Variação do pigmento antocianina em diferentes regiões do cacho de açaí.

O açaí processado nas amassadeiras ou em agroindústrias representa um dos alimentos mais populares da Região Amazônica, notadamente no Amapá, assim como abastecendo outros mercados nacionais e até internacionais. Além de representar fonte de nutriente, também é reconhecido pelas suas propriedades funcionais, através do pigmento antocianina, de efeito antioxidante. Um dos problemas observados no abastecimento do mercado de frutos de açaí é a restrição quanto à época de produção de frutos, definida em safras diferenciadas em áreas limítrofes dos estados do Amapá e Pará, levando consequentemente à escassez de frutos nas entressafras respectivas, com aumento de preço e diminuição da qualidade dos frutos. Um teste de progênies foi instalado pela Embrapa Amapá, em Mazagão, com materiais coletados no estuário amazônico, onde avaliou-se a qualidade do fruto, em relação ao teor de antocianina total em três regiões do cacho: início, meio e fim, para verificar a variabilidade de concentrações de antocianina durante a maturação dos frutos. A antocianina total foi extraída e determinada pelo método de Fuleki e Francis (1968), com modificações de Constant (2003), após um período de 24 horas de extração e os dados analisados pelo programa SAS 9.2 TS Level 2MO (STATISTICAL...2010). Somente os materiais que produzem na época de safra amapaense, apresentaram diferenciação significativa em relação ao teor de antocianina total no início do cacho (43,21 mg/100g fruto) em relação à região do meio (31,82 mg/100g fruto) e fim do cacho (27,50 mg/100g fruto), influenciado pelos índices de maturação variados. Frutos de açaizeiro oriundo de materiais que produzem na entressafra amapaense apresentaram índice de maturação homogêneo, com teores semelhantes em todo o cacho. Conclui-se que, em produção comercial objetivando a extração de maiores teores de antocianina total, e que produzem nas condições da safra amapaense, pode-se selecionar, preferencialmente, os frutos localizados na parte superior do cacho

Avaliação preliminar de famílias de F2:3 de feijão-caupi com de inflorescência composta.

O feijão-caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp.) é uma leguminosa com destaque comercial devido ao seu curto ciclo para maturidade e por ser uma importante fonte de carboidratos e proteínas. Atualmente, devido a utilização da cultura em lavouras que empregam alta tecnologia tem sido dada maior atenção à arquitetura da planta, visando a facilidade do cultivo mecanizado e a obtenção de um maior potencial genético produtivo. A inflorescência composta mostra-se bastante promissora para o melhoramento do feijão-caupi, uma vez que aumenta o número de vagens por pedúnculo e por planta, característica que constitui importante componente de produção. Desse modo, este trabalho teve como objetivo a avaliação preliminar de famílias F2:3 de feijão-caupi portadoras de inflorescência composta quanto a maturidade e a produção. Foram avaliados o ciclo e a produtividade de 460 famílias F2:3 em um experimento em delineamento de blocos aumentados. As famílias foram distribuídas em 10 blocos, sendo cada conjunto constituído de 46 famílias e duas testemunhas. Das 460 famílias F2:3 somente 343 foram incluídas na análise de variância. Não houve diferença entre famílias para nenhum dos caracteres avaliados. Entretanto, houve diferença entre famílias e testemunhas. Do total de famílias, 4,0% e 7,8% apresentaram-se, para floração e maturidade, respectivamente, mais precoces que a testemunha mais precoce e 25,6% das famílias apresentaram produtividade por parcela superior a testemunha mais produtiva.CONAC 2012. Disponível em: http://www.conac2012.org/resumos/pdf/182a.pdf. Acesso em: 02 ago. 2013

Monteiro: cultivar de caupi de tegumento branco para cultivo irrigado.

