Effect of the surfactant benzalkonium chloride in the sorption of paraquat and cadmium on montmorillonite

Pesticides, heavy metals and surfactants can share the same region or site in the environment and thus they may compete for the surface of minerals. A competitive study of the adsorption between the cationic surfactant benzalkonium chloride (BAC) with the heavy metal cadmium (Cd(II)) and the cationic herbicide paraquat (PQ) on montmorillonite is presented. Adsorption isotherms for BAC, PQ and Cd(II) were performed in single solute systems and also in binary solute systems, PQ+BAC and Cd(II)+BAC to evaluate the effects of BAC on the adsorption of the other two substances. The affinities of BAC and PQ were strong and similar, thus BAC affected significantly the adsorption of PQ and vice versa. The affinity of Cd(II) for the montmorillonite surface was low, thus BAC affected appreciably Cd(II) adsorption, but the heavy metal did not modify BAC adsorption. XRD data show that BAC molecules control the magnitude of the basal spacing.Fil: Ilari, Romina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Instituto de Química del Sur. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Química. Instituto de Química del Sur; ArgentinaFil: Etcheverry, Mariana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Instituto de Química del Sur. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Química. Instituto de Química del Sur; ArgentinaFil: Zenobi, Maria Cristina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Instituto de Química del Sur. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Química. Instituto de Química del Sur; ArgentinaFil: Zanini, Graciela Pilar. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Instituto de Química del Sur. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Química. Instituto de Química del Sur; Argentin

Centros de nacimiento : estudio exploratorio de experiencias europeas y su aporte a la atención del parto y nacimiento en Uruguay

