Ohmic heating affecting lactoferrin properties and influencing on production of cold, gel-like emulsions

São Paulo School of Advanced Sciences on Reverse Engineering of Processed Foods[Excerpt] Proteins when heated tend to unfold and aggregate. Ohmic heating is a technique that has gained increasing attention because of its uniform heating, and claimed influence on the functional and technological properties of protein dispersions once heated through this technology. [...]Authors would like to thank National Council for Scientific and Technological Development (CNPq) for the PhD fellowship (140271/2014-7) and for the research grant (305477/2012-9 and 479459/2012-6). This study was also supported by the Portuguese Foundation for Science and Technology (FCT) under the scope of the strategic funding of UID/BIO/04469/2013 unit and COMPETE 2020 (POCI-01-0145-FEDER006684) and BioTecNorte operation (NORTE-01-0145-FEDER-000004) funded by European Regional Development Fund under the scope of Norte2020 - Programa Operacional Regional do Norte. Ricardo N. Pereira gratefully acknowledge to FCT the financial grant with reference SFRH/BPD/81887/2011.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Uma nova proposta de solução para problemas de localização usando algoritmos genéticos e relaxação lagrangeana/surrogate.

Uma descrição matemática sobre os problemas das P-medianas. Algoritmo Genético Construtivo. A relaxação lagrangeana/surrogate. Resultados obtidos. O AGC aplicado ao problema das P-medianas. A relaxação lagrangeana/surrogate (lagsur) aplicado ao problema das P-medianas. Conclusões e comentários.bitstream/item/76660/1/CNPTIA-COM.TEC.-8-00.pd

Impacto Alimentar Esofágico, um Dilema Diagnóstico

O impacto alimentar esofágico é uma situação que na maioria dos casos é secundária a patologia esofágica congénita ou adquirida, podendo constituir a primeira manifestação da doença. Descreve-se um rapaz, 11 anos, saudável, com sialorreia e dor retrosternal que surgiram subitamente durante o jantar. Foi submetido a endoscopia digestiva alta, que revelou um fragmento de carne impactado no terço distal do esófago (que foi extraído) e estrias longitudinais na mucosa. A análise histológica das biópsias esofágicas foi compatível com eosinofilia esofágica. Iniciou terapêutica com inibidor da bomba de protões com melhoria clínica e histológica. O diagnóstico diferencial das principais causas de impacto alimentar associadas a eosinofilia esofágica, nomeadamente esofagite eosinofílica, doença do refluxo gastroesofágico e eosinofilia esofágica respondedora a inibidor da bomba de protões, constitui um desafio clínico.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Áreas potenciais para a criação de rã-touro-gigante (lithobates catesbeianus SHAW, 1802) na região Sul do Brasil.

A ranicultura demonstra ser promissora no Brasil, principalmente como atividade rural voltada à agricultura familiar e aos pequenos agricultores. A presente pesquisa objetivou levantar preliminarmente os ranários ativos existentes atualmente na região Sul e a sua distribuição espacial, além de delimitar áreas potenciais naturais e áreas com restrições de temperatura mínima do ar, umidade relativa do ar e altitude para a criação da rã-touro-gigante (Lithobates catesbeianus Shaw, 1802). No levantamento preliminar, foram contabilizados 16 ranários distribuídos em dois municípios do Paraná (PR), 5 em Santa Catarina (SC) e 2 no Rio Grande do Sul (RS). Entre os estados da região Sul, somente uma pequena área do PR, localizada entre as mesorregiões do noroeste paranaense e norte central paranaense, apresentou potencial natural ideal para o criatório. As áreas com restrição de temperatura mínima do ar representam uma grande área dos estados do PR e SC e a porção sudeste e nordeste do RS. As áreas com restrição de temperatura mínima e umidade relativa do ar estão localizadas na faixa sudoeste do RS e na faixa centro-norte do PR. O número reduzido de ranários na região Sul deve-se, muito provavelmente, à necessidade de instalações climatizadas ou de manejo voltado à adequação microclimática das instalações

Espacialização da soja nos biomas Amazônia, Cerrado, Mata Atlântica e Pampa entre os anos de 2007 e 2012.

Uma das culturas agrícolas que está em maior ascensão no Brasil nas últimas três décadas é a soja, que ocupa 49% da área plantada de grãos no país. A soja é cultivada principalmente nas regiões Sul e Centro-Oeste. A pesquisa feita objetivou demonstrar a distribuição espacial da produção de soja no Brasil em quatro biomas, Amazônia, Cerrado, Mata Atlântica e Pampa, nos anos de 2007 a 2012. A análise de cluster revelou as similaridades entre os biomas Amazônia e Cerrado quanto à produtividade média anual (kg/ha/ano). Os biomas Amazônia e Pampa apresentaram similaridades quanto à área plantada (ha). Mato Grosso, inserido nos biomas Amazônia e Cerrado, foi o estado que apresentou os maiores valores de produção média total e área média plantada

Áreas potenciais para a criação de rã-touro-gigante (lithobates catesbeianus SHAW, 1802) na região Sul do Brasil.

A ranicultura demonstra ser promissora no Brasil, principalmente como atividade rural voltada à agricultura familiar e aos pequenos agricultores. A presente pesquisa objetivou levantar preliminarmente os ranários ativos existentes atualmente na região Sul e a sua distribuição espacial, além de delimitar áreas potenciais naturais e áreas com restrições de temperatura mínima do ar, umidade relativa do ar e altitude para a criação da rã-touro-gigante (Lithobates catesbeianus Shaw, 1802). No levantamento preliminar, foram contabilizados 16 ranários distribuídos em dois municípios do Paraná (PR), 5 em Santa Catarina (SC) e 2 no Rio Grande do Sul (RS). Entre os estados da região Sul, somente uma pequena área do PR, localizada entre as mesorregiões do noroeste paranaense e norte central paranaense, apresentou potencial natural ideal para o criatório. As áreas com restrição de temperatura mínima do ar representam uma grande área dos estados do PR e SC e a porção sudeste e nordeste do RS. As áreas com restrição de temperatura mínima e umidade relativa do ar estão localizadas na faixa sudoeste do RS e na faixa centro-norte do PR. O número reduzido de ranários na região Sul deve-se, muito provavelmente, à necessidade de instalações climatizadas ou de manejo voltado à adequação microclimática das instalações

Aceitabilidade do patê de tilápia.

bitstream/item/74947/1/pub-153.pd

Organização de base de dados de indicadores sociais e econômicos sobre a Região Metropolitana de Campinas para uso em ambiente escolar.

Construir base de dados e série de mapas temáticos sobre indicadores sociais e econômicos da Região Metropolitana de Campinas (RMC) utilizando dados de acesso público e ferramentas de geotecnologias como contribuição à elaboração de material didático para o ensino fundamental.bitstream/item/84749/1/044-12.pd

Mudança de uso e cobertura das terras entre 1990 e 2009 em área rural do município de Guararapes, SP.

O mapeamento do uso e da cobertura das terras em área rural do Município de Guararapes (SP) nos anos de 1990 e 2009 foi realizado por meio de interpretação de imagens do sensor HRV do satélite SPOT 2 (1990) e do sensor AVNIR do satélite ALOS (2009). As alterações verificadas entre esses dois anos foram caracterizadas e quantificadas, como subsídio para estudos da dinâmica agropecuária regional e de seus impactos ambientais e socioeconômicos, importantes para ações de planejamento e gestão territorial na região. Entre as principais alterações no uso e na cobertura das terras da área de estudo do período de 1990 a 2009 estão a substituição das pastagens por plantações de cana-de-açúcar, principalmente. As pastagens, que cobriam 61,9% da área de estudo em 1990, foram reduzidas para 45% em 2009. Ocorreu também aumento das áreas da classe mata em aproximadamente 40% entre 1990 e 2009, devido provavelmente às exigências legais e à conscientização ambiental de alguns proprietários rurais, originando iniciativas de reflorestamento de algumas áreas desmatadas