bitstream/item/96140/1/CT850001.pd

Simple implementation of complex functionals: scaled selfconsistency

We explore and compare three approximate schemes allowing simple implementation of complex density functionals by making use of selfconsistent implementation of simpler functionals: (i) post-LDA evaluation of complex functionals at the LDA densities (or those of other simple functionals); (ii) application of a global scaling factor to the potential of the simple functional; and (iii) application of a local scaling factor to that potential. Option (i) is a common choice in density-functional calculations. Option (ii) was recently proposed by Cafiero and Gonzalez. We here put their proposal on a more rigorous basis, by deriving it, and explaining why it works, directly from the theorems of density-functional theory. Option (iii) is proposed here for the first time. We provide detailed comparisons of the three approaches among each other and with fully selfconsistent implementations for Hartree, local-density, generalized-gradient, self-interaction corrected, and meta-generalized-gradient approximations, for atoms, ions, quantum wells and model Hamiltonians. Scaled approaches turn out to be, on average, better than post-approaches, and unlike these also provide corrections to eigenvalues and orbitals. Scaled selfconsistency thus opens the possibility of efficient and reliable implementation of density functionals of hitherto unprecedented complexity.Comment: 12 pages, 1 figur

Obtenção e utilização de farinha de feijões-caupi de grãos brancos na elaboração de pastel de forno.

Estudos de melhoramento genético da qualidade comercial e nutricional do feijão-caupi têm sido alcançados, e, para a ampliação do comércio e consumo são necessários estudos sobre a melhor maneira de aproveitar suas propriedades. Esta pesquisa teve como objetivo obter farinhas de feijões-caupi de grãos brancos e elaborar pastéis de forno com substituição parcial da farinha de trigo em 20%. As farinhas foram obtidas a partir de uma linhagem (MNCO5?828C- 3-15) e cinco cultivares (BRS Guariba, BRS Potengi, BRS Tracuateua, BRS Tumucumaque e BRS Xiquexique). Os grãos crus, farinhas e massas dos pastéis foram analisados quanto aos teores de proteínas. Os pastéis com farinha de trigo (padrão) e com farinhas dos feijões MNCO5?828C- 3-15 e Tumucumaque, foram submetidos à avaliação sensorial. Para os grãos crus, os teores de proteínas variaram de 23,60% a 27,12%, para as farinhas de 23,36% a 26,70% e para as massas dos pastéis de 11,70% a 14,23%. A maioria dos consumidores atribuíram notas 7 a 8 para a aceitação dos atributos aroma, textura, sabor e aceitação global numa escala de 9 pontos e 4 para intenção de compra, numa escala de 5 pontos para o pastel com farinha da linhagem MNCO5-828C-3-15. Não houve diferença significativa (p>0,05) entre os atributos, exceto para a cor. Os resultados confirmam a viabilidade de se obter pastel de forno com a incorporação da farinha de feijão-caupi de grãos brancos, com qualidade nutricional e aceitação satisfatória.CONAC 2012. Disponível em: http://www.conac2012.org/resumos/pdf/195b.pdf. Acesso em: 07 ago. 2013

Use of ionic liquids and deep eutectic solvents in polysaccharides dissolution and extraction processes towards sustainable biomass valorization

A shift to a bioeconomy development model has been evolving, conducting the scientific community to investigate new ways of producing chemicals, materials and fuels from renewable resources, i.e., biomass. Specifically, technologies that provide high performance and maximal use of biomass feedstocks into commodities with reduced environmental impact have been highly pursued. A key example comprises the extraction and/or dissolution of polysaccharides, one of the most abundant fractions of biomass, which still need to be improved regarding these processes' efficiency and selectivity parameters. In this context, the use of alternative solvents and the application of less energy-intensive processes in the extraction of polysaccharides might play an important role to reach higher efficiency and sustainability in biomass valorization. This review debates the latest achievements in sustainable processes for the extraction of polysaccharides from a myriad of biomass resources, including lignocellulosic materials and food residues. Particularly, the ability of ionic liquids (ILs) and deep eutectic solvents (DESs) to dissolve and extract the most abundant polysaccharides from natural sources, namely cellulose, chitin, starch, hemicelluloses and pectins, is scrutinized and the efficiencies between solvents are compared. The interaction mechanisms between solvent and polysaccharide are described, paving the way for the design of selective extraction processes. A detailed discussion of the work developed for each polysaccharide as well as the innovation degree and the development stage of dissolution and extraction technologies is presented. Their advantages and disadvantages are also identified, and possible synergies by integrating microwave- and ultrasound-assisted extraction (MAE and UAE) or a combination of both (UMAE) are briefly described. Overall, this review provides key information towards the design of more efficient, selective and sustainable extraction and dissolution processes of polysaccharides from biomass.publishe