La corrosión del acero inoxidable austenítico y la calidad del mosto de uva durante el proceso de fabricación del pisco en la USMP, 2019

El objetivo de la investigación fue determinar si la corrosión de acero inoxidable austenítico influye en la calidad del mosto de uva durante el proceso de fabricación del pisco en la USMP, 2019; para lograrlo se utilizó un tipo de investigación descriptiva, con el nivel correlacional – transversal y el método deductivo – cuantitativo, con un diseño de investigación no experimental. La muestra de estudio estuvo conformada por 23 personas que laboran en los laboratorios de la USMP. Para medir las variables de estudio se empleó un instrumento mediante un formulario con 20 ítems de los cuales 18 ítems tienen escala de Likert y 2 ítems no tienen escala. Los resultados permitieron llegar a la conclusión de la corrosión de acero inoxidable austenítico influye de manera significativa en la concentración de soluciones del mosto de uva durante el proceso de fabricación del pisco en la USMP, 2019, esto debido a que se obtuvo un coeficiente de correlación Rho de Spearman, que tiene el valor de 0.629 y la sigma (bilateral) es de 0,003 el mismo que es menor al parámetro teórico de 0,05

La corrosión del acero inoxidable austenítico y la calidad del mosto de uva durante el proceso de fabricación del pisco en la USMP, 2019

El objetivo de la investigación fue determinar si la corrosión de acero inoxidable austenítico influye en la calidad del mosto de uva durante el proceso de fabricación del pisco en la USMP, 2019; para lograrlo se utilizó un tipo de investigación descriptiva, con el nivel correlacional – transversal y el método deductivo – cuantitativo, con un diseño de investigación no experimental. La muestra de estudio estuvo conformada por 23 personas que laboran en los laboratorios de la USMP. Para medir las variables de estudio se empleó un instrumento mediante un formulario con 20 ítems de los cuales 18 ítems tienen escala de Likert y 2 ítems no tienen escala. Los resultados permitieron llegar a la conclusión de la corrosión de acero inoxidable austenítico influye de manera significativa en la concentración de soluciones del mosto de uva durante el proceso de fabricación del pisco en la USMP, 2019, esto debido a que se obtuvo un coeficiente de correlación Rho de Spearman, que tiene el valor de 0.629 y la sigma (bilateral) es de 0,003 el mismo que es menor al parámetro teórico de 0,05

Ciencia y Tecnología de Materiales - IN175 - 202102

Descripción: Es un curso de especialidad, en el área de producción de la carrera de ingeniería industrial, de carácter teórico práctico, con laboratorios y proyectos que acompañan las clases teóricas, dirigido a los estudiantes del 6° ciclo. El curso imparte los aspectos básicos que tienen que ver con las propiedades de los materiales, su estructura y los diferentes procesos que transforman estas propiedades y sus características para su selección más adecuada, de acuerdo al diseño y función del producto a elaborar. Propósito: El curso busca que los estudiantes adquieran la habilidad para identificar los diferentes tipos de materiales existentes. Identificar los factores internos y externos al material que determinan e influyen en sus propiedades Estudiar la estructura, propiedades, ventajas y desventajas de los materiales cuando se utilizan en diferentes ambientes y condiciones, además, de reconocer los diferentes métodos existentes para procesar los materiales hasta obtener el producto final con las propiedades requeridas. El curso contribuye con el desarrollo de la competencia general de Pensamiento crítico a nivel de logro 2 y la competencia específica ABET (SO1): a nivel de logro 2. Cuenta con el curso prerrequisito de Mecánica para Ingenieros (IN214)

Ciencia y Tecnología de Materiales - IN175 - 202101

Descripción: Es un curso de especialidad, en el área de producción de la carrera de ingeniería industrial, de carácter teórico práctico, con laboratorios y proyectos que acompañan las clases teóricas, dirigido a los estudiantes del 6° ciclo. El curso imparte los aspectos básicos que tienen que ver con las propiedades de los materiales, su estructura y los diferentes procesos que transforman estas propiedades y sus características para su selección más adecuada, de acuerdo al diseño y función del producto a elaborar. Propósito: El curso busca que los estudiantes adquieran la habilidad para identificar los diferentes tipos de materiales existentes. Identificar los factores internos y externos al material que determinan e influyen en sus propiedades Estudiar la estructura, propiedades, ventajas y desventajas de los materiales cuando se utilizan en diferentes ambientes y condiciones, además, de reconocer los diferentes métodos existentes para procesar los materiales hasta obtener el producto final con las propiedades requeridas. El curso contribuye con el desarrollo de la competencia general de Pensamiento crítico a nivel de logro 2 y la competencia específica ABET (SO1): a nivel de logro 2. Cuenta con el curso prerrequisito de Mecánica para Ingenieros (IN214)

Seminario de Investigación Académica II (Ing) - IN397 - 202100

Seminario de Investigación Académica II es un curso de especialidad en la carrera de Ingeniería Industrial, el objetivo es desarrollar el proyecto de tesis enfocado en resolver problemas del contexto de la realidad del sector. El curso se desarrolla en cinco unidades de aprendizaje, con sesiones teóricas que van desde las etapas básicas del proceso de investigación científica, la propuesta inicial del tema de investigación, la identificación y diagnóstico del problema, la construcción del estado del arte que sustenta el informe final con el tema de tesis. El proceso es sistemático, continuo, enriquecedor en función a las variantes que se presentan durante el tiempo de búsqueda, selección y análisis de la información que sustenta el tema de tesis, en este proceso, es permanente el acompañamiento basado en recomendaciones, técnicas y estrategias por parte del equipo de docentes conformado por el asesor metodológico y el asesor temático. Propósito: El propósito de este curso es que el estudiante inicie el plan de tesis en el que se evidencia la aplicación práctica de su carrera, mediante la gestión de información académica, relevante para su tesis y, a partir de ella, plantear un problema de investigación susceptible a una posible solución. En el curso se contribuye al desarrollo de las competencias generales: comunicación oral, comunicación escrita y manejo de información todas a nivel 2. Por otro lado, también se busca el desarrollo de las competencias específicas de ABET (7): Capacidad de adquirir y aplicar nuevos conocimientos según sea necesario, utilizando estrategias de aprendizaje apropiadas, a nivel 2. Tiene como requisito el nivel 5 de inglés y haber alcanzado los 120 créditos