En Uruguay la atención del parto y nacimiento ocurre mayoritariamente a nivel hospitalario. Las parteras y los médicos ginecólogos/as son quienes atienden a la mujer durante su embarazo, parto y puerperio. Uruguay cuenta con la tasa más baja de mortalidad materna y neonatal de América Latina. Esto se debe a diferentes factores como contar con un sistema de salud robusto y de cobertura universal, fortalecido más recientemente con la creación del Sistema Nacional Integrado de Salud (SNIS), la inversión de un porcentaje elevado del PBI y un gran avance, en los últimos años, en la construcción de políticas públicas en salud sexual y reproductiva. A pesar de esto, Uruguay no cuenta con Centros de Nacimiento para la atención del parto normal. Esta tesis aborda el análisis de experiencias de Centros de Nacimiento como modelo de buenas prácticas de atención a la salud de las mujeres durante el parto y nacimiento de sus hijos/as. Los resultados, desde un enfoque de la Psicología de la Salud articulada con una perspectiva de equidad de género, buscan contribuir a la discusión general sobre políticas de atención al parto y nacimiento en Uruguay y, particularmente, explorar condiciones y requisitos para la eventual instalación de Centros de Nacimiento en nuestro país. El estudio se centró en tres experiencias europeas de Centros de Nacimiento ubicados en Génova (Italia), Barcelona (España) y Londres (Inglaterra). Estas experiencias tienen distinto grado de desarrollo y han logrado concretarse a través de diferentes rutas y procedimientos de acuerdo a los marcos normativos, sistemas de salud y cultura de cada país. Interesó explorar estas experiencias, consideradas buenas prácticas de atención, actualmente en funcionamiento, tomando en cuenta cómo se han organizado estas ofertas y cuáles son o han sido los factores asociados a su instalación y desarrollo, así como los obstáculos que se identifican. Se buscó realizar un análisis comparado de las experiencias seleccionadas, considerando las perspectivas de actores clave en su gestión y conducción. Se diseñó un estudio de tipo transversal, exploratorio y descriptivo, desde un abordaje cualitativo y considerando las orientaciones generales del método de estudio de caso. Las técnicas que se utilizaron fueron entrevista semi-estructurada a informantes clave y análisis documental. Ello se complementa con la aplicación de un formulario auto administrado. Del análisis del material empírico, se identificaron cuatro grandes temas: factores que favorecen la instalación (facilitadores); beneficios de la atención; desarrollo profesional del equipo técnico; y barreras. Los derechos humanos de las mujeres también surgieron como un tema transversal. Se concluyó que las principales barreras para la implementación de Centros de Nacimiento tanto intra como extra hospitalarios en el país estaría representada por la concepción cultural del parto y nacimiento de los y las profesionales y por sobre todo el poder médico en especial de los ginecólogos/as. Para que esto pueda revertirse es necesario que las parteras ocupen un rol más activo en los servicios de salud y que surjan propuestas del trabajo colectivo entre parteras, médicos/as, organizaciones de mujeres y direcciones de los sistemas de salud para cambiar la percepción del parto y nacimiento en Uruguay.In Uruguay, delivery and birth care occurs mainly in hospitals. Midwives and gynecologists are the ones who care for women during pregnancy, childbirth and puerperium. Uruguay has the lowest maternal and neonatal mortality rate in Latin America. This is due to different factors such as the creation of the National Integrated Health System (SNIS), the economic investment that has taken place in recent years and a great advance in the construction of public health policies. Despite this, Uruguay does not have Birth Centers for normal delivery care. This thesis explores Birth Centers as a model of good practice in women's health care during the delivery and birth of their children. The results, from a Social Psychology of Health approach, seek to contribute to the general discussion on policies for delivery and birth care in Uruguay and, particularly, to explore conditions and requirements for the eventual installation of Birth Centers in our country. The main objective of the research was to explore the institutional, psychosocial and cultural factors that affect the development of the Centers as well as the barriers in their implementation, with the ecological model as a guide. A crosssectional, exploratory and descriptive study was designed, from a qualitative approach considering the general guidelines of the case study method. The techniques that were used were semi-structured interviews and documentary analysis. Four main areas were identified: facilitators for the development of the Centres; benefits of the Centres; professional development of the technical team; and barriers. Women human rights at birth also emerged as a cross-cutting issue. It was concluded that the main barriers for the implementation of both intra-hospital and extra-hospital Birth Centers in the country would be the cultural conception of labor and birth of the health professionals and, above all, medical power, especially coming from gynecologists. To revert the situation, it is necessary for midwives to take a more active role within the health system. Policy makers, doctors and midwives and women’s rights movements in birth need to work together to promote a change in the way birth is perceived in Uruguay

Impact of osmotic/matric stress and heat shock on environmental tolerance induction of bacterial biocontrol agents against Fusarium verticillioides

Bacillus amyloliquefaciens and Microbacterium oleovorans reduced Fusarium verticillioides count and decreased significantly fumonisins B1 and B2 levels in maize grains. The aims of this study were to determine the effect of water stress tolerance and heat-shock survival in cells of the biocontrol agents B. amyloliquefaciens and M. oleovorans. The aw of solid and liquid media, tryptic soy medium, was modified to 0.99, 0.98, 0.97 and 0.96 by the addition of the ionic solute NaCl and with the non-ionic solutes such as glycerol and glucose. The non-ionic solute polyethylene glycol 600 (PEG 600) was used to modify matrically solid media. Bacteria incubation was at 30ºC. After 24, 48 and 72 h of incubation samples from liquid media were spread-plate on nutrient agar medium and incubated 24 h to determine number of viable cells. The bacterial cells were harvested by centrifugation and heat treatment carried out in a water bath at 45ºC during 30 min. The viability of cells from different incubation time in liquid media showed statistically significant differences. Cells of B. amyloliquefaciens grown in liquid media amended with glycerol showed better tolerance at low aw and high survival under heat stress. These results could have important implications for optimizing and to improve formulations.Fil: Sartori, Melina Victoria. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Nesci, Andrea Verónica. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; ArgentinaFil: Etcheverry, Miriam Graciela. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentin

