Relações entre a adubação nitrogenada e a qualidade de grãos e de sementes em aveia branca Relationships between nitrogen fertility and grain and seeds quality in oats

Com o objetivo de avaliar o efeito da adubação nitrogenada sobre atributos qualitativos dos grãos e das sementes em aveia branca, foi conduzido experimento envolvendo os cultivares, CTC 5, UFRGS 15, UFRGS 19 e UPF 18, e 0, 24, 48 e 73kg ha-1 de N como doses de adubação, em Argissolo Amarelo eutrófico típico, com 26,7g dm-3 de matéria orgânica. A qualidade industrial dos grãos foi avaliada através do peso do hectolitro de grãos (PH), do teor de proteína e do rendimento industrial; a qualidade das sementes foi estimada pelos testes de germinação e de envelhecimento acelerado. Independentemente do cultivar considerado, o incremento, nas doses de adubação nitrogenada reduz o peso do hectolitro, eleva a concentração de proteína nas cariopses e a produção de proteína e não afeta o rendimento industrial e a qualidade fisiológica das sementes.<br>With the objective of evaluating the effect of nitrogen (N) fertilization on grain and seeds quality parameters in oat, a field experiment was conducted with the cultivars CTC5, UFRGS 15, UFRGS 19 and UPF 18, and levels of N fertilization, 0, 24, 48 and 73kg ha-1 in a Typic Hapludalf soil, with 26.7g dm-3 of organic matter. The grain quality was evaluated trough the test weight, protein concentration and groat percentage; the seed quality was estimated by the germination test and accelerated aging test. Independently of the considered cultivar the increase on level of N, decrease the test weight results, increase the protein concentration in the caryopsis and the protein yield, and does not affect the caryopsis percentage and physiological quality seeds