A glimpse of the ERM proteins

In all eukaryotes, the plasma membrane is critically important as it maintains the architectural integrity of the cell. Proper anchorage and interaction between the plasma membrane and the cytoskeleton is critical for normal cellular processes. The ERM (ezrin-radixin-moesin) proteins are a class of highly homologous proteins involved in linking the plasma membrane to the cortical actin cytoskeleton. This review takes a succinct look at the biology of the ERM proteins including their structure and function. Current reports on their regulation that leads to activation and deactivation was examined before taking a look at the different interacting partners. Finally, emerging roles of each of the ERM family members in cancer was highlighted

Cisticercose intramedular

Os autores apresentam um excepcional caso de cisticercose de localização intramedular sem reações liquóricas características e típicas, com diagnóstico apenas no trans-operatório e confirmação anátomo-patológica

L’élévation du pH des vins : causes, risques œnologiques, impacts de la mise en œuvre de moyens d’acidification

Correspondance: [email protected] audienceLa perception empirique des changements d’acidité des raisins ces dernières années dans le Sud de la France conduit souvent à conclure que l’évolution des pH à la hausse est un risque avéré. L’analyse de données objectives montre que cette hausse des pH est la conséquence indirecte de la recherche de la pleine maturité, garante de la meilleure expression des terroirs qui amène à vendanger des raisins riches en sucres et pauvres en acide malique. Les principales conséquences, au-delà de l’intensité et de la stabilité de la couleur, sont essentiellement d’ordre microbiologique : les vins sont plus favorables au développement de Brettanomyces, de Pédiocoques et de Lactobacilles, tous susceptibles de masquer les qualités originales des vins. Nos résultats microbiologiques (effet du pH sur la fermentation malo-lactique, résistance au SO2 actif de Brettanomyces), organoleptiques ou analytiques confirment l’intérêt de l’utilisation de membranes bipolaires pour réguler le pH après FM

L’élévation du pH des vins : causes, risques œnologiques, impacts de la mise en œuvre de moyens d’acidification

International audienceLa perception empirique des changements d’acidité des raisins ces dernières années dans le Sud de la France conduit souvent à conclure que l’évolution des pH à la hausse est un risque avéré. L’analyse de données objectives montre que cette hausse des pH est la conséquence indirecte de la recherche de la pleine maturité, garante de la meilleure expression des terroirs qui amène à vendanger des raisins riches en sucres et pauvres en acide malique. Les principales conséquences, au-delà de l’intensité et de la stabilité de la couleur, sont essentiellement d’ordre microbiologique : les vins sont plus favorables au développement de Brettanomyces, de Pédiocoques et de Lactobacilles, tous susceptibles de masquer les qualités originales des vins. Nos résultats microbiologiques (effet du pH sur la fermentation malo-lactique, résistance au SO2 actif de Brettanomyces), organoleptiques ou analytiques confirment l’intérêt de l’utilisation de membranes bipolaires pour réguler le pH après FM