Evaluation of the control ability of five essential oils against Aspergillus section Nigri growth and ochratoxin A accumulation in peanut meal extract agar conditioned at different water activities levels

Essential oils (EOs) from boldo [Pëumus boldus Mol.], poleo [Lippia turbinata var. integrifolia (Griseb.)], clove [Syzygium aromaticum L.], anise [Pimpinella anisum] and thyme [Thymus vulgaris]) obtained by hydrodistillation were evaluated for their effectiveness against the growth of Aspergillus niger aggregate and A. carbonarius and accumulation of ochratoxin A (OTA). The evaluation was performed by compound dissolution at the doses of 0, 500, 1500 and 2500 μL/L in peanut meal extract agar (PMEA) and exposure to volatiles of boldo, poleo (0, 1000, 2000 and 3000 μL/L) and clove oils (0, 1000, 3000 and 5000 μL/L), taking into account the levels of the water activity of the medium (aW 0.98, 0.95, 0.93). Statistical analyses on growth of Aspergillus strains indicated that themajor effect was produced by oil concentrations followed by substrate aW, and that reductions in antifungal efficiency of the oils tested were observed in vapor exposure assay. At all aW levels, complete fungal growth inhibitionwas achievedwith boldo EOat doses of 1500 and 2000 μL/L by contact and volatile assays, respectively. Contact exposure by poleo and clove EOs showed total fungal inhibition at the middle level tested of 1500 μL/L, regardless of aW, while their antifungal effects in headspace volatile assay were closely dependent on medium aW. The fumigant activity of poleo (2000 μL/L) and clove oils (3000 μL/L) inhibited growth rate by 66.0% and 80.6% at aW 0.98 and 0.93, respectively. OTA accumulation was closely dependent on aW conditions. The antiochratoxigenic property of the volatile fractions of boldo, poleo and clove EOs (1000 μL/L) was more significant at low aW levels, inhibition percentages were estimated at 14.7, 41.7 and 78.5% at aW 0.98, 0.95 and 0.93, respectively. Our results suggest that boldo, poleo and clove oils affect the OTA biosynthesis pathway of both Aspergillus species. This finding leaves open the possibility of their use by vapor exposure as effective non-toxic biopreservatives against OTA contamination in stored peanuts.Fil: Passone, Maria Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; ArgentinaFil: Girardi, Natalia Soledad. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología. Cátedra de Ecología Microbiana; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; ArgentinaFil: Etcheverry, Miriam Graciela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; Argentin

Efficacy of epiphytic bacteria to prevent northern leaf blight caused by Exserohilum turcicum in maize

