Extraction of antioxidant compounds from dovyalis: mixtures of ethanol and water

Ethanol/water 80/20 has been the most suitable solvent mixture for the extraction of antioxidant compounds from fruits. However, the efficiency of the extraction solvent varies with the polar affinity of the different chemical compounds found in plant species. The objective of this work was to determine the efficiency of extraction of antioxidant compounds from the pulp and peel of dovyalis using ethanol/water mixtures as extracting solvent. Dried and ground pulp and peel were extracted with mixtures of ethanol/water solvents 100/0, 75/25 and 50/50 (v/v). Antioxidant activity (DPPH, ABTS and FRAP), total phenolic compounds and total flavonoids of the extracts were determined. The results showed that the 50% and 75% ethanol/water mixtures showed more efficient extraction of total phenolic compounds from the pulp and peel than 100% ethanol. The same trend was observed in the determinations of the antioxidant activities DPPH in the peel, ABTS in the pulp and FRAP in both fractions of the fruits, where the solvents 50% and 75% ethanol were superior to the 100% ethanol. In the extraction of flavonoids from the pulp and skin of the fruits, 50% ethanol was more efficient compared to the other solvent mixtures. The same was verified in the determination of the DPPH antioxidant activity in the pulp and ABTS in the peel of dovyalis fruits, that is, 50% ethanol was also superior to the other solvents. The 50% ethanol/water mixture was the most efficient solvent in the extraction of antioxidant compounds from the pulp and bark of dovyalis

A musicalização infantil e o desenvolvimento social da criança de 0 a 1 ano

Compreender o processo de musicalização e sua importância para o desenvolvimento de 0 a 1 ano é o principal objetivo deste trabalho, que também tem o intuito de mostrar, por meio de revisão de literatura, o valor da música no desenvolvimento social da criança, como um instrumento lúdico e facilitador do processo de aquisição de conhecimentos, instigando sobre suas contribuições para o universo pessoal infantil, como elemento de transposição de barreiras na comunicação. Para tanto, buscamos autores que são referências na área, a saber: Piaget (1970), Jeandot (1996; 1997), Brito (2003), La Taille (2003) e Ilari (2015). Além disso, adotamos como referencial os documentos do Ministério da Educação: Parâmetros Curriculares Nacionais: Arte (BRASIL, 1998a) e o Referencial Curricular Nacional para a Educação Infantil (BRASIL, 1998b). Deste modo, verificamos que o estímulo musical na primeira infância tem papel fundamental no desenvolvimento infantil, apresentando resultados, como o aporte da aprendizagem na linguagem oral, o auxílio na interação com outras crianças e adultos a sua volta, como também, momentos de lazer e relaxamento, os quais são fundamentais para um desenvolvimento integral da criança

Práticas alimentares de crianças de 0 a 24 meses de idade em uso de fórmulas infantis

Objetivo: Avaliar as práticas alimentares de crianças de 0 a 24 meses de idade em uso de fórmulas infantis. Métodos: O estudo foi transversal, com crianças atendidas na puericultura de unidades básicas de saúde. Foram coletados dados sociodemográficos, antropométricos, alimentares, o modo de preparo das fórmulas infantis e o motivo do não aleitamento materno. Resultados: Foram avaliadas 41 crianças, com idade média de 6,3±4,6 meses. A maioria apresentou o percentil de normalidade para peso/idade (82,9%) e estatura/idade (78%). Entre as crianças <6 meses, 78,9% (p<0,000) estiveram em aleitamento exclusivo por menos de um mês. Já em crianças ≥6 meses este marcador foi de 45,5%. O principal motivo relatado para a interrupção do aleitamento foi a ausência/insuficiência de leite (34,1%). Observou-se que as mães estavam preparando as fórmulas de forma inadequada, sendo que14,6% utilizavam fórmula infantil inapropriada para a idade da criança. A ingestão de nutrientes não estava em acordo com as recomendações. Conclusão: Tanto o uso das fórmulas infantis quanto a alimentação complementar estavam inadequados, o que refletiu no consumo de nutrientes fora das recomendações. Tais fatos poderão comprometer futuramente a saúde dessas crianças

The work process of the Brazilian National Oral Health Survey (SBBrasil 2010): perception of coordinators

