morocco, compared to two commercial genotypes (‘Campbell 33’ and ‘Rio Grande’). The analyses concerned agronomic and growth criteria, sensory criteria and physical and physicochemical criteria (humidity, pH, Brix and color). The obtained results showed a great variability between the studied genotypes. Some genotypes showed interesting performances like ‘Campbell 33’ (number of leaves per branch), ‘Rio Grande’ (number of fruits per plant), ‘Cerise tomato’ (number of fruiting branches per plant) and ‘Taliouine’ (plant height). The three genotypes with the best taste are ‘Campbell 33’, ‘Cerise tomato’ and ‘Oufella’. They also show a high intensity of red color, high skin firmness and high aroma content. Significant variations were also observed for the different physicochemical criteria. Such results will help to identify relevant criteria that can be used for varietal improvement and can also constitute basic criteria to differentiate between tomato accessions.Les tomates sont l’une des cultures les plus importantes au Maroc. La production nationale de tomates a atteint 1 231 250 tons en 2019. Le secteur génère des milliers d’emplois et constitue l’un des piliers de l’économie du pays grâce aux exportations. Il est donc judicieux de rechercher de nouvelles variétés à fort potentiel commercial. Cette étude avait comme objectif la caractérisation d’une collection de quatre génotypes de tomates locales issues d'accessions collectées dans différentes régions du Maroc (‘Taliouine’, ‘Zagora’, ‘Oufella’ et ‘Tomate cerise’), comparée à deux génotypes commerciaux (‘Campbell 33’ et ‘Rio Grande’). Les analyses ont concerné des critères agronomiques et de croissance, des critères sensoriels et des critères physiques et physicochimiques (humidité, pH, Brix et couleur). Les résultats obtenus ont montré une assez grande variabilité entre les différents génotypes étudiés. Certains génotypes ont présenté des performances importantes comme ‘Campbell 33’ (nombre de feuilles par branche), ‘Rio Grande’ (nombre de fruits par plante), ‘Tomate cerise’ (nombre de branches fructifères par plante) et ‘Taliouine’ (hauteur de la plante). Les trois génotypes les mieux appréciés pour leur goût sont ‘Campbell 33’, ‘Tomate cerise’ et ‘Oufella’. Ces derniers montrent une forte intensité au niveau de leur couleur rouge, une peau très ferme et des teneurs élevés en arômes. Des variations significatives ont été également observées pour les différents critères physicochimiques étudiés. De tels résultats aideront à identifier les critères importants qui peuvent être utilisées pour l'amélioration variétale et qui peuvent aussi constituer des critères de base pour différencier entre les accessions de tomates