Eight potential biological control agents (BCAs) were evaluated in planta in order toassess their effectiveness in reducing disease severity of northern leaf blight caused by Exserohilumturcicum. The assay was carried out in greenhouse. Twenty-six-day-old plants, V4 phenologicalstage, were inoculated with antagonists by foliar spray. Only one biocontrol agent wasused per treatment. Ten days after this procedure, all treatments were inoculated with E. turcicumby foliar application. Treatments performed were: C-Et: control of E. turcicum; T1: isolate1 (Enterococcus genus) + E. turcicum; T2: isolate 2 (Corynebacterium genus) + E. turcicum; T3:isolate 3 (Pantoea genus) + E. turcicum; T4: isolate 4 (Corynebacterium genus) + E. turcicum; T5:isolate 5 (Pantoea genus) + E. turcicum; T6: isolate 6 (Bacillus genus) + E. turcicum; T7: isolate 7(Bacillus genus) + E. turcicum; T8: isolate 8 (Bacillus genus) + E. turcicum. Monitoring of antagonistson the phyllosphere was performed at different times. Furthermore, the percentage ofinfected leaves and, plant and leaf incidence were determined. Foliar application of differentbacteria significantly reduced the leaf blight between 30---78% and 39---56% at 20 and 39 daysrespectively. It was observed that in the V10 stage of maize plants, isolate 8 (Bacillus spp.)caused the greatest effect on reducing the severity of northern leaf blight. Moreover, isolate 8was the potential BCA that showed more stability in the phyllosphere. At 39 days, all potentialbiocontrol agents had a significant effect on controlling the disease caused by E. turcicum.Se evaluó a 8 potenciales agentes de control biológico (ACB) en un ensayo in planta, con el objetivo de probar su efectividad en la reducción del daño provocado por Exserohilum turcicum, agente causal del tizón foliar del maíz. El ensayo se llevó a cabo en invernadero. Plantas de maíz de 26 días, en estadio fenológico V4, se inocularon con los potenciales antagonistas por aplicación foliar como espray. Solo un agente de biocontrol fue usado por tratamiento y todos los tratamientos se inocularon con E. turcicum 10 días después, también por aplicación foliar. Los tratamientos desarrollados fueron los siguientes: C-Et: control de E. turcicum; T1: aislamiento 1 (género Enterococcus) + E. turcicum; T2: aislamiento 2 (género Corynebacterium) + E. turcicum; T3: aislamiento 3 (género Pantoea) + E. turcicum; T4: aislamiento 4 (género Corynebacterium) + E. turcicum; T5: aislamiento 5 (género Pantoea) + E. turcicum; T6: aislamiento 6 (género Bacillus) + E. turcicum; T7: aislamiento 7 (género Bacillus) + E. turcicum; T8: aislamiento 8 (género Bacillus) + E. turcicum. La monitorización en la filosfera de los antagonistas se llevó a cabo a diferentes tiempos. Además, se determinó el porcentaje de hojas infectadas y la incidencia en plantas y hojas. La aplicación foliar de diferentes bacterias redujo significativamente la gravedad del tizón del maíz: entre el 30 y el 78% a los 20 días y entre el 39 y el 56% a los 39 días. En el estadio V10 de las plantas de maíz se observó que el aislamiento 8 (Bacillus spp.) causó el mayor efecto de reducción del tizón foliar. Además, dicho aislamiento fue el potencial agente de biocontrol que mostró mayor estabilidad en la filosfera. A los 39 días, todos los potenciales agentes de biocontrol demostraban un efecto significativo sobre el control de la enfermedad causada por E. turcicum.Fil: Sartori, Melina Victoria. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; ArgentinaFil: Nesci, Andrea Verónica. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; ArgentinaFil: García, Julián. Oro Verde, Servicios Fitosanitarios; ArgentinaFil: Passone, Maria Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; Argentina. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; ArgentinaFil: Montemarani, Analía Mariana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; Argentina. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; ArgentinaFil: Etcheverry, Miriam Graciela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; Argentina. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; Argentin

Detection and quantification of Aspergillus section Flavi spp. in stored peanuts by real-time PCR of nor-1 gene, and effects of storage conditions on aflatoxin production

Aspergillus flavus and A. parasiticus are the main species from section Flavi responsible for aflatoxin accumulation in stored peanuts. A real-time PCR (RT-PCR) system directed against the nor-1 gene of the aflatoxin biosynthetic pathway as target sequence was applied to monitor and quantify Aspergillus section Flavi population in peanuts. Kernels were conditioned at four water activity (aW) levels and stored during a 4-month period. The quantification of fungal genomic DNA in naturally contaminated peanut samples was performed using TaqMan fluorescent probe technology. Sensitivity tests demonstrated that DNA amounts accounting for a single conidium of A. parasiticus RCP08300 can be detected. A standard curve relating nor-1 copy numbers to colony forming units (cfu) was constructed. Counts of species of Aspergillus section Flavi from unknown samples obtained by molecular and conventional count (CC) methodologies were compared. A correlation between cfu data obtained by RT-PCR and CC methods was observed (r=0.613; p<0.0001); and the former always showed values higher by 0.5-1 log units. A decrease of fungal density was observed throughout the storage period, regardless of the quantification methodology applied. Total aflatoxin levels ranging from 1.1 to 200.4ng/g were registered in peanuts conditioned at the higher aW values (0.94-0.84 aW).The RT-PCR assay developed appears to be a promising tool in the prediction of potential aflatoxigenic risk in stored peanuts, even in case of low-level infections, and suitable for rapid, automated and high throughput analysis. © 2010.Fil: Passone, Maria Alejandra. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; ArgentinaFil: Rosso, Laura Cristina. Istituto per la Protezione delle Piante. Consiglio Nazionale delle Ricerche; ItaliaFil: Ciancio, Aurelio. Istituto per la Protezione delle Piante. Consiglio Nazionale delle Ricerche; ItaliaFil: Etcheverry, Miriam Graciela. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentin

Accumulation of betaine and ectoine in osmotic stress adaptation of biocontrol agents against Fusarium verticillioides in maize

The aims of this study was to examine the effect of the osmotic (NaCl) water stress on, growth and accumulation of endogenous compatible solutes of Bacillus amyloliquefaciens and Micro- bacterium oleovorans, biocontrol agents against Fusarium verticillioides. Triptic soya broth me- dia were modified ionically to 0.99; 0.98; 0.97 and 0.96 aw with NaCl. The endogenous contents of the intracellular compatible solutes glycine- betaine and ectoine were quantified. Cells grown under ionic solute stress showed accumulation of significant amounts of both amino acids in all treatments. The growth rate of F. verticillioides was decreased significantly by interaction with B. amyloliquefaciens and M. oleovorans phy- siologically adapted at 0.96 aw. This study have demonstrated the ability to synthesize betaine and ectoine under high-osmolality conditions of B. amyloliquefaciens and M. oleovorans cells. Such ecophysiological manipulation, especially to water stress, may increase the potential for biological control of F. verticillioides at field under wider aw conditions.Fil: Sartori, Melina Victoria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; ArgentinaFil: Nesci, Andrea Verónica. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; ArgentinaFil: Magan, Naresh. University of Cranfield; Reino UnidoFil: Etcheverry, Miriam Graciela. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentin

Mass production studies in solid substrates with the entomopathogenic fungus, Purpureocillium lilacinum

The objective of this study was to evaluate several substrates to determine the optimal condition of entomopathogenic mass production with the purpose of developing a mycoinsecticide to be used for an integrated pest management. Conidial quality and yield for two isolates of Purpureocillium lilacinum were determined. For quality parameters assessment, germination and purity percentage and viability of conidia were determined. For the production parameters, the conidial yield was calculated. The main results obtained show the type of substrate that had the greatest effect on the viability, germination and yield of conidia of P. lilacinum. The substrate that presented the highest production of conidia per gram was rice, showing 2.1×109 for isolate JQ926212 and 1.6×109 for JQ926223. In the particulate substrates, the percentage purity was about 99%, while in powder substrate, the percentage purity was low with values ranging from 23 to 75%. The highest percentage of moisture content was about 40% for rice and wheat, while for maize meal and vermiculite the percentage was close to 20%. In conclusion, P. lilacinum can be mass multiplied in rice grains and vermiculite.Fil: Barra, Paula Sabina. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; ArgentinaFil: Barros, Germán Gustavo. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; ArgentinaFil: Etcheverry, Miriam Graciela. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; ArgentinaFil: Nesci, Andrea Verónica. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; Argentin

Impact of sub-lethal 2(3)-tert-butyl-4 hydroxyanisole (BHA) microcapsules on behavior of Aspergillus flavus in culture medium and peanut seeds