Submitted by Erika Demachki ([email protected]) on 2015-05-25T12:44:16Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Fabíola Fernandes Soares - 2014.pdf: 3584352 bytes, checksum: aca80ae0a8b50961c03163659eea2b96 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5)Approved for entry into archive by Erika Demachki ([email protected]) on 2015-05-25T12:46:13Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Fabíola Fernandes Soares - 2014.pdf: 3584352 bytes, checksum: aca80ae0a8b50961c03163659eea2b96 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5)Made available in DSpace on 2015-05-25T12:46:13Z (GMT). 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The investigated variables were grouped into the following topics: respondents´ characteristics, role during the survey, qualification, operational aspects, interpersonal relationship, financial aid, advertisement, work experience, usefulness of the survey, self-assessment, future oral health surveys´ participation, and suggestions for future surveys. Response rate was of 75.6% (N=161). Most respondents were dentists (90%), aged between 30 and 49 years, females (68%), in management position (75.8%), permanent workers at the public health system (59.2%) and acted as municipal coordinators of the survey (77.6%). Reported positive aspects of the survey were: planning, training and calibration workshops, logistic support provided by both the health system and the surveys´ coordination, good relationship between staff, and survey acceptability by the participants selected for the sample and by the health professionals. The transport allowance/financial aid, the perception of inconsistency between the allowance granted and the delay in payment were considered negative aspects. The respondents reported the SBBrasil 2010 experience as useful to train staff to perform data collection and showed interest in participating in future oral health surveys. Of the seventeen aspects studied, only three were identified as shortcomings of the SBBrasil 2010's work process: the transport allowance, isolated cases of conflict between staff and conflict between members of the coordination. All of the other aspects were mainly facilitators of the work process. The most frequently cited suggestion for future surveys was changes in methods (34.4%), followed by general issues related to the conduction of the survey (31.1%) and also higher pay (23.3%). It is concluded that the perception of the coordinators of the National Oral Health Survey (SBBrasil 2010) of the work process studied was mainly positive. The results may contribute to the improvement of the health professionals´ work process in future oral health surveys.O processo de trabalho em inquéritos de saúde pode interferir na qualidade das informações produzidas, que posteriormente são utilizadas tanto na análise da vigilância em saúde de uma população como na tomada de decisões. Apesar do reconhecimento da importância atribuída à avaliação, a literatura se mostra incipiente em estudos que analisem o processo de trabalho na pesquisa epidemiológica. Este estudo tem como objetivo identificar a percepção dos coordenadores da Pesquisa Nacional de Saúde Bucal (SBBrasil 2010) sobre o processo de trabalho realizado. Trata-se de um estudo transversal, com abordagem quanti-qualitativa, utilizando um questionário eletrônico semiestruturado, que foi enviado para os indivíduos que atuaram como coordenadores do SBBrasil 2010 (n=213). As variáveis pesquisadas foram agrupadas nos seguintes eixos temáticos: características dos participantes, função exercida na pesquisa, qualificação, aspectos operacionais, relacionamento interpessoal, ajuda de custo, divulgação, experiência profissional, utilidade da pesquisa, autoavaliação, participação em futuros inquéritos de saúde bucal e sugestões para futuros levantamentos. A taxa de resposta foi de 75,6% (n= 161). A maior parte dos respondentes eram cirurgiões-dentistas (90%), entre 30 a 49 anos, do sexo feminino (68%), em cargo de gestão no serviço público (75,8%), com vínculo efetivo (59,2%) e desempenhou a função de coordenador municipal na pesquisa (77,6%). Os pontos positivos relatados foram: as oficinas de planejamento, de treinamento e calibração; o apoio logístico tanto do serviço quanto da coordenação da pesquisa; o bom relacionamento entre os membros da equipe e a aceitação da pesquisa pelos indivíduos selecionados para a amostra e pelos profissionais envolvidos. O custeio para deslocamento inerente à pesquisa, a percepção de incoerência do valor de custo recebido e o atraso no seu pagamento foram considerados pontos negativos a serem superados. A maioria dos coordenadores relataram que a experiência do SBBrasil 2010 serviu para qualificar a equipe de campo na coleta de dados e manifestaram interesse em participar de futuros inquéritos em saúde bucal. Dos dezessete aspectos estudados, apenas três foram apontados como dificultadores do processo de trabalho no SBBrasil 2010: ajuda de custo para deslocamento, alguns casos isolados de conflito com a equipe e de conflito com algum outro membro da coordenação. Os demais aspectos foram predominantemente assinalados como facilitadores do processo de trabalho. Dentre as sugestões apontadas para futuros levantamentos, mudanças na metodologia (34,4%) foi a mais citada pelos coordenadores, seguida por aspectos gerais relacionados à realização da pesquisa (31,1%) e por melhor remuneração (23,3%). Conclui-se que a percepção dos coordenadores da Pesquisa Nacional de Saúde Bucal (SBBrasil 2010) sobre o processo de trabalho investigado foi predominantemente positiva. Espera-se que os resultados possam contribuir com o aprimoramento do processo de trabalho dos profissionais em futuros levantamentos em saúde bucal

Pesquisa Nacional de Saúde Bucal (Projeto SBBrasil 2010): que propõem os coordenadores para futuros inquéritos?

O objetivo deste artigo é analisar as sugestões dos profissionais que atuaram como coordenadores da Pesquisa Nacional de Saúde Bucal (Projeto SBBrasil 2010) para futuros inquéritos na mesma área. Trata-se de um estudo transversal, com abordagem qualitativa. Os dados foram coletados por meio de um questionário eletrônico e semiestruturado. Os participantes eram profissionais do Sistema Único de Saúde (SUS) e docentes que atuaram como coordenadores do SBBrasil 2010. As respostas foram categorizadas segundo a análise de conteúdo de Bardin. As sugestões foram essencialmente relacionadas: às mudanças na metodologia de amostragem e equipe de trabalho; aspectos operacionais; financiamento; análise e divulgação dos resultados. Espera-se que este estudo possa gerar discussões entre técnicos da área, com vistas ao constante aprimoramento da vigilância em saúde bucal no país