Estudos preliminares sobre as características de carcaça de ovinos deslanados do nordeste semi-árido do Brasil

This experiment was carried out to evaluate the potentiality of meal production in male lambs of three indigenous breeds of hairy (woolless) sheep maintained on native "caatinga" pastures up to six or seven months of age, and, if necessary, under stall-feeding subsequently, in the hot tropical Northeast Brazil. The results showed that the optimum slaughter weight of 25 kg was reached in Santa Inês and some of the Morada Nova lambs on native pastures by the time they were six to seven months of age. Some other twin-born lambs of Morada Nova and all lambs of Brazilian Somali breeds did not reach the weight till seven months of age and these animals had to be stall-fed for additional period. These reached the optimum slaughter weight at around nine to ten months of age. Thus, Santa Inês breed had the best growth, Morada Nova was intermediate and Brazilian Somali had the minimum growth. These breed differences, which reflect their adult body sues, also influenced some of the carcass characteristics. The type of birth appeared to have a marked effect on size, growth and some of the carcass characteristics. Single-born lambs had a distinct advantage. There was virtually no difference in the carcass characteristics of older and younger lambs of comparable weights and it appeared that these traits were related more to the weight of lamb at slaughter.Este experimento foi conduzido na região do Sertão no nordeste do Brasil, para avaliar a potencialidade de produção de carne, em ovinos de raças deslanadas, mantidos em pastagens nativas, de caatinga, até os seis ou sete meses de idade, e depois, se necessário, em confinamento. Os resultados demonstraram que o peso de abate (25 kg) foi alcançado em pastagem nativa com os animais da raça Santa Inês e alguns da raça Morada Nova, antes dos sete meses de idade. Alguns cordeiros gêmeos da raça Morada Nova e todos os da Somalis Brasileira não atingiram o peso de abate até os seis ou sete meses de idade e foi necessário o seu confinamento por um período adicional de dois a três meses. A raça Santa Inês apresentou a maior velocidade de crescimento, enquanto que a Somalis, a menor. A raça Morada Nova situou-se em posição intermediária. Essas diferenças entre raças refletem o tamanho corporal à idade adulta e também influenciaram algumas características de carcaça. O tipo de nascimento parece ter efeito signicativo no tamanho, no crescimento e em algumas características de carcaça. Cordeiros nascidos como únicos foram superiores aos gêmeos. Não foi observada nenhuma diferença nas características de carcaça entre os animais de idades diferentes e pesos semelhantes. Parece que essas características são mais relacionadas com o peso do cordeiro ao abate

Avaliação de raças de caprinos no Nordeste do Brasil. I. Estudo das características relacionadas como nascimento de caprinos de raças nativas e exóticas

Most of the North-East Brazil is a hot tropical semi-arid area and most of the Brazil's goat population (approximately 6.1 million out of 6.6) exists in this region. In the present study, five breeds were compared for their pre-natal growth. The birth weight was divided by the duration of pregnancy to obtain values of per day foetal gain, and the latter by the mother-doe's weight at parturition to calculate net per day gain per kg of dam's weight. The breeds were: indigenous -(1) Canindé-Repartida, (2) Moxotó, (3) Marota; exotic - (4) Anglo-Nubian, (5) Bhuj. The results showed that the birth weight was not strictly according to the dam's weight at parturition. Although the adult Bhuj were the heaviest followed by Anglo-Nubian and indigenous breeds, the heaviest kids were produced by Anglo-Nubian and the kids of other four breeds, including Bhuj, were much lighter and identical among themselves. This trend was also reflected in average daily gain but not in net gain. The net gain was identical in Anglo-Nubian and indigenous breeds and much lower in Bhuj. Within breeds, dams with larger size appeared to produce kids with greater birth weight and daily gain. Single born kids had a distinct advantage over kids born in multiple pregnancies in all growth traits, but sex of kid; in general, appeared to have no significant effect though the male kids in Marota and Anglo-Nubian breeds were significantly heavier to females and also had a better average daily gain. Adult body weights and gestation lengths varied between breeds but these traits were not influenced by other sources of variation.A maior parte da região Nordeste do Brasil é composta por uma área semi-árida tropical quente e a maioria da população de caprinos do Brasil (aproximadamente 6,1 milhões dos 6,6 milhões de caprinos existentes), encontram-se nesta região. Neste estudo, foram comparadas cinco raças de caprinos com relação ao seu crescimento pré-natal. O peso ao nascer (em kg) foi dividido pelo período de gestação (em dias) para se obter os valores do ganho de peso diário do feto, e este foi dividido pelo peso da mãe ao parto, para se obter o ganho de peso liquido diário, por kilograma do peso da mãe. As raças estudadas foram: nativas - (1) Canindé-Repartida, (2) Moxotó, (3) Marota; exóticas - (4) Anglo-nubiana, (5) Bhuj. Os resultados mostraram que o peso do cabrito ao nascer não estava estritamente relacionado com o peso da mãe ao parto. Ainda que os animais adultos da raça Bhuj fossem os mais pesados, seguidas dos Anglo-nubianos e nativos, os cabritos mais pesados foram produzidos pelas mães da raça Anglo-nubiana, e os cabritos das outras quatro raças incluindo a Bhuj, foram mais leves e semelhantes entre eles. Esta tendência se refletiu também no ganho médio diário, mas não no ganho líquido. O ganho líquido foi semelhante nas raças Anglo-nubiana e nativas, e muito mais baixo na raça Bhuj. Dentro de raça, mães com maior tamanho pareceram produzir cabritos com maior peso ao nascer e maior ganho de peso diário. Cabritos nascidos de partos simples apresentaram uma vantagem distinta sobre os cabritos nascidos de partos múltiplos, em todas as características de crescimento estudadas, mas o sexo do cabrito, em geral, pareceu não ter efeito significativo nessas características ainda que cabritos machos das raças Marota e Anglo-nubiana, fossem significativamente mais pesados do que as fêmeas e também tivessem um melhor ganho médio diário. O peso dos animais adultos e os períodos de gestação variaram entre raças, mas estas características não foram influenciadas por outras fontes de variação