The aim of this work was the evaluation of physiological behavior of Aspergillus flavavus affected by the application of sub-lethal doses of microencapsulated 2(3)-tert-butyl-4 hydroxyanisole (BHA). For this , peanut meal extract agar (PMEA) and peanut kernels with modified water activity (aw) (0.96 and 0.99) and a sub-lethal dose (0.6 mM) of an BHA formulation was used. Fungl physiological aspects as growth rate, tme to growt and AFB1 evolution were modified by the formulation, especially on PMEA at both aw. In general, conidial and vesicle size of the mold only were affected by growth substrate, being higher on sterile seed than on PMEA regardless of aw condition . However, positive correlation (p<0.05) observed in control betweenradius and biomass responses was altedred by the application of the formulation, mainly under the lowest aw in both substrate evaluated. Finally, presence of encapsulated antioxidant showed significant change in Pearson coefficients respect to the controls for all studiend parameters.As conclusin, sub-lethaldoses formulation lead in reduction on growt and toxin accumulation, but conidial and vesicle size were not affected. Results of this work indicate the need to consider both fungal primary and secondary metabolism to determine the effect of food grade antioxidants formulation.Fil: García, Daiana. Universidad Nacional de Rio Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología. Cátedra de Ecología Microbiana; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; ArgentinaFil: Girardi, Natalia Soledad. Universidad Nacional de Rio Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología. Cátedra de Ecología Microbiana; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; ArgentinaFil: Nesci, Andrea Verónica. Universidad Nacional de Rio Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología. Cátedra de Ecología Microbiana; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; ArgentinaFil: Passone, Maria Alejandra. Universidad Nacional de Rio Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología. Cátedra de Ecología Microbiana; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; ArgentinaFil: Etcheverry, Miriam Graciela. Universidad Nacional de Rio Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología. Cátedra de Ecología Microbiana; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; Argentin

Effect of Microencapsulated 2(3)-Tert-Butyl-4- Hydroxyanisole (BHA) at Sub-Lethal Dose on the Growth of Aspergillus flavus and Production of Aflatoxin in Peanut Food Model System

The need to ensure the microbiological quality and safety of food products has stimulated interest for new strategies avoiding the use of chemical preservatives in foods and feeds. Microencapsulated food grade antioxidants could be an alternative for control fungal contamination in foods. In this sense, the aim of our study was to examine the effect of a sub-lethal dose of microencapsulated butylated hydroxyanisole (BHA) (0.65mM) on physiological behavior of Aspergillus flavus, an aflatoxin B1 producer fungi. In this sense, we evaluated growth rate, time to growth, biomass and aflatoxin B1 accumulation of an isolate of A. flavus (RCP08108) with two water activities (0.99 and 0.96 aw) and two growth substrate (Peanut meal extract agar and peanut kernels). All fungal physiological features studied in this work (growth rate, time to growth, biomass and AFB1 accumulation), were modified by the application of the sub-lethal dose of BHA formulation, for both growth substrate and water availability. Presence of the encapsulated antioxidant showed significant change in Pearson coefficients respect to the controls for all studied parameters. As conclusion, evaluated sub-lethal dose of BHA formulation, result in a reduction on growth and toxin accumulation. Results of this work indicate the need to consider both fungal primary and secondary metabolism to determine the effect of food grade antioxidant formulation, in order to improve the production of microcapsules for application in a future in the food system.Fil: García, Daiana. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; Argentina. Universidad Nacional de Rio Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología. Cátedra de Ecología Microbiana; ArgentinaFil: Nesci, Andrea Verónica. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; Argentina. Universidad Nacional de Rio Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología. Cátedra de Ecología Microbiana; ArgentinaFil: Girardi, Natalia Soledad. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; Argentina. Universidad Nacional de Rio Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología. Cátedra de Ecología Microbiana; ArgentinaFil: Passone, Maria Alejandra. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; Argentina. Universidad Nacional de Rio Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología. Cátedra de Ecología Microbiana; ArgentinaFil: Etcheverry, Miriam Graciela. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; Argentina. Universidad Nacional de Rio Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología. Cátedra de Ecología Microbiana